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Agricultura Orgânica - Você Dá Um Produto Natural
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Vídeo: Os benefícios da agricultura orgânica 2024, Marcha
Anonim

A agricultura orgânica pode fornecer vegetais orgânicos, frutas e bagas, bem como produtos pecuários

sinal de limpeza ecológica de produtos alimentícios
sinal de limpeza ecológica de produtos alimentícios

Até agora, a falta de uma estrutura legislativa e regulatória tem sido um fator limitante no desenvolvimento da agricultura ecológica (orgânica, natural) e do mercado para produtos relacionados na Rússia.

A situação mudou para melhor após a publicação em 31 de maio de 2008 da Resolução do Médico Sanitário Chefe do Estado da Federação Russa nº 26 datada de 21 de abril de 2008 "Requisitos de higiene para a segurança e valor nutricional de produtos alimentares" Sanitários e Regras e regulamentos epidemiológicos.

Percebendo o fato de que para a maioria dos trabalhadores agrícolas, agricultores, proprietários de lotes particulares subsidiários e hortas, este decreto não está disponível, e praticamente não foi veiculado na mídia, considero necessário trazer as principais disposições deste documento ao atenção dos leitores da revista.

Considerando o fato de que a maioria dos jardineiros amadores se esforça para cultivar seus produtos de forma ecológica, irei me alongar sobre os critérios pelos quais cada proprietário de local pode determinar se os vegetais, frutas e bagas que ele plantou são um produto natural.

Deve-se notar que este decreto é, na verdade, um elenco da amostra ocidental - Codex Alimentarius Alimentos Produzidos Organicamente - cujas principais disposições estão em vigor na Europa Ocidental.

No futuro, o decreto explica os requisitos sanitários e epidemiológicos para produtos orgânicos que podem ser obtidos em campos agrícolas, terrenos, parcelas, fazendas. O período de transição da agricultura convencional para a tradicional é de pelo menos dois anos a partir do momento da semeadura ou no cultivo de culturas perenes (excluindo as gramíneas), pelo menos três anos antes da primeira coleta de produtos orgânicos. Esse período é necessário para que o solo seja limpo de resíduos de pesticidas sintéticos, reguladores de crescimento e outros ingredientes não aprovados para uso na agricultura orgânica.

Só são permitidos meios de controle do número de pragas e de combate às doenças das plantas, bem como agrotóxicos que tenham sido registrados pelo Estado de acordo com o procedimento estabelecido.

Não são permitidos fertilizantes provenientes do processamento de subprodutos de matadouros e sangue fresco, bem como uréia e nitrato chileno (salitre). O uso de herbicidas sintéticos, fungicidas, inseticidas também não é permitido.

Não é permitida a utilização de preparações contendo cobre em quantidades superiores a 3 kg / ha por ano. No futuro, está prevista a substituição de preparações contendo cobre por produtos fitofarmacêuticos microbiológicos. Não é permitido o uso de preparações à base de matéria-prima vegetal - tabaco (pó de tabaco), pois a nicotina apresenta alto nível de toxicidade humana (DL 50 mg / kg) e forte efeito negativo em organismos não visados.

No entanto, a lista aprovada inclui preparações à base de rotenol, obtido de plantas que não crescem em nosso país. Ao mesmo tempo, na Alemanha, o rotenol, devido ao seu forte efeito tóxico em abelhas e peixes, não está incluído na lista de medicamentos aprovados para uso na agricultura orgânica.

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Penso que esta lista de produtos fitofarmacêuticos autorizados para utilização na agricultura biológica deve ser revista anualmente para reduzir o risco para o ambiente e a saúde humana. Maior ênfase deve ser dada ao uso de agentes biológicos - entomófagos e produtos biológicos. A lista de fundos permitidos deve ser publicada em jornais e revistas agrícolas centrais, duplicada em todas as publicações relacionadas à agricultura e pecuária. É necessário em nível estadual organizar apoio para sua venda em todas as regiões onde podem ser usados. Devo dizer que a gama de produtos fitofarmacêuticos autorizados para utilização na agricultura biológica ainda é muito escassa nas lojas. O uso de reguladores de crescimento sintéticos e corantes sintéticos na agricultura natural também é proibido. Uma exceção foi feita para o etileno como regulador do crescimento das plantas.

Os requisitos para a produção de produtos orgânicos da apicultura e da pecuária também são muito rígidos. As colmeias devem ser localizadas de forma que todas as propriedades dentro de um raio de 6 km do local do apiário atendam aos requisitos dessas normas sanitárias. Paralelamente, os produtos apícolas são comercializados como produtos biológicos, desde que obtidos após um ano do início do funcionamento do apiário. No trabalho com abelhas - na coleta de produtos apícolas - não é permitido o uso de repelentes sintéticos. Para combater as pragas e doenças das abelhas, as seguintes substâncias e agentes são permitidos: ácidos lático, oxálico, fórmico e acético, enxofre, óleos essenciais naturais (mentol, eucaliptol, cânfora), vapor e chama aberta, bem como preparações bacterianas permitidas (Bacillus thuringiensis) …

Os produtos de origem animal são reconhecidos como orgânicos se forem utilizadas na sua produção pastagens que, nos últimos três anos, não tenham sido processadas por quaisquer meios não incluídos nas tabelas 11 e 12 destas normas (não constam deste artigo). A quantidade de fertilizantes usados na fazenda não deve exceder 170 kg de nitrogênio por ano por 1 ha de terra. Com base nesses requisitos, cada proprietário de uma fazenda subsidiária pessoal pode recalcular a quantidade de fertilizantes minerais usados por ele em seu site (1,7 kg de nitrogênio por cem metros quadrados) e determinar se seus vegetais, frutas, bagas pertencem a um orgânico (natural) produtos.

Na dieta de animais, não é permitido o uso de antibióticos, coccidostáticos e outras preparações farmacológicas, estimulantes do crescimento e da lactação. Para fins profiláticos, não é permitida a indicação de medicamentos alopáticos químico-sintéticos ou antibióticos. Cada lote de produtos orgânicos deve ser acompanhado de documentação que permita rastrear a origem do produto e sua qualidade (certificado de qualidade e segurança). Nesse sentido, um papel importante é o trabalho de certificação de produtos, que deve ser realizado de forma voluntária. O procedimento de certificação na região de Leningrado inclui uma inspeção do empreendimento por um grupo de especialistas da União Ecológica de São Petersburgo, e parte do custo do exame é compensado pelo estado.

A iniciativa do Presidente do Presidium da União dos Jardineiros da Rússia, Deputado da Duma V. I. Zakharyashchev sobre a implementação do projeto de controle público sobre a qualidade e segurança dos alimentos. Sob sua liderança, foi desenvolvido um sinal de pureza ecológica dos produtos alimentícios, que mais parece uma "joaninha em uma camomila" (ver foto). Os produtos que passaram nos testes de laboratório e atendem aos padrões e requisitos de qualidade e segurança - nacionais e importados - receberão essa marca.

× Quadro de avisos Venda gatinhos à venda Cachorros à venda Cavalos

Gostaria que os proprietários das nossas quintas se interessassem pela agricultura biológica, pois isso lhes permitirá vender produtos a um preço superior. Na região de Leningrado, apenas A. D. Bykova da área de Ladoga foi a primeira a crescer de acordo com os padrões internacionais. Batatas, cenouras, beterrabas em seus campos foram certificadas com sucesso pelo rótulo ecológico "Folha da Vida", e esses produtos receberam a marca adequada, o que permite vendê-los com mais custo. E isso é compreensível, porque o rendimento da agricultura orgânica é muito inferior ao da agricultura convencional, baseada no uso intensivo de fertilizantes minerais e produtos fitofarmacêuticos sintéticos. Conseqüentemente, o custo de tais produtos é mais alto. Isso deve ser explicado ao consumidor, pois ele receberá produtos ecologicamente corretos e saudáveis.

A comercialização de nossos produtos naturais deve ser cuidadosamente organizada. Os produtos orgânicos importados, vendidos em duas grandes lojas em Moscou, Grunwald e Bio Gourmet, vêm de mais de 40 empresas estrangeiras. E tem um preço 8 a 10 vezes maior do que o normal. Acho que com o tempo isso deve dar lugar às nossas frutas e vegetais nas prateleiras. Nos países exportadores, os produtos da agricultura orgânica são vendidos a preços apenas 1,5 a 2 vezes mais altos do que os produzidos nas fazendas tradicionais. É necessário garantir que apenas frutas exóticas importadas, vegetais e bagas que não crescem na Rússia devido a condições biológicas possam ser admitidas no balcão. Todos os outros produtos devem ser domésticos.

Na agricultura orgânica, o valor do rendimento não está em primeiro lugar, o principal é obter um produto natural. Até o momento, em nosso país existem muito poucas fazendas (não estou falando de grandes sociedades anônimas) que poderiam produzir tal produto. É muito mais fácil e rápido obter um produto natural em sua área subsidiária. Em minha próxima publicação, tentarei dar uma lista de ferramentas que permitem controlar o número de pragas e combater doenças de plantas que podem ser utilizadas na produção de produtos orgânicos. É necessário que as lojas da cidade, de acordo com a demanda dos jardineiros, possam atender às suas necessidades dos produtos fitofarmacêuticos especificados.

Em minha próxima publicação, tentarei dar uma lista de ferramentas que permitem controlar o número de pragas e combater doenças de plantas que podem ser utilizadas na produção de produtos orgânicos. É necessário que o comércio da cidade, de acordo com a demanda dos jardineiros, possa atender às suas necessidades dos produtos fitofarmacêuticos especificados.

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