Erva-cidreira Ou Mel De Ervas (Melissa Officinalis), Características De Cultivo E Uso

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Características do cultivo e uso da erva-cidreira

Durante vários anos, tentei cultivar erva-cidreira no parapeito de uma janela; deve-se notar que cresceu bem durante todo o ano. Tentei plantar em campo aberto, ai, a erva-cidreira sumiu. Os jardineiros que eu conhecia, a quem falei sobre isso, alegaram que, aparentemente, eu o arranquei como uma erva daninha. Então descobri que essa cultura realmente não gosta de invernos.

Mas em um lugar do local, as plantas de erva-cidreira ainda criaram raízes. Isso aconteceu, na minha opinião, muito provavelmente porque a plantação de erva-cidreira foi ao lado de uma pilha de esterco. Assim, seus rizomas subiram lá, hibernaram sob a borda da pilha e, então, a cada nova estação, as plantas reapareceram.

O nome genérico para erva-cidreira (Melissa officinalis) - Melissa (família Yasnotkovye) vem da palavra latina melissa - abelha. Entre muitos povos, suas qualidades medicinais eram muito valorizadas, não era à toa que os eslavos a chamavam de abelha, enxame, hidromel, abelha, mel ou capim limão, planta rainha, erva-cidreira, hortelã-limão, capim-cidreira.

Embora a erva-cidreira seja considerada de origem mediterrânea, ela é encontrada naturalmente na Europa Central, nos Bálcãs, na Ásia Menor e no Irã. Nas latitudes mais ao sul do território da Rússia e dos países da CEI, é considerada uma planta invasora. Na cultura, como planta medicinal, a erva-cidreira foi cultivada há dois mil anos pelos antigos gregos e romanos. Ela gozava de considerável respeito nos países árabes, onde uma infusão de folhas frescas de erva-cidreira "… enchia o coração de alegria e alegria." No século 10, os árabes trouxeram para a Espanha, após o que começou a se espalhar pela Europa.

Na Idade Média, a regra da boa forma entre a nobreza inglesa era espalhar folhas de erva-cidreira pelos quartos antes que os convidados chegassem para refrescar o ar.

Na natureza, a erva-cidreira geralmente cresce em locais bastante úmidos entre arbustos, nas bordas das florestas, ao longo das margens de rios e riachos. Melissa agora é cultivada em muitos países europeus (Itália, Hungria, Alemanha, Bulgária) e nos EUA. As variedades alemãs Erfurt ereta e Quedlinburg rastejante são amplamente conhecidas e são populares no cultivo industrial.

Melissa é uma planta herbácea perene de polinização cruzada com 80-130 cm de altura e um rizoma altamente ramificado. Folhas grandes e ovóides com até 6 cm de comprimento e 3 cm de largura (serrilhadas nas bordas da placa). Eles estão localizados em uma haste tetraédrica reta ramificada, ligeiramente pubescente, oposto: na parte superior - verde escuro, na parte inferior - mais claro. As folhas são cobertas por pêlos glandulares, glândulas, reservatórios de óleo essencial. As flores de Melissa são combinadas em falsos verticilos nas axilas das folhas superiores. O fruto é seco, decompondo-se em quatro nozes ovóides - marrom escuro, liso, 1,5-2 mm de comprimento. A massa de 1 mil sementes é de 0,44-0,6 g e sua capacidade de germinação dura até três anos. As sementes não precisam de estratificação e começam a germinar a uma temperatura de 10 … 12 ° C, mas a temperatura ótima para a germinação é de 20 … 25 ° C. Quando propagada por sementes, a planta forma uma roseta bem desenvolvida de folhas basais na primeira estação de crescimento (apenas alguns indivíduos florescem no final do primeiro ano, mas as sementes não amadurecem). Somente a partir do segundo ano de vida todas as plantas florescem regularmente (junho a agosto) e frutificam.

Melissa é uma planta termofílica, fracamente resistente ao inverno, portanto, nas condições da região de Leningrado, as plantas geralmente congelam. Por causa disso, tem que ser cultivada como uma cultura anual, embora em princípio seja capaz de crescer em um lugar por 8 a 10 anos em condições favoráveis de inverno. Para reduzir sua sensibilidade a baixas temperaturas, é necessário selecionar para ela bem iluminada e protegida de ventos frios. Ao mesmo tempo, a erva-cidreira pode crescer em condições de sombreamento significativo, mas neste caso floresce muito fracamente, suas plantas são menos perfumadas (o acúmulo de óleo essencial é reduzido) e forma uma massa de solo menor que a plantada a céu aberto Lugar, colocar.

Embora a erva-cidreira seja considerada despretensiosa para vários solos, para obter um alto rendimento, ainda é preferível colocá-la em solos estruturais leves, bastante férteis, ligeiramente ácidos e com humidade moderada. Em solos ácidos argilosos pesados, esta cultura sofre muito. Com excesso de umidade no solo, as plantas são severamente danificadas por agentes causadores de doenças fúngicas.

O forte sistema radicular da erva-cidreira fornece à planta a quantidade necessária de umidade, para que ela não sofra com a seca. Ao mesmo tempo, é aconselhável regá-la adicionalmente com um déficit de umidade no solo durante a brotação e a floração, caso contrário, ocorre amarelecimento e perda parcial das folhas.

Uma pequena plantação de erva-cidreira é melhor posicionada na borda do local. É melhor propagá-lo por sementes e dividindo o arbusto, mas também pode ser propagado por camadas de caules e mudas verdes. Com a reprodução das sementes, as mudas aparecem em 3-4 semanas. Se as plantas têm 2-3 pares de folhas, as mudas são desbastadas, deixando uma distância de 25-30 cm entre elas. Nas condições da região de Leningrado, é melhor cultivar mudas de erva-cidreira, que são fáceis de obter em condições ambientais ou em uma estufa em março-abril. As sementes plantadas a uma profundidade de 0,5-1 cm começam a germinar em 9-12 dias. Após a formação de 3-5 folhas verdadeiras, as pequenas plantas são transplantadas para um local permanente em terreno aberto de acordo com o esquema 70x30 cm, quando a ameaça de geada tiver passado.

Se a erva-cidreira for cultivada como cultura anual, é possível algum engrossamento das plantas - 45x25 cm. Na propagação por divisão, os arbustos são extraídos de uma plantação de 3-4 anos no início da primavera e os rizomas são cortados. Em cada segmento, raízes e 4-5 botões são necessários. Tais delenki são colocados no esquema 30x30 cm. A reprodução por estratificação dos caules costuma ser feita nas plantações do primeiro ano, pois há muitos caules rasteiros. Na primavera, muitos descendentes aparecem a partir dos botões de rizoma dormentes e caules subterrâneos.

Para o crescimento e desenvolvimento favorável da massa de erva-cidreira acima do solo, é necessária uma nutrição vegetal suficiente, que é muito sensível à introdução de fertilizantes minerais e orgânicos. O solo é escavado no outono e são aplicados 3 kg / m2 de estrume podre e, em solos pesados, é adicionada areia. A taxa de fertilizantes minerais (NPK) (10-15 g por m2) é melhor aplicada imediatamente antes do plantio. A planta perene é alimentada duas vezes - no início da primavera e após o corte da massa jovem acima do solo. A propósito, lembre-se: a falta de umidade leva ao ressecamento da planta, e o excesso leva a doenças.

O cuidado com uma plantação de erva-cidreira é simples e consiste em afrouxar espaçamentos entre fileiras, capinar e regar.

Nas condições da região de Leningrado, as folhas e caules da erva-cidreira são colhidos em tempo seco na primeira década de agosto. Esta é a fase de brotamento, quando as plantas acumulam a quantidade máxima de compostos biologicamente ativos (principalmente óleo essencial). Após a colheita, as folhas são separadas dos caules, secas à sombra; armazene as matérias-primas em salas secas e bem ventiladas em um recipiente bem fechado.

Considerando o leve desprendimento das sementes de erva-cidreira durante o amadurecimento, sua coleta inicia-se quando os frutos são dourados na parte inferior da inflorescência. Após a secagem das plantas cortadas, é iniciada a amostragem de sementes.

Esta planta perene é uma planta de mel maravilhosa: de 1 hectare, até 150 kg de mel perfumado de cura de alta qualidade são obtidos. Os apicultores sabem muito bem que o cheiro da erva-cidreira atrai e acalma as abelhas, por isso a chamam de "abelha valeriana". Freqüentemente, plantam perto de novos apiários, espalham a grama no fundo da colmeia ou esfregam com suco para atrair as abelhas. Alguns apicultores costumam esfregar o rosto e as mãos com água de erva-cidreira para se protegerem de picadas.

A parte aérea da planta tem valor medicinal; contém 0,08-0,1% de óleo essencial com sabor picante amargo. Contém cerca de 30 componentes, entre os quais o mais importante é o citral (até 60%), que determina o aroma específico de limão. Na medicina, costumam ser utilizadas as folhas e pontas dos brotos, que são colhidas no início da floração. O óleo essencial resultante é utilizado nas indústrias de medicamentos, alimentos, enlatados e bebidas alcoólicas, em perfumaria e culinária.

A medicina tradicional de muitos povos tem sido amplamente utilizada nesta planta como um sedativo, anticonvulsivante, analgésico, colerético, diurético, antiinflamatório, regulador da digestão e da atividade cardíaca. Agora, a pesquisa científica confirmou o efeito sedativo da erva-cidreira no sistema nervoso central; aumenta a atividade motora do estômago e os processos de regeneração da mucosa gástrica. Na medicina búlgara, sua erva é reconhecida como um agente antiespasmódico, analgésico, calmante dos nervos e estimulador do apetite. Tem um efeito benéfico no estômago, no cérebro, especialmente em caso de tonturas. Essa planta acaba sendo a base dos chás tanto na forma pura quanto na mistura com menta e orégano. Para fazer chá de erva-cidreira, pegue 25-50 g de matéria-prima, despeje 1 litro de água fervente e deixe por 20-30 minutos. O chá é bebido em 200 ml 3-4 vezes ao dia.

A infusão de erva-cidreira é usada internamente para fraqueza geral do corpo, pressão alta, externamente - para reumatismo. Recomendado para aumentar a excitabilidade sexual, eles reduzem a pressão arterial. As infusões são usadas para enxaguar a boca com doenças gengivais. A erva-cidreira seca é armazenada em sacos de papel ou lona em local fresco e ventilado.

A Melissa está incluída na receita para a fabricação de bebidas alcoólicas de alta qualidade, por exemplo, a clássica tintura russa "Erofeich", para a aromatização de vinhos, bálsamos. É também utilizado na produção de refrigerantes, bem como na enlatamento de vegetais - decapagem de pepinos e tomates, o que lhes confere um sabor e força particularmente picantes, bem como no preparo de frutas que não possuem forte próprio. aroma. O uso de folhas e caules jovens como tempero adiciona um aroma ligeiramente adstringente e picante-amargo a saladas, sopas, caça, cogumelos e pratos de peixe. Pratos com leite e ovos (por exemplo, omeletes) adquirem um aroma sutil. Graças à aromatização com erva-cidreira, adquirem um sabor específico e extraordinário de geleia, kvass, compotas, conservas, compotas de maçã, ameixa e cereja. Você só precisa ter em menteque durante o tratamento térmico, o delicado aroma de limão da erva-cidreira quase desaparece, por isso é adicionado aos pratos prontos. Aliás, a erva-cidreira perde o aroma quando seca.