Cultivo De Repolho Branco: Plantio De Mudas E Cuidados

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Leia a parte anterior: Repolho branco: propriedades úteis e condições de cultivo

Escolha de local para plantio de couve e preparação do solo

Os solos são desviados para baixo do repolho, que não são inundados pela água do degelo, são adaptados para drenar o excesso de umidade na nascente e estão localizados próximos à fonte de água para irrigação. É colocado como primeira safra para fertilização orgânica, bem como depois de legumes, pepino, abóbora, tomate, cebola, raízes de vegetais e batata. O repolho é um bom precursor de pepino, tomate, cebola e raízes, pois deixa o solo livre de ervas daninhas.

Depois de nabos, rutabagas, rabanetes, rabanetes e repolho, não pode ser colocado antes de três anos depois, bem como cultivado depois do repolho, porque a infecção se acumula no solo e as pragas do inverno infectam as plantas jovens. O repolho pode ser a primeira planta em uma área recém-recuperada após o preparo adequado.

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A natureza do cultivo de outono depende da safra anterior e do grau de ervas daninhas do local. Após a colheita das hortaliças, deve ser liberado de resíduos vegetais. A partir do outono, a área para o repolho deve ser cavada até uma profundidade de 20-25 cm. É especialmente importante realizar este trabalho para o repolho precoce. A terra desenterrada é deixada sem nivelamento, porque neste caso, o solo congela, levando ao seu afrouxamento, bem como à morte de insetos nocivos.

O preparo do solo no início da primavera consiste em afrouxar a camada superficial, cavar ou processar com ferramentas que não sejam de aiveca, como um cortador plano, a uma profundidade de 15-18 cm. … As partes superiores dos capilares do solo são destruídas e, com a ajuda de uma camada de solo solto, que é fechada por cima, a umidade permanece nos horizontes inferiores sem erodir.

No momento do plantio das variedades de repolho tardio e médio, já podem aparecer ervas daninhas, neste caso o processamento adicional é realizado a uma profundidade de 6 a 8 cm. O uso de cortadores e motocultivadores para o preparo do solo contribui para o criação de uma camada arável bem friável e bem solta. Em nosso Noroeste, o repolho é cultivado em cristas ou cristas de até 20 cm de altura.

O repolho branco é uma cultura de alto rendimento que retira uma grande quantidade de nutrientes do solo com a colheita. Em comparação com outras plantas vegetais, é mais exigente em nitrogênio. Ao cultivar variedades precoces, um fundo de nitrogênio alto é necessário com uma nutrição moderada de fósforo-potássio, as variedades de meio da temporada precisam de grandes doses de fertilizantes de nitrogênio e potássio e as variedades posteriores para armazenamento requerem um suprimento maior de potássio e fósforo com um bom suprimento de azoto.

No início da estação de crescimento, as plantas de repolho de todas as variedades absorvem o nitrogênio com mais força, e durante a formação de cabeças de repolho - potássio e fósforo. No entanto, a falta de fósforo no solo no primeiro período de crescimento da planta causa distúrbios fisiológicos irreversíveis que não podem ser eliminados pela aplicação subsequente de até mesmo altas doses de fertilizantes de fósforo.

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A introdução de doses aumentadas de nitrogênio em solos podzólicos-saturados para o repolho precoce aumenta o rendimento total do repolho precoce e de 25-30% em 2-2,5 vezes. Ao cultivar variedades tardias para armazenamento, a introdução de potássio é eficaz e o aumento das doses de nitrogênio afeta negativamente a preservação dos produtos. Com a falta de potássio, o repolho durante o armazenamento desenvolve necrose pontilhada.

O repolho, especialmente as variedades tardias, consome nutrientes do solo por muito tempo e, portanto, responde bem à aplicação de fertilizantes orgânicos. A grande necessidade do repolho por nutrientes, principalmente nitrogênio a partir do segundo mês após o plantio das mudas, sugere que altos rendimentos de repolho só podem ser obtidos com o uso de fertilizantes orgânicos e minerais. Como resultado dessa combinação, bons rendimentos de repolho são obtidos com taxas de aplicação moderadas. Para repolho médio e tardio, aplicar de 4 a 6 kg de esterco ou composto por 1 m² com aplicação contínua. Se faltar fertilizante, pode colocá-lo nas covas durante o plantio. Então você precisará de 1-2 kg para 1 m². Estrume fresco aplicado na primavera sob repolho precoce é ineficaz, porque não tem tempo para se decompor durante a estação de crescimento das plantas. Embaixo dele, coloque até 3-4 kg / m² de estrume bem podre ou húmus.

Além de fertilizantes orgânicos na zona de terra não negra, 20-30 g de nitrato de amônio, 30-40 g de superfosfato e 15-20 g de cloreto de potássio por 1 m² são aplicados sob o repolho. Foi estabelecido que em margas arenosas e margas leves para repolho, o fertilizante potássico é de grande importância, em margas pesadas - fósforo, em solos de várzea - uma combinação de fertilizantes de potássio com nitrogênio, em solos turfosos - uma combinação de fertilizantes de potássio e fósforo.

Em turfeiras não decompostas, também é eficaz aplicar pequenas doses de nitrogênio. Os fertilizantes orgânicos e 2/3 dos fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados no outono, antes de cavar ou arar. Quando o repolho crescer mais nessa profundidade, a maior parte das raízes de sucção estará localizada. Além disso, o solo geralmente é mais úmido aqui, então o fertilizante pode ser melhor aproveitado pelas plantas. O resto dos fertilizantes minerais são aplicados na primavera para afrouxamento (escavação de primavera), durante o plantio em covas ou em cobertura. Isso melhora a nutrição das plantas jovens, nas quais o sistema radicular está concentrado na camada superior do solo, e a maturação das cabeças do repolho é acelerada.

Em solos ácidos para repolho, deve-se adicionar cal. Essa técnica não só reduz a acidez do solo, mas também aumenta a eficácia dos fertilizantes orgânicos e minerais. As doses de calcário dependem da composição mecânica do solo, de sua acidez e variam de 400 ga 1 kg por 1 m².

Cultivo de mudas de repolho

O repolho branco na zona não chernozem é cultivado quase exclusivamente em mudas. Boas mudas são a chave para obter um alto rendimento de repolho. A primeira produção é produzida por mudas cultivadas em vasos. Mudas em vasos criam raízes mais rápido, aceleram o amadurecimento e aumentam o rendimento. Nos vasos desenvolve-se um poderoso sistema radicular, que é preservado durante o transplante das mudas, havendo um grande suprimento de nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento das plantas na primeira fase.

Para obter um bom rendimento, é necessário utilizar sementes calibradas de alta qualidade. As sementes elite e híbridas já vêm tratadas com agrotóxicos, por isso não são desinfetadas. Se necessário, antes da semeadura, podem ser mantidos em água com temperatura de 50 ° C por 20 minutos, mantendo a temperatura no mesmo nível, seguido de resfriamento com água e secagem.

Sementes de variedades de maturação precoce são semeadas no início de março em caixas de sementes. A espessura da camada de solo para o cultivo do cardume deve ser de 10-12 cm. Para a prevenção de doenças das plantas com a quilha e "perna preta" adiciona-se giz no preparo do solo (100 g por caixa).

Um cardume de mudas de repolho precoce pode ser cultivado em uma janela fria e bem iluminada; durante o dia, uma caixa com plantas pode ser levada para a loggia. Mudas de variedades intermediárias e tardias são cultivadas em uma estufa de película não aquecida, estufa ou viveiro aquecido ao semear as sementes no final de março-início de abril. Ao cultivar mudas, deve-se ter cuidado para garantir que o solo não seja contaminado com patógenos de keela e outras doenças. A terra para o cultivo de mudas deve ser usada fresca, em nenhum caso se deve tirar sob repolho e outras plantas desta família. As sementes são semeadas em caixas em linhas a uma distância de 5-6 cm.

Semeiam-se 1-2 g de sementes em cada caixa. Nos dias 4-5 após a germinação, os cotilédones assumem uma posição horizontal, aos 7-12 na fase de início do aparecimento da primeira folha verdadeira, a planta desenvolve raízes laterais. Nesse momento, eles geralmente são mergulhados. A colheita permite sobreviver no período inicial de cultivo de mudas com uma área menor. É realizada em solo aquecido em vasos com área nutricional de 5x5,6x6, e para obter uma colheita antecipada de 7x7,8x8 cm. Durante a colheita, é importante manter o número máximo de raízes laterais na plantas, e durante este período ainda são muito curtas. Embora ao selecionar as mudas antes de plantá-las em local permanente, parte significativa das raízes se perde, no entanto, as mudas mergulhadas, devido ao melhor desenvolvimento das raízes laterais na base do caule, levam vantagem sobre as mudas não colhidas.

A preservação máxima das raízes das mudas durante o plantio, a melhor taxa de sobrevivência e a continuidade do crescimento após o plantio são alcançados quando as mudas são cultivadas em vasos de nutrientes. Mudas sem vaso, especialmente na ausência de torrões de terra, crescem lentamente após o plantio e somente após 20-30 dias o crescimento intensivo da planta começa. Os vasos com plantas não colhidas são colocados em uma estufa ou estufa próxima ao mesmo nível. Para aumentar a área de nutrição, as plantas em vasos de 5-6 cm podem ser colocadas em intervalos de 2-3 cm.

É imprescindível, após a instalação dos vasos na superfície dos canteiros, preencher os vazios entre eles com terra para evitar que sequem. Você pode semear sementes de variedades intermediárias e tardias em vasos. As mudas sem vaso são geralmente mergulhadas a distâncias de 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. As mudas iniciais são mergulhadas 8x8 cm. As mudas de variedades precoces são cultivadas em uma estufa, as variedades de maturação média podem ser cultivadas em abrigos de filme de pequeno porte com aquecimento solar semeando sementes no solo.

Antes do surgimento das mudas, a temperatura ambiente é mantida entre + 17 … + 20 ° С. Com o surgimento das mudas e antes da formação da primeira folha verdadeira, reduz-se a + 6 … + 8 ° C e dá imediatamente o máximo acesso à luz para evitar esticar as plantas. No futuro, para obter mudas de alta qualidade, a temperatura é mantida em dias ensolarados + 15 … + 17 ° C, em tempo nublado + 12 … + 15 ° С, à noite + 6 … + 8 ° С. Regule a temperatura ventilando viveiros ou estufas. Quando a temperatura externa adequada for atingida, remova o filme dos abrigos e abra as portas.

Ao cultivar mudas, é importante adicionar solo a elas. Isso aumenta a resistência das plantas, as raízes laterais aparecem na parte inferior do caule, o que melhora a qualidade das mudas. Polvilhe terra fresca solta até as folhas do cotilédone.

As mudas raramente são regadas, mas abundantemente. O solo deve ser moderadamente úmido. O excesso de umidade à noite é especialmente perigoso. A alta umidade do solo e do ar leva à doença em massa de plantas com "perna preta" e míldio. A umidade relativa ideal na sala deve estar entre 60-70%, que é alcançada por meio de ventilação forte. A rega das mudas só pode ser feita em dias de sol.

A necessidade de mudas em nutrientes no início do crescimento é satisfeita pelas reservas no solo, que são posteriormente repostas com ração. 10-12 dias após a colheita, quando aparece a segunda folha real, é realizada a primeira alimentação das mudas: 20 g de nitrato de amônio, 20 g de superfosfato e 10-20 g de cloreto de potássio por 10 litros de água.

A segunda alimentação é realizada uma semana após a primeira (30-40 g de nitrato de amônio, 40 g de superfosfato e 20 g de cloreto de potássio por balde de água). É bom alimentar as mudas de repolho com fertilizantes orgânicos (diluídos 3-4 vezes com chorume ou 8-10 vezes com verbasco com adição de fertilizantes de fósforo e potássio).

A terceira cobertura é feita 7 a 10 dias antes do plantio das mudas (20 g de nitrato de amônio, 40 g de superfosfato e 40-60 g de cloreto de potássio por balde).

Essa alimentação garante o acúmulo de açúcares nas plantas que aumentam a resistência à geada, promove a formação de um sistema radicular ramificado e garante melhor sobrevivência. O número de curativos e a quantidade de um determinado nutriente incluído no curativo devem ser esclarecidos com base nas condições das plantas, variedade e condições de cultivo. Com a falta de luz e alta umidade do solo, a dose de fertilizantes de nitrogênio é reduzida.

A remoção oportuna de ervas daninhas e o afrouxamento do solo são necessários para a iluminação normal das plantas, o acesso ao solo de ar e umidade.

Antes do plantio, as mudas são gradualmente acostumadas às condições de cultivo em campo aberto. 10-12 dias antes do plantio, é endurecido, deixando estufas ou estufas abertas durante o dia e, na ausência de geada, à noite. A rega é interrompida durante o endurecimento. No dia do plantio, as mudas são bem regadas 2 a 3 horas antes da amostragem para facilitar a seleção e não danificar as raízes durante a colheita. A rega excessiva de mudas em vasos é evitada, pois os vasos alagados se desfazem. Retire as mudas, cavando com cuidado, com um vaso ou um pedaço de terra. Ao mesmo tempo, as plantas doentes e feias são rejeitadas.

No cultivo de mudas, atenção especial é dada à sua qualidade. Deve ser endurecido, ter folhas verde-escuras com leve floração cerosa e leve coloração antocianina dos pecíolos e veias, sistema radicular bem desenvolvido, hastes com coloração leve de antocianina, altura (do colo da raiz ao coração) 8-10 cm, 4-6 mm de espessura, altura da planta (do colo da raiz às pontas das folhas) 20-25 cm. As mudas em vasos iniciais devem ter 6-7, e as variedades restantes devem ter 4-6 folhas totalmente expandidas sem sinais de murcha, sem sinais de quilha e perna preta com um pedaço de terra ou vasos. As mudas de variedades precoces devem ter 45-60 dias, para outras variedades - 35-50 dias.

Plantar mudas

Mudas de repolho precoce são plantadas no Noroeste nos primeiros dez dias de maio. Após o repolho precoce, plantam-se mudas de variedades de meia estação, que são cultivadas para consumo no verão, depois repolho tardio para armazenamento no inverno e, por último - no final de maio - mudas de repolho médio, utilizadas para fermentação. É conveniente colocar as fileiras de repolho de norte a sul. No Noroeste, são cultivados em cumes ou cumes com o objetivo de atenuar o efeito do alagamento e melhorar o regime térmico do solo.

Para a conveniência do processamento do espaçamento das linhas, a distância entre as linhas é de 60-70 cm. A distância entre as plantas em uma linha depende da variedade. O repolho precoce é plantado após 25-30 cm, variedades de maturação intermediária - após 35-40 cm, as tardias - após 50-60 cm Antes do plantio, o local é marcado com um marcador e as mudas são dispostas. Sua boa taxa de sobrevivência é garantida nas seguintes condições: 1) proteção do sistema radicular contra o ressecamento e as folhas contra o murchamento; 2) plantar mudas sem demora após regar as covas; 3) imersão total das plantas no buraco e preenchimento do caule com solo até a primeira folha verdadeira; 4) compactação das raízes com solo úmido; 5) preencher os buracos na parte superior com terra seca.

Se essas regras forem observadas, o replantio das mudas não será necessário, pois quase 100% das plantas enraízam. O bom crescimento de mudas em vasos após o plantio ocorre com rápida penetração da raiz no solo.

Cuidados com a planta

De 3 a 4 dias após o desembarque das mudas, é necessário replantar nos locais das estocadas. O afrouxamento dos espaçamentos entre linhas e o controle de ervas daninhas ocupam um lugar importante no sistema de medidas de cuidado. O primeiro afrouxamento é realizado a uma profundidade de 4-6 cm. O segundo e subsequentes - a uma profundidade de 10-12 cm após cada chuva ou rega. Ao mesmo tempo, é importante que a zona protetora (não tratada perto das plantas) seja mínima, e as plantas não sejam cobertas com terra e o sistema radicular não seja danificado. No primeiro afrouxamento é de 8-10 cm, com afrouxamento posterior - 10-15 cm. Com falta de umidade, afrouxe-o menor, com chuvas fortes mais profundas. Em solos pesados, o afrouxamento é feito mais profundamente do que em solos leves. Afrouxamento visa combater ervas daninhas e manter o solo solto para criar um regime de água e ar favorável para o crescimento das plantas. Durante o verão, 4-6 afrouxamentos são realizados.

Variedades de repolho com um toco curto durante o verão são repelidos uma vez, com um toco mais alto duas vezes e variedades posteriores - até três vezes. A amontoa é feita quando o solo está úmido o suficiente - após chuva ou rega. Você não pode rolar solo seco sobre a planta. Eles se amontoam pela última vez antes de fechar as folhas em fileiras.

O repolho responde bem à alimentação. A fertilização, sincronizada com as fases de aumento do consumo de nutrientes - o crescimento das folhas da roseta e o início da formação das espigas, tem um efeito positivo no aumento da produtividade. A primeira alimentação é feita combinando-a com a primeira amontoa, 10-15 dias após o plantio das mudas (5-10 g de nitrato de amônio, 10 g de superfosfato e 5-10 g de cloreto de potássio por 1 m2). Ele acelera o crescimento das folhas, promove rendimentos mais elevados e é especialmente importante para o repolho precoce. A primeira cobertura não é recomendada se, durante o plantio, forem aplicados fertilizantes nas covas junto com água de irrigação. Na segunda alimentação, adicione 10-15 g de nitrato de amônio, 10-15 g de superfosfato e 5-10 g de cloreto de potássio por 1 m2.

As variedades de maturação tardia são alimentadas pela terceira vez com os mesmos fertilizantes. Ao realizar a alimentação líquida, é combinado com a rega. A concentração de fertilizantes durante a primeira alimentação não deve exceder 1%, com a fertilização subsequente - não mais do que 1,5-2%. A primeira alimentação das plantas pode ser feita com chorume diluído 1: 3, verbasco 1:10 ou excrementos de pássaros 1: 10-15. Estrume vivo (ou, como é chamado, verde) pode ser usado em vez de chorume.

A cobertura a seco pode ser feita antes da chuva ou rega. Você precisa tomar cuidado para que fertilizantes caiam nas folhas, especialmente no ponto de crescimento. Os fertilizantes devem ser cuidadosamente espalhados ao redor das plantas, e não na própria raiz, especialmente no caule. No repolho, as raízes de sucção estão localizadas ao nível da borda da roseta das folhas. Em nosso país, no Noroeste, o suprimento de nutrientes do solo frio pode ser difícil. Nesse caso, o uso de curativos foliares é eficaz, principalmente com microfertilizantes: 0,05% de ácido bórico, 0,05% de sulfato de magnésio, 0,05% de molibdato de amônio, 0,05% de sulfato de manganês, 0,05% de sulfato de cobre ou 0,01% de sulfato de zinco.

O tempo e as taxas de rega do repolho dependem do solo, das condições climáticas e do tempo e do estado das plantas. Na ausência de precipitação, eles são realizados em intervalos de 10-12 dias. Em nossas condições, a combinação de irrigação com alta fertilidade do solo pode aumentar o rendimento do repolho em 2 a 2,5 vezes e acelerar a colheita. Ao definir um tempo de irrigação específico, a umidade do solo é levada em consideração.

Se o solo não formar uma bola que se desintegre quando pressionado, é necessário regar. Ao cultivar repolho destinado ao armazenamento no inverno, você deve manter uma umidade moderada do solo. Embora isso leve a uma diminuição no rendimento, ajudará a reduzir o desperdício durante o armazenamento.

Pragas e controle do repolho

As larvas de dois tipos de moscas do repolho causam grandes danos ao repolho: primavera e verão. Uma importante medida preventiva é a lavoura profunda no outono. Para evitar a postura de ovos, é realizada uma soltura sistemática ao redor das plantas, uma vez que elas colocam os ovos no colo da raiz próximo ao solo.

As pulgas crucíferas causam graves danos às mudas jovens. Os pulgões sugam o suco, fazendo com que as folhas descolorem e se enrolem. No outono, pelo menos no início da primavera, é necessário remover os tocos do local. Para combater as lagartas da pá do repolho, são realizadas a lagarta-branca, a traça-do-repolho, a profunda escavação do solo no outono e a colheita dos resíduos vegetais do local (inverno pupas da traça-do-repolho nos tocos). Ash, extrato de makhorka, mostarda são usados para proteger as plantas. Você pode plantar plantas repelentes com propriedades inseticidas ao lado do repolho: aipo, salsa, manjericão, alho, hissopo, tansy, sálvia, delfínio. É possível usar uma infusão de topos de batata, folhas e enteados de tomate, mil-folhas, bardana, absinto, dente de leão, serralha e alho para proteger as plantas de pragas.

A colheita é realizada quando as cabeças de repolho atingem a capacidade econômica. Atrasos na colheita podem levar a perdas devido ao rompimento da cabeça e à propagação de doenças. O repolho precoce é colhido seletivamente à medida que amadurece. A couve está pronta para a colheita quando a folha de cima é esticada e ganha brilho. As variedades do meio da estação são colhidas ao mesmo tempo, pois amadurecem para a colheita apenas no final de setembro - início de outubro. O repolho tardio é colhido no início de outubro. A colheita dessas variedades é concluída antes do início de geadas constantes -3 … -5 ° С. Cabeças de repolho congeladas serão mal armazenadas.

Picles - vitamina de primavera

Como já observamos, tanto o chucrute fresco quanto o chucrute têm muitas propriedades benéficas. E ainda, é preciso conhecer aqueles casos em que o uso do repolho pode levar a consequências indesejáveis.

Em alguns casos, é melhor substituir o chucrute por salmoura. Não tem a fibra grossa que às vezes causa dor e inchaço no estômago e nos intestinos. A salmoura é um agente medicinal e restaurador único que atua no corpo humano de forma semelhante ao chucrute, mas muito mais suave. Ele aumenta a secreção da bile, estimula o pâncreas e é recomendado como bebida vitamínica. A salmoura, especialmente na primavera, é uma fonte de vitamina C e um agente antiescorbútico.

O repolho fortemente fervido elimina a fermentação nos intestinos, promove um sono saudável, fortalece a visão, ajuda com tosse crônica, inflamação intestinal, queimaduras, baço e doenças do fígado. Fervido por muito tempo (mais de 30-40 minutos), tem um efeito fixador, fervido por pouco tempo - um laxante.

Contra-indicações diretas para tomar repolho fresco (mas não suco de repolho) são aumento da acidez do suco gástrico, úlcera péptica do estômago e duodeno, sangramento gastrointestinal, pancreatite e outras doenças do trato gastrointestinal na fase aguda. Não é recomendado o uso de repolho após operações cirúrgicas na cavidade abdominal e no peito, em casos agudos, acompanhados de diarréia, gastroenterocolite, após um ataque cardíaco.

O chucrute é contra-indicado devido ao alto teor de ácidos orgânicos nele para pacientes com alta acidez do suco gástrico, úlcera gástrica e úlcera intestinal, doenças de fígado e pâncreas. Um alto teor de sal exige a ingestão cuidadosa de chucrute por pacientes com hipertensão e doença renal, uma vez que o sal retém água no corpo e provoca crises hipertensivas e síndrome do edema. Nesses casos, o chucrute é preparado com menos sal ou lavado antes do uso.

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