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Classificação De Hortaliças
Classificação De Hortaliças

Vídeo: Classificação De Hortaliças

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Vídeo: Parte 1 - Introdução e classificação das hortaliças 2024, Marcha
Anonim
legumes
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De acordo com as características botânicas, as plantas vegetais são agrupadas em doze famílias:

• Repolho, ou crucífero: tipos de repolho - repolho branco, repolho roxo, Savoy, couve de Bruxelas, couve-flor, Pequim, chinês, couve-rábano; raízes - rabanetes, nabos, rabanetes, rutabagas, katran, bem como mostarda, agrião; rizoma - raiz-forte.

• Aipo ou guarda-chuva: cenoura, salsa, nabo, aipo, endro, coentro (coentro), cerefólio, etc.

• Abóbora: pepino, abóbora, abóbora, abóbora, melancia, melão.

• Solanaceae: tomate, pimenta, berinjela, physalis, batata.

• Haze: beterraba, acelga, espinafre.

• Leguminosas: feijão, ervilha, feijão, soja.

• Asteraceae ou Compositae: alface, estragão, salada de chicória, scorzoner, raiz de aveia, alcachofra.

• Trigo mourisco: azeda, ruibarbo.

• Cebolas ou Liliaceae: cebolas - cebolas, alho-poró, chalotas, alho, batun, perene com várias camadas, limo, cebolinha, perfumado.

• Bluegrass ou Cereais: milho doce.

• Cordeiro ou Lipo: hortelã-pimenta, salgado, manjericão, hissopo, manjerona, erva-cidreira.

• Espargos: aspargos.

Pelo tipo de órgão alimentar, as plantas são divididas em dez grupos:

• Fruta, em que a fruta é o órgão alimentar. Este grupo inclui plantas cujos frutos são consumidos verdes - pepino, abóbora, abóbora, e também em estado de maturidade biológica - tomate, melancia, melão, abóbora.

• Bulboso, formando bulbos a partir de folhas e escamas suculentas densamente compactadas - cebolas, chalotas, alho-poró, alho, cebolas perenes.

• Formação de tubérculos, formação de tubérculos - batatas.

• Brotos, nos quais brotos jovens não lignificados são usados como alimento - aspargos, couve-flor.

• Frondoso - os rebentos e as folhas são usados para a alimentação - repolho branco, Sabóia, couve de Bruxelas, endro, estragão, salada de chicória, hortelã-pimenta, salgado, manjericão, manjerona, etc.

• Vegetais de raiz - os vegetais de raiz são usados para alimentação - nabos, rabanetes, rabanetes, rutabagas, cenouras, salsa, nabos, aipo, beterraba, scorzonera, katran, etc.

• Folhas - as folhas são usadas para comida - azeda, ruibarbo, espinafre.

• Caule frutado - um caule curto e crescido demais - couve-rábano - é usado para alimentação.

• Rizoma - raiz-forte.

• Inflorescências que formam um vegetal na forma de uma inflorescência - alcachofra.

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