Folha E Alface - Tipos E Variedades, Técnicas De Cultivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Buquê colorido de saladas

Cama de salada

A salada é uma das culturas vegetais mais antigas. É considerado um fato confiável que foi cultivado no antigo Egito e na antiga Grécia e na antiga Roma. Sua pátria é o Mediterrâneo. Hoje, a alface é cultivada em quase todos os lugares da Eurásia e da América do Norte. É cultivado na Rússia desde o século XXVII.

As folhas de alface são consumidas principalmente frescas e, embora não melhorem o sabor dos pratos, são bastante brandas, sem dúvida, decoram sua aparência e aumentam seriamente seu valor nutritivo. As folhas de alface são uma fonte de quase todas as vitaminas conhecidas nas plantas: B1, B2, C, P, PP, K, E, ácido fólico, caroteno (pró-vitamina A). E embora seu conteúdo seja pequeno, graças a esse complexo vitamínico completo, as folhas de alface melhoram ativamente a digestão e o metabolismo no corpo humano.

A salada tem um efeito hematopoiético, anticancerígeno, analgésico, hipnótico e diurético pronunciado. O consumo regular de alface reduz as dores de cabeça associadas à distonia vegetativo-vascular, alivia o aumento da excitabilidade nervosa e ajuda na insônia. A salada também é útil para pessoas que sofrem de doenças da tireóide e diabetes mellitus.

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Há muito tempo que cultivamos alface em nosso sítio, começamos com variedades como Moscow Greenhouse, Berlin Yellow, Festivalny, havia outras variedades, mas recentemente variedades com lindas folhas entalhadas, corrugadas, mais resistentes à floração e frutíferas, Tem aparecido. Dentre elas, demos preferência às variedades folha e cabeça.

Salada Odessa Kucheryavets

A alface forma uma poderosa roseta de folhas, não forma uma cabeça de repolho. A sua principal vantagem é a maturidade precoce: está pronto para ser consumido 25-40 dias após a sementeira. A alface é variada na forma e na cor das folhas: para além das habituais flores verdes e verdes claras, algumas variedades caracterizam-se por tons rosados e até bordeaux. Graças à sua cor viva, assim como ao belo formato das folhas, a salada também é muito decorativa.

Entre as variedades antigas e comprovadas de alface, a mais conhecida é a "Azart". Suas vantagens são uma estação de crescimento curta, folhas delicadas, textura semi-crocante, alto rendimento. Mas sua desvantagem é a formação rápida de uma flecha e um prazo de validade bastante curto para os alimentos. Outra antiga variedade da seleção russa - "Ballet" também se distingue pelo alto rendimento, tenra, consistência oleosa das lâminas das folhas e excelente aparência. Mas sua principal vantagem é a extensão do período de validade econômica (não é grosseiro por muito tempo) e a resistência a baixas temperaturas. Enquanto variedades estrangeiras em clima frio em campo aberto crescem lentamente, adoecem, ficam amarelas, "Ballet" é sempre suculento e bonito, então eu recomendo a todos os jardineiros que o tenham em seus sites. A desvantagem dessa variedade é que a maturação tardia é facilmente compensada pelo crescimento por meio de mudas.

Salada Azart

Além disso, a variedade de salada "Northern Blush" com um tom rosado-bordô de folhas onduladas nas pontas das folhas, que não enrugam por muito tempo, mantendo a maciez e fragilidade de sua consistência, possui altas qualidades decorativas. No entanto, a qualidade das folhas desta variedade e a saturação da sua cor dependem fortemente das condições do seu cultivo: na estufa e à sombra parcial, as folhas saem mais tenras, oleosas com uma tonalidade ligeiramente rosada sobre um verde claro fundo, que é realmente muito parecido com um blush. Mas em um lugar mais fresco e ensolarado, Northern Blush cresce em uma cor bordô brilhante, com folhas mais resistentes e grossas. A variedade de folhas de alface “Folha de carvalho” com folhas que realmente se assemelham a folhas de carvalho também é original. No entanto, seu rendimento é baixo, quase duas vezes menor que o de variedades como "Ballet" e "Azart".

Em folhas grandes e indivisas de alface. No início, forma uma roseta, e já 45-60 dias após a semeadura - pequenas formações arredondadas, vagamente semelhantes a cabeças de repolho. O rendimento da alface-cabeça é superior ao da alface-folha.

Das variedades de repolho, pode-se distinguir a variedade holandesa "Ice Queen", que significa "Ice Queen" - suas folhas esculpidas, realmente capturadas pela geada, dobram-se em forma de rosa chique. Outra variedade de repolho - "Odessa Kucheryavets" - também parece muito impressionante no canteiro do jardim, graças às muitas folhas verdes claras com bordas onduladas. Esta variedade é tardia. O período desde a germinação total até a vida útil econômica é de 68-75 dias. A variedade é relativamente resistente à floração. As folhas não ficam ásperas por muito tempo. Mas a variedade de alface americana "Libuza" distingue-se pelo seu vencimento precoce. Suas folhas são verde-escuras, elípticas, lisas nas bordas e sabor crocante. A variedade tem alto rendimento.

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Técnicas de cultivo de salada

Alface rainha do gelo

A alface é uma planta resistente ao frio, suas sementes começam a germinar a 2 … 5 ° С, e as plantas podem resistir a geadas de até -6 ° С.

Com os devidos cuidados, a alface tem sucesso em todos os tipos de solo. Para a produção inicial, a alface pode ser cultivada por meio de mudas. As sementes, a partir de meados de abril, são semeadas diretamente no solo de uma estufa aquecida em fileiras a uma distância de 5 a 6 cm. As sementes podem ser semeadas antes do inverno, é melhor quando as geadas estáveis começam, pois podem subir no calor inverno. Semear antes do inverno é possível obter as primeiras verduras garantidas, mesmo que se esqueça de semear a tempo a salada na primavera. A propósito, é possível obter suas próprias sementes das variedades de folhas de amadurecimento mais precoce, especialmente no verão quente.

Nós plantamos as mudas em um local permanente após o desenvolvimento de 2-3 folhas verdadeiras ou 30-40 dias após a germinação. Ao plantar mudas, é importante que o colo da raiz não caia abaixo do nível do solo. O forte espessamento das plantas retarda o seu crescimento e leva à floração, portanto, a distância entre as plantas em uma fileira é deixada para as variedades com folhas iniciais - 15 cm, para as variedades com folhas na cabeça e tardias - 30-35 cm. linha em um padrão quadriculado, isso torna mais racional o uso da área do site. E lembre-se que a prontidão para comer salada cultivada em campo aberto pode ser significativamente acelerada cobrindo o jardim com o material de cobertura mais leve, por exemplo, lutrasil.

Salada libuza

Uma salada cultivada sob lutrasil ou em estufa sempre consegue ficar macia, crocante, sem amargor.

Como é mais agradável comer folhas novas e delicadas de alface, recomendo organizar uma "esteira verde" no abastecimento de alface: a sementeira de alface deve ser semeada em intervalos curtos (após 10-14 dias). Isso garantirá uma substituição constante de plantas por outras mais jovens.

O cuidado com as plantas consiste em capinar, alimentar e regar. Normalmente é realizada uma ou duas capinas, duas afrouxamento. A rega regular é recomendada em tempo seco. A boa disponibilidade de umidade terá um efeito benéfico nas altas taxas de crescimento e na qualidade da colheita. É melhor regar de manhã para que as folhas tenham tempo de secar à noite, pois as plantas que ficam molhadas a noite toda são mais suscetíveis a doenças.

Preparando-se para a nova temporada, não se esqueça de semear sementes de alface neste outono, antes do inverno. E então, na próxima primavera, você se deliciará com suculentas folhas de salada precoce.