Variedades De Beterraba, Tecnologia Agrícola. Preparando Os Canteiros E Plantando Beterraba

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Uma beterraba tão incomum

Dizem que não há milagres no mundo e é difícil acreditar que o suco de uma beterraba comum possa salvar uma pessoa em uma situação quase desesperadora. Porém, um conhecido meu, que ainda está vivo e bem, conseguiu sobreviver graças ao uso ativo do suco de beterraba. E isso depois de sua insuficiência hepática como resultado de um trauma grave.

Se você listar todas as propriedades medicinais da beterraba, elas podem ofuscar qualquer suplemento alimentar promocional. Qual é o problema? Por que preferimos pizza ao vinagrete russo? E não há tantos jardineiros entre os jardineiros que gostam de cultivar beterraba de mesa (espero que haja mais). Acho que uma das razões é que muitas vezes preferimos comprar beterraba na loja do que ocupar um jardim para elas. Após degustar as beterrabas compradas, "relativamente à mesa", que também precisam ser cozidas por duas horas, a vontade de cultivar esta safra com sabor a terra desaparece por completo (algumas variedades têm um sabor específico devido à presença de um determinado gene).

Variedades de beterraba

Dizem que não há disputa sobre sabores, mas depois de provar o sabor da beterraba de verdade, você pode argumentar. Vou listar as variedades e híbridos de beterraba que têm alto sabor. Vou começar com o mais famoso híbrido holandês Pablo F1. A partir desse híbrido, o jardineiro russo começou a entender que a beterraba cresce bem em nossas condições e pode ser adicionada ao vinagrete, especialmente porque é cozido rapidamente e não possui anéis internos. A estação de cultivo é de 110 dias. Dos primeiros híbridos holandeses, o híbrido Amtrakt F1 (seu sinônimo de Action F1) com uma estação de cultivo de 96-100 dias é de interesse para aqueles que têm problemas com irrigação. Sua colheita de raízes é muito doce, vermelho escuro, sem anéis internos.

Híbrido Boro F1 com uma estação de cultivo de 115 dias, é resistente a crostas, variações bruscas de temperatura, possui um aparato foliar durável e fácil de colher. O gosto não é inferior ao de Pablo.

Para armazenamento de inverno, é difícil encontrar um híbrido melhor do que Ronda F1, sua colheita de raízes não escurece por dentro durante o armazenamento. Possui a mais alta palatabilidade, sem anéis internos, e possui um sabor excelente. A estação de cultivo é de 120 dias.

A variedade Rocket possui raiz cilíndrica de superfície lisa, cor uniforme brilhante, sem anéis internos. Armazena bem. Gosto muito delicado.

A variedade de beterraba de mesa Bolivar é um propósito universal, tanto para armazenamento quanto para processamento. As raízes são arredondadas, de tamanho muito uniforme, com polpa vermelho-escura sem anéis. Variedade de maturação precoce com copas pequenas e eretas.

Claro, o amor pela beterraba não pode unir os povos, a sopa de repolho sempre será diferente do borscht, mas este é o negócio de cozinheiros e cozinheiros. Na Europa, eles começaram a cultivar beterraba vermelha no século 12 e na Rússia - apenas no século 17, mas os austríacos ainda não conseguiram descobrir o segredo do borscht. Como o burgomestre de Viena disse recentemente em uma entrevista coletiva: "Não é costume comer tanto em nossos bailes." Vale lembrar a quem não acompanha a fofoca que os russos este ano, no Baile Russo em Viena, surpreenderam os europeus com borscht e estrogonofe de carne bovina. É difícil dizer o que inspirou os criadores holandeses a criar mais novos híbridos de beterraba de mesa - o amor de nossos oligarcas pelo borscht ou o brilho dos diamantes e as roupas de suas esposas, mas depois deste histórico Baile Russo em Viena, organizado para melhorar o clima de investimento, a empresa holandesa Syngentaanunciou sua intenção de incluir duas novas variedades de beterraba no Registro Russo de uma vez.

Monopoli é uma variedade de um germe para a produção de verão e outono. Uma planta poderosa com excelentes topos. Raiz vermelha escura sem anéis internos, com casca lisa, variedade muito precoce, pode ser semeada até em dois períodos - no início da primavera e no verão.

Little Ball é muito flexível, cresce bem, mantém-se bem. É bom semear para quem costuma atrasar a colheita, é uma variedade muito intensiva e rápida. A raiz da colheita é arredondada, vermelho escuro, sem anéis internos. Enquanto essas duas variedades estão sendo testadas indefinidamente em nossos vários casos, a empresa oferece uma variedade de Boltardi meio precoce com uma temporada de cultivo de 110 dias. Podemos dizer que é uma variedade muito despretensiosa que dá excelentes rendimentos em qualquer clima. Resistente ao tiro. As raízes são grandes, de tamanho uniforme, de altíssima qualidade, sem anéis internos. Notavelmente, ele pode ser coletado em um grupo após 45 dias.

Não me incumbi de listar todas as deliciosas variedades de beterraba de mesa. Repito, não há disputa de sabores: algumas pessoas também preferem beterrabas verdadeiramente russas de Bordeaux. A propósito, existem variedades muito boas de seleção de VNIISSOK, por exemplo, Ternura. Mas para a beterraba ser saborosa, não importa a nacionalidade, uma variedade não é suficiente. Sei que a beterraba para o borscht no baile vienense era cultivada em uma fazenda especial, mas isso não significa de forma alguma que um jardineiro comum não possa pagar por beterrabas não piores do que as de um oligarca. É hora, finalmente, de começar a nivelar a estratificação da sociedade, especialmente porque ela pode ser iniciada com a beterraba vermelha e sem quaisquer revoluções multicoloridas.

Tecnologia agrícola de beterraba

Ninguém duvida que a beterraba é uma cultura nutricionalmente exigente. Mas o sabor do vegetal de raiz depende de sua nutrição adequada. A beterraba é uma planta do tipo carbono, ou seja, o açúcar nele ocupa 50-70% do conteúdo total de matéria seca. Para que a síntese de carboidratos seja realizada, é necessária a presença de nitrogênio e a proporção correta entre todos os nutrientes. O aumento da nutrição de nitrogênio é bom para a beterraba na primeira estação de cultivo. Se o nitrogênio for fornecido intensivamente durante o período de amadurecimento da cultura da raiz, isso reduzirá significativamente o teor de açúcar. E esse período geralmente coincide com o momento em que a microflora está trabalhando ativamente para produzir nitrogênio. O que fazer? Os fertilizantes fosfatados reduzem os efeitos negativos do excesso de nitrogênio. O importante papel do potássio na síntese e movimentação de hidrocarbonetos. Com sua falta, o movimento dos açúcares das folhas para a raiz da cultura é inibido. As propriedades ácidas do solo determinam amplamente como a biossíntese de açúcares em uma planta ocorrerá. Se você tiver solo ácido, não apenas a beterraba não acumulará açúcar, mas o resto das raízes conterá pouco se crescerem.

E não devemos esquecer as surpresas do nosso tempo. Nos anos frios e úmidos, haverá menos açúcar nos vegetais, e os anos frios não são uma ocorrência tão rara. Portanto, escolha um híbrido, uma variedade que tenha açúcares suficientes para o clima frio. Depende muito da variedade, mas não tudo.

Como os fertilizantes afetam o teor de vitaminas da beterraba? Sabe-se que o aumento do teor de fertilizantes minerais reduz a quantidade de vitamina C na raiz. O nitrogênio aumenta o teor de caroteno, mas sua quantidade excessiva no solo reduz esse indicador. O conteúdo de substâncias biologicamente ativas depende em grande medida da temperatura e das condições de luminosidade, bem como da variedade e época de cultivo. Para não acumular nitratos em excesso, é necessário selecionar corretamente a forma de fertilizantes nitrogenados. Há evidências de que o sulfato de amônio, a uréia, em comparação com o nitrato de amônio, reduziu significativamente o conteúdo de nitratos na beterraba e na cenoura.

É muito pouco confiável esperar que produtos agrícolas orgânicos de fazendas especiais apareçam em nossos mercados de vegetais. Vejo a única solução correta para este problema - cultivar vegetais de alta qualidade em meu jardim. Mas você não deve ir a extremos "ecológicos", rejeitando o uso de fertilizantes químicos e drogas na produção de seus vegetais. Na prática mundial, há uma tendência de redução das doses de fertilizantes minerais aplicados, mas simultaneamente com medidas que visam aumentar a atividade benéfica da microflora do solo. Em qualquer caso, a planta deve receber nutrição adequada.

Em um terreno privado, devemos administrar a economia com o uso razoável das doses necessárias de fertilizantes minerais e pesticidas e, quando possível, substituindo-os pela introdução de fertilizantes orgânicos, bioorgânicos e microbianos, bem como o uso de biopesticidas. É verdade que não temos uma seleção muito grande de produtos biológicos. Acadêmico V. A. Zakharenko: "Infelizmente, na Rússia, praticamente não temos produção industrial de biopesticidas domésticos e agentes de controle biológico. Um pequeno número de produtos biológicos e bioagentes registrados são produzidos por pequenos laboratórios ou oficinas sem o controle adequado de sua qualidade, eficácia biológica e segurança. " Após tal informação, o nosso jardineiro, na melhor das hipóteses, comprará um saco de sulfato de cobre e dos mosquitos usará cinza de fornomisturado com pó de tabaco. Você dirá que isso é conservadorismo, não - é uma "necessidade percebida". No entanto, depois de discutir os problemas agrícolas do mundo, você deve retornar ao seu jardim e começar a plantar beterraba.

Preparando o jardim e plantando beterraba

Em nossa fazenda preparamos uma cama para a beterraba do final do verão com tecnologia tradicional. Antes de descrever este procedimento simples, gostaria de esclarecer quais considerações um jardineiro deve ser orientado ao processar seu lote usando qualquer tecnologia. A fertilidade do solo é a sua capacidade de fornecer nutrientes à planta, de ter um suprimento de umidade suficiente, de conter oxigênio para a atividade dos microrganismos e das raízes. Assim, temos três fatores: nutrientes, água, oxigênio. Isso significa que, para aumentar a fertilidade, precisamos melhorar a condição de todos os fatores ao mesmo tempo. A influência unilateral em qualquer fator sem melhorar os outros levará à chamada "lei da agricultura decrescente". Vamos melhorar três fatores.

Normalmente, quando a cama está livre de repolho precoce, nós a desenterramos, adicionamos 1-2 kg de farinha de dolomita, 400 g de superfosfato duplo, 400 g de potássio magnésio e um copo de nitrato de sódio. Tudo isso calculado em uma área de 10 m². Depois de cavar e aplicar fertilizantes, semeamos uma mistura de adubo verde a partir das sementes de mostarda branca, ervilhaca, rabanete oleoso (é possível a partir de um componente). Semeamos a área tratada densamente - 2 kg por 10 m². No outono, embutimos toda a massa verde no solo até uma profundidade de 5 cm. Além disso, não adicionamos nenhuma outra matéria orgânica.

No início da primavera, assim que a neve derrete, trazemos nitroammofosku para o canteiro - 2 copos por 10 m² e semeamos espinafre híbrido Space F1 engrossado. E nós mesmos estamos preparando mudas de beterraba no viveiro de primavera. Está pronto para o plantio quando atinge uma altura de 7 a 8 cm Antes de plantar mudas de beterraba, o espinafre no jardim tem tempo para dar uma boa colheita de folhagem jovem. A gente congela esse espinafre no freezer, durante o verão é bom adicionar na sopa de repolho verde, borscht. Além disso, todos conhecem a propriedade especial do espinafre em restaurar a força do homem, e obviamente do corpo feminino, afinal Eva foi criada a partir da costela de Adão.

O plantio mais denso de espinafre neutraliza o desenvolvimento de ervas daninhas, e as raízes que permanecem após a colheita são alimento adicional para as bactérias do solo. Para o funcionamento normal dos organismos do solo, é necessária energia, que eles retiram da matéria orgânica. Portanto, a atividade da microflora do solo depende de sua entrada no solo, e não da quantidade de fertilizantes bacterianos aplicados, caso sejam aplicados. Além disso, existem relações muito próximas entre toda a variedade de organismos do solo. Eles não vivem separados. Toda esta comunidade altamente diversificada está em um equilíbrio em constante mudança. Existem relações simbióticas (mutuamente benéficas) entre alguns grupos e relações antibióticas entre outros. Estes últimos liberam no solo substâncias que inibem o desenvolvimento de outros microrganismos. Isso é de importância prática - a capacidade de alguns microrganismos terem um efeito destrutivo sobre os representantes fitopatogênicos. Quando uma boa parte da matéria orgânica entra no solo, ocorre um surto de desenvolvimento de saprófitas do solo, que estimulam o desenvolvimento de microrganismos que inibem as espécies fitopatogênicas. Vamos torcer para que nossos saprófitos espertos também comam raízes de espinafre, eles vão proteger a beterraba de patógenos. (Observe que quando você rega pepinos com chorume, também ocorre um surto de desenvolvimento de saprófitas, que protegem as plantas de doenças). Vamos torcer para que nossos saprófitos espertos também comam raízes de espinafre, eles vão proteger a beterraba de patógenos. (Observe que quando você rega pepinos com chorume, também ocorre um surto de desenvolvimento de saprófitas, que protegem as plantas de doenças). Vamos torcer para que nossos saprófitos espertos também comam raízes de espinafre, eles vão proteger a beterraba de patógenos. (Observe que quando você rega pepinos com chorume, também ocorre um surto de desenvolvimento de saprófitas, que protegem as plantas de doenças).

Tendo feito essa digressão, necessária para esclarecer o papel dos organismos do solo na vida de nossas plantas cultivadas, continuaremos a plantar mudas de beterraba. Existem algumas sutilezas aqui. É melhor plantar em um buraco adicionando uma concha de água ali, você não pode aprofundar o ponto de crescimento, senão ele vai criar raízes por muito tempo. Todos os híbridos holandeses, quando transplantados, não formam uma forquilha nas raízes. A distância entre as plantas consecutivas é de 8 cm.