Características Biológicas Das Cebolas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Cultivo de cebolas na região noroeste

As cebolas pertencem à família das cebolas. É uma planta bienal.

No primeiro ano, forma um bulbo, no qual os nutrientes de reserva se acumulam, e no segundo ano, uma planta com flores é formada a partir do bulbo, dando sementes. Nas condições da Zona Não Chernozem, as plantas da cebola dão sementes, em regra, apenas no terceiro ano, e no cultivo amador de hortaliças é difícil obter sementes de alta qualidade.

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O que são cebolas

As sementes de cebola têm uma forma triangular irregular e são cobertas por uma casca dura preta. 1 g contém 250-400 peças. Eles brotam lentamente. Ao semear no solo na primavera - apenas no dia 10-16, e sob condições desfavoráveis de temperatura e umidade do solo, os brotos da cebola aparecem somente após 20-30 dias. As mudas têm a forma de uma alça formada pelos cotilédones e pelo joelho hipocotiledônea, parte da qual fica submersa no solo. Se a semeadura for feita em solo pesado ou flutuante com crosta, ou se as sementes forem plantadas muito profundamente, então na superfície pode haver não um cotilédone desdobrado, mas uma raiz. Essas plantas morrem.

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No início, a cebola desenvolve-se muito lentamente. Com o aparecimento da primeira folha verdadeira, o cotilédone morre e as colheitas nesta época parecem amarelas. Este é um fenômeno natural e não deve ter medo. O sistema radicular da cebola é pouco desenvolvido. As raízes são fibrosas, fracamente ramificadas, cobertas por um grande número dos mais delicados pêlos radiculares que, quando as plantas são escavadas, perdem o turgor e secam rapidamente. A maior parte das raízes está localizada a uma profundidade de 5-20 cm.

Figura: 1. A estrutura das cebolas

Na fig. 1 mostra a aparência da planta, bem como a inflorescência, flor, fruto e semente de cebola. As folhas da cebola são tubulares, cobertas por uma flor cerosa. A base da folha cobre o rim e a parte do caule na qual ele se desenvolveu. Cada folha subsequente aparece dentro da anterior e a deixa a uma certa altura, formando um "falso caule" pelas bainhas.

Após o crescimento de 8 a 10 folhas, os nutrientes começam a se depositar, fazendo com que as bainhas das folhas engrossem gradualmente, formando as escamas dos bulbos. O espessamento mais acentuado ocorre no meio da bainha foliar. Conforme o bulbo cresce e se forma, as folhas morrem e, com elas, as bainhas morrem. Secando gradualmente, eles formam um pescoço fino.

Figura: 2. Desenvolvimento de cebolas

Na fig. 2 mostra o desenvolvimento de cebolas desde a germinação até o amadurecimento das sementes. Quanto mais cedo o pescoço seca, melhor o bulbo amadurece. Se não amadureceu, é porque está mal armazenado. O bulbo da cebola é bem expresso, coberto com 2-3 camadas de escamas secas no topo, que, dependendo da variedade, podem ser de cores diferentes.

No interior do bulbo, na parte inferior, desenvolvem-se botões vegetativos e florais, dos quais se desenvolvem posteriormente novos bulbos ou pedúnculos (setas) com inflorescências.

Mesa. Padrões da indústria para conjuntos de cebola e escolhas de cebola

Dependendo do número de botões vegetativos, o bulbo pode ser pequeno ou multi-botão. O brotamento também é uma característica varietal das cebolas. O número de botões vegetativos determina os poucos ou muitos botões do bulbo. Bulbos com mais de 4 cm de diâmetro são considerados nabo.

Os bulbos pequenos de variedades de aninhamento pequeno são divididos em 3 grupos, variedades de aninhamento médio e multi-aninhado - em 4 grupos. Os jogos de cebola e os picaretas de cebola devem atender aos requisitos especificados na tabela. 3. Pequenos conjuntos, com menos de 1 cm de diâmetro, são chamados de aveia selvagem. Eles só podem comprar nos meses de primavera, pois é mais difícil guardá-los.

Figura: 3. Requisitos de cebolas para a temperatura ideal em diferentes fases de crescimento e desenvolvimento

A cebola é uma planta resistente ao frio. Tolera facilmente as ondas de frio da primavera, mas na fase de loop, as mudas podem morrer a -2 … -3 ° C. Embora as folhas reais possam tolerar geadas de até -3 … -6 ° C, as pontas das folhas ficam amarelas e morrem. A temperatura ideal para a formação de folhas é de + 15 … + 20 ° С. Quando os bulbos são armazenados a uma temperatura de cerca de 7-10 (até 15) ° C, botões de flores se formam neles e flechas aparecem na primavera.

A cebola é capaz de resistir ao calor acima de 35 ° C, embora a alta temperatura iniba o crescimento das folhas e acelere a maturação dos bulbos. Sua formação mais rápida ocorre a 20-25 ° C (Fig. 3). Lâmpadas enraizadas hibernam com sucesso em campo aberto.

Figura: 4. Requisitos de cebolas para iluminação e duração das horas de luz do dia

Cebola é uma planta que adora luz. Pouca luz atrasa a formação de lâmpadas. Demora um longo dia (15-17 horas) para formar os bulbos das variedades da faixa do norte e do meio. Se a semeadura atrasar, a formação dos bulbos é deslocada para um dia mais curto.

Nessas condições, o período de formação dos bulbos é prolongado ou não se formam, pois um dia curto, baixa temperatura e alta umidade do solo potencializam o crescimento das folhas e aumentam o período de crescimento sem protuberância. As variedades do sul amadurecem melhor em dias curtos e um aumento na duração do dia só leva a um crescimento intensivo das folhas (Fig. 4).

Figura: 5. Requisitos de cebola para umidade em diferentes fases de crescimento e desenvolvimento

As cebolas são muito exigentes quanto à umidade (Fig. 5). Os solos devem ser suficientemente úmidos, pois as cebolas não crescem em solos secos. Nas primeiras 2-3 semanas após a semeadura e 2-3 semanas após a germinação, durante o crescimento ativo do sistema radicular, as cebolas devem ser regadas.

Na segunda metade do verão - final de julho - início de agosto - as cebolas precisam de tempo seco e quente. No plantio de bulbos é menos exigente nas condições de cultivo do que em sementes, pois o bulbo tem reserva de umidade para o crescimento inicial de raízes e folhas. As cebolas não toleram o alagamento do solo.

Os melhores para cebolas são ricos em matéria orgânica, solos argilosos e franco-arenosos. A cebola cresce bem em solos de várzea e turfeiras drenadas, mas seu amadurecimento é atrasado. Solos argilosos pesados não são muito adequados para isso, principalmente na semeadura com sementes, pois neles se forma uma crosta que impede o surgimento de mudas.

As cebolas têm um sistema radicular fraco, portanto são muito exigentes na dieta. Em solos ácidos e flutuantes, possui pequenas folhas verdes claras com copas amarelas. Essas plantas nas condições do noroeste da Rússia são afetadas anteriormente pelo míldio e sofrem mais com doenças.

A calagem do solo promove o crescimento das raízes, melhora a absorção de fósforo, enxofre, boro e cobre. Com a falta de cálcio, as folhas da cebola morrem e, eventualmente, as plantas morrem. A aplicação oportuna de cal aumenta seu crescimento. Não é apropriado aplicar estrume diretamente sob a cebola, pois provoca um aumento do crescimento da massa vegetativa e retarda o amadurecimento dos bulbos.

Com uma quantidade suficiente de nitrogênio, as folhas tornam-se verdes escuras e possuem um poderoso revestimento ceroso. Com o excesso de nitrogênio, o período de crescimento é alongado, o rendimento dos bulbos diminui, a massa vegetativa aumenta, o teor de açúcar diminui, a quantidade de água nos tecidos aumenta, eles se tornam friáveis e o uso de irrigação causa diminuição de o peso de uma planta, o rendimento total e atrasa o amadurecimento das cebolas.

Uma falta aguda de nitrogênio no solo reduz o conteúdo desse elemento na planta, limitando seu crescimento e produtividade, enquanto o conteúdo de matéria seca, açúcares e vitamina C aumenta. As plantas se desenvolvem fracas, com folhas verdes claras. É melhor aplicar fertilizantes de nitrogênio sob a cebola em várias etapas e no momento em que a planta mais precisa, ou seja, na primeira metade da estação de crescimento.

O fósforo é um dos componentes protéicos das células e tecidos, acelera o desenvolvimento e maturação das plantas, a formação de bolbos, aumenta a resistência aos fatores ambientais adversos: baixas temperaturas, geadas, aumenta a resistência a doenças fúngicas, promove o rápido crescimento das raízes, especialmente em nas fases iniciais de crescimento, equilibra a ação do excesso de nitrogênio. Sem o fósforo, o nitrogênio não é assimilado, especialmente se não houver quantidade suficiente no solo; portanto, a falta de fósforo causa a privação de nitrogênio.

As plantas precisam de fertilizantes de potássio para a fotossíntese. O potássio aumenta o teor de matéria seca. Na falta dela, o crescimento e a produtividade são limitados. A deficiência de potássio leva à morte gradual das folhas. Acima de tudo, as plantas precisam dele na segunda metade do desenvolvimento. O uso de sulfato de magnésio e sulfato de manganês aumenta o rendimento das cebolas.

O cobre e o zinco contribuem para o aumento da taxa de crescimento foliar e do teor de clorofila. Eles são necessários para as plantas de cebola logo no início do desenvolvimento.

Folhas de cebola acumulam mais nitrogênio e potássio, bulbos - fósforo. Percebe-se que o aumento na dose de um dos nutrientes leva ao crescimento intensivo do aparato foliar em detrimento da produção de bulbos. Os nutrientes individuais têm efeitos diferentes na composição química da cebola. O aumento da dose de potássio aumenta o teor de dissacarídeo e o sabor picante (dos glicosídeos) aumenta sob a influência do nitrogênio. Os fertilizantes clorados reduzem o nível de óleos essenciais e glicosídeos.

Sob a influência do enxofre, o teor de óleo essencial aumenta. A aplicação de fertilizantes de nitrogênio em solos podzólicos aumenta a quantidade de vitaminas B1, B2, B6 na cebolinha. Sob a influência de doses crescentes de nitrogênio e magnésio, o teor de caroteno aumenta. O potássio ajuda a aumentar o conteúdo de ácido ascórbico nas cebolas.

Leia a próxima parte. "Variedades interessantes de cebolas" →

Todas as partes do artigo "Cultivo de cebolas na região Noroeste"

• Parte 1. Características biológicas das cebolas
• Parte 2. Variedades interessantes de cebolas
• Parte 3. Preparando o solo para o plantio de cebolas
• Parte 4. Cultivo de cebolas ao longo do conjunto
• Parte 5. Cultivo de cebolas a partir de sementes
• Parte 6. Propagação vegetativa de cebolas
• Parte 7. Cultivo de cebolas verdes