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Cultivo De Cebolas Para Salada A Partir De Sementes - Através De Mudas
Cultivo De Cebolas Para Salada A Partir De Sementes - Através De Mudas

Vídeo: Cultivo De Cebolas Para Salada A Partir De Sementes - Através De Mudas

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Anonim

Como cultivar cebolas doces em nosso clima

Cultivo de cebolas para salada
Cultivo de cebolas para salada

Continuamos a conversa sobre a família da cebola, gênero - cebola. E vamos falar sobre seu tipo - cebola. As cebolas são divididas em multi-camadas (var. Viviparum) e multi-aninhadas (var. Solaninum).

Em geral, tanto foi escrito e dito sobre os benefícios das cebolas que não há necessidade de convencer nossos jardineiros a cultivar essa cultura em seu jardim.

Fala sobre o arco no Antigo Testamento e no Alcorão; Você pode encontrar informações abrangentes sobre os aspectos históricos dessa cultura em vários artigos e livros. Mas me deterei apenas nas peculiaridades da tecnologia agrícola dessa cultura. E mesmo assim formularei o problema de forma mais restrita: cultivar cebolas de nabo a partir de sementes. Na verdade, isso me fez escrever um artigo sobre o arco. Parece que os jardineiros não têm problemas com esta cultura: compre um jogo, plante - e ganhe uma cebola de nabo. Por que se preocupar com sementes de nigella? Ou você pode fazer ainda mais fácil: vá até a loja e compre dois ou três quilos de cebola.

Mas me lembro de como, quando criança, minha avó me mandava comprar cebolas no armazém. Trouxe o que se chama "cebola" na etiqueta de preço. Minha avó considerou minha compra, suspirou e disse: "Sim, no nosso tempo havia uma cebola - o espanhol é uma cebola de verdade, é doce." Naquela época eu ainda não conseguia entender como essa cebola pode ser doce.

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Salada de cebola

Cultivo de cebolas para salada
Cultivo de cebolas para salada

Talvez tenham sido as lembranças nostálgicas que me inspiraram exatamente neste tópico do artigo. E é por causa disso. É impossível cultivar variedades de cebolas doces do conjunto, não pode haver tal variedade de conjuntos. Afinal, todas as variedades de cebolas para salada (doces) são armazenadas por 3-4 meses. Você só pode obter cebolas para salada de verdade com sementes. A divisão das variedades de acordo com o gosto - picante, meio-forte, doce - é um tanto arbitrária, pois o sabor pode variar dependendo do local de crescimento.

Cebola picante tem uma vida útil mais longa, bulbos grossos e um teor de matéria seca mais alto do que a cebola doce. Eles amadurecem bem na zona média e nas regiões do norte da Rússia.

Os bulbos doces são de densidade média e contêm mais água, o que torna suas escamas internas mais suculentas. Essas variedades são cultivadas principalmente no sul. Agora, é claro, você pode comprar variedades doces de cebolas nabo em um bom supermercado, mas os preços por elas mordem. E mesmo na Crimeia, onde a cebola doce há muito é considerada uma das atrações desta área, surgem problemas.

O fato é que essa cebola fica realmente saborosa e doce apenas em algumas aldeias na costa sul da Crimeia: Landslide, a oeste de Yalta, Zaprudny - entre Yalta e Alushta, nas aldeias de Pushkino e Maly Mayak perto de Alushta. Em outros lugares, as cebolas cultivadas terão um sabor diferente. A pungência característica das cebolas amarelas comuns é adicionada à doçura. É por isso que se acredita que as cebolas reais da Crimeia só podem ser cultivadas em alguns lugares.

Claro, é muito difícil conseguir cebolas tão deliciosas em nossa zona de não chernozem. As cebolas são plantas exigentes em relação à luz. As variedades das faixas do norte e do meio precisam de 15-17 horas de duração do dia, as do sul - 13-14 horas. As variedades do sul no norte aumentam a estação de cultivo, por isso precisam ser plantadas com mudas. As cebolas também precisam de alta intensidade de luz, especialmente quando cultivadas a partir de sementes.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

A falta de luz não apenas retarda o desenvolvimento, mas também retarda a formação de lâmpadas. Esta cultura prefere luz vermelha e iluminação lateral da planta. É essa característica biológica que explica a alta demanda de cebolas para limpar as plantações de ervas daninhas - no espectro solar, a luz vermelha prevalece nas manhãs e à noite quando o sol está baixo, e ervas daninhas em tal sol fecham as plantações e interferem na fotossíntese. Claro, nos campos de grandes empresas agrícolas, o método de mudas de cultivo de cebolas ainda é inaceitável. Mas é perfeitamente possível cultivar cebolas gourmet em seu site.

Acontece que reduzimos a tarefa para nós mesmos: tentar cultivar deliciosas variedades de cebolas a partir de sementes até mudas. O que você quer dizer com variedades deliciosas? O sabor e o cheiro pungentes das cebolas são determinados pela presença de óleos essenciais. Os carboidratos da cebola são representados por açúcares - sacarose, manose, rafinose, xilose, arabinose, ribose; pentosanos (até 0,5%): hemicelulose (até 0,6%) e substâncias pectínicas (até 0,6%). As proteínas da cebola são 50% e contêm 18 aminoácidos. Em pequenas quantidades encontram-se vitaminas A, B, B 2, B 6, PP, E, H, ácidos fólico e pantotênico; a participação dos minerais chega a 1,5%.

Por que as mudas são necessárias?

As cebolas doces contêm mais água, significativamente menos glicosídeos, portanto, a sensação de doçura é mais pronunciada, mesmo com uma pequena quantidade de açúcares. Qual é exatamente a proporção de todas as substâncias constituintes que determina o sabor desejado, acho difícil dizer, como se costuma dizer, não há disputa sobre os sabores.

Cultivar cebolas para um nabo a partir de sementes tem e ainda agrada vantagens em relação ao cultivo de mudas. Claro, em ambos os casos deve haver material de semente de qualidade. Mas ao cultivar cebolas em um conjunto, o problema do combate a doenças e pragas torna-se mais complicado, pois aqui é facilitada a propagação do míldio, podridão branca, vírus, nematóides patogênicos. Se o regime de armazenamento for violado, um grande número de plantas de dardos pode aparecer.

E, ao mesmo tempo, o plantio de cebola com conjuntos proporciona alta germinação, resistência da cultura a ervas daninhas, formação precoce de um aparelho de assimilação mais poderoso e, então, bulbos grandes. É isso que atrai os jardineiros. Mas se você não tem centenas de hectares de áreas de plantio, mas apenas alguns canteiros, o cultivo de cebola com mudas retém todas as vantagens sobre o cultivo de mudas.

Como isso é feito em Israel

Cultivo de cebolas para salada
Cultivo de cebolas para salada

Se na Rússia estamos acostumados a cultivar cebolas nabo em conjuntos, então, por exemplo, a tecnologia de cultivo de cebolas em Israel é muito diferente da nossa. Eles cultivam cebolas apenas por meio de mudas. Para o cultivo de cebolas, sementes híbridas de alta qualidade são usadas, dando um rendimento nivelado padrão. Do ponto de vista econômico, o cultivo por meio de mudas em Israel revelou-se mais lucrativo e, quanto à qualidade dos produtos, obtém uma safra excepcionalmente uniforme e padronizada.

Você pode se convencer disso visitando nossos supermercados, onde não há produtos nacionais há muito tempo, mas cenouras e cebolas são trazidas de Israel. Provavelmente sua tecnologia é diferente. Por exemplo, a semeadura direta no solo não é utilizada devido à instabilidade do resultado esperado e ao consumo de sementes muito alto. Mudas espessadas de cebola com semeadura direta no solo também levam a bulbos de vários tamanhos e tamanhos não padronizados.

Mas o cultivo por meio de mudas permite que você obtenha até duas safras de cebolas verdes por temporada e garante um fornecimento constante de cebolas verdes frescas para o mercado. O uso de diferentes variedades e tipos de cebola ajuda a resolver esse problema. No entanto, o cultivo de cebolas para nabos por meio de mudas também é possível em nossas plantações, não apenas em Israel. Como cultivar mudas de cebola?

Mudas em crescimento

Cultivo de cebolas para salada
Cultivo de cebolas para salada

Você pode cultivá-lo no peitoril de uma janela e em uma estufa. A melhor idade para mudas é de 50-60 dias. Em um apartamento na cidade, um peitoril de janela ensolarado é adequado. As sementes de cebola são semeadas em 15-25 de março. Capacidade de cultivo de mudas de cebola - garrafa plástica de dois litros de água mineral. Deve ser preparado - corte "pelos ombros" e faça um furo no fundo, como em vasos de flores.

Em seguida, despeje terra de mudas ali com uma camada de 15 cm, isso é cerca de metade da garrafa. O solo deve ser pré-aquecido a 80 ° C - desinfetado. Não deve ser ácido. Você pode usar solo de turfa comum para mudas, mas apenas sem a "terra viva". No fundo da garrafa, você pode primeiro lançar várias bolas de argila expandida.

Então você precisa espalhar as sementes no solo preparado, cerca de 50-70 pedaços deles são colocados lá. Cubra as sementes com uma camada de solo 0,5 cm e, em seguida, coloque um saco plástico no frasco com as sementes. Coloque o recipiente no parapeito da janela, embaixo da garrafa você precisa colocar um pires ou tigela para regar e fertilizar as plantas conforme necessário.

A temperatura ótima neste momento é 20 … 25 ° C. Assim que aparecem os laços dos brotos, o saco plástico é retirado e a temperatura baixa à tarde para 16 … 20 ° C. As temperaturas mais altas tendem a esticar e enfraquecer as mudas. A temperatura noturna ideal é de cerca de 12 ° C. Quando a semente germina, a raiz primária cresce verticalmente nas profundezas do solo, e somente por 25-30 dias, após a germinação, quando a planta tem duas folhas verdadeiras, três a cinco raízes secundárias são formadas.

No mesmo período, começa a ramificação fraca das raízes primárias e secundárias. A maior parte das raízes das cebolas, mesmo durante o período de crescimento máximo da planta, está localizada apenas dentro da camada arável. A saturação do solo com umidade e uma baixa concentração da solução do solo são especialmente favoráveis para o crescimento e desenvolvimento normal das plantas de cebola. Junto com a água, uma certa quantidade de sais dissolvidos entra na planta.

Cerca de uma vez por semana, as mudas devem ser alimentadas com um fertilizante complexo solúvel - 0,5 g por 1 litro de água. A comodidade de semear em garrafa reside no facto de as cebolas poderem ser transferidas, colocadas entre caixilhos, etc. Ao mesmo tempo, as folhas da cebola não se partem - ficam nas paredes da garrafa. As mudas podem ser transportadas, colocadas em uma estufa na dacha, uma estufa antes do plantio, com bom tempo, você pode deixá-la do lado de fora, endurecer por 2-3 dias antes do plantio.

Plantar mudas no solo

Plantar mudas é muito simples: corte a garrafa e plante as plantas da mesma forma que costumamos fazer quando plantamos mudas. Deve-se ter em mente que as raízes fibrosas e fracamente ramificadas da cebola são cobertas por um grande número dos mais delicados pêlos das raízes, que, ao arrancar as raízes, rapidamente perdem o turgor, caem à superfície das raízes e secar rapidamente. Portanto, cubra as raízes com terra e não atrase o processo de desembarque.

Mudas prontas podem ser plantadas quando a temperatura do solo atingir 10 ° C. Eles plantam obliquamente na mesma profundidade em que crescia antes, antes disso você precisa endireitar bem as raízes. As mudas são colocadas com espaçamento entre fileiras de 30 cm, e entre as plantas em uma fileira de 15 cm. Após o plantio, as plantas são regadas, após 7 a 10 dias, a rega é repetida. O cuidado adicional é igual ao da semeadura direta no solo. Após o plantio, a superfície do solo é coberta com turfa ou húmus com uma camada de 2-3 cm.

Ao cuidar das cebolas, deve-se ter em mente que o sistema radicular das cebolas é pouco desenvolvido e muito sensível a uma alta concentração de solução do solo. Portanto, os fertilizantes são aplicados sob as cebolas de tal forma que na zona das raízes durante todo o período de crescimento haja fertilizantes em quantidade suficiente e em uma forma de fácil digestão, mas não em excesso. O modo de fertilização e irrigação é o mesmo do cultivo de plantas a partir de mudas. Variedades doces consomem relativamente mais potássio e menos nitrogênio: por 100 kg de bulbos, as plantas consomem 3 kg de nitrogênio, 1,1 kg de fósforo e 3,2 kg de potássio.

Fertilizantes

As taxas aproximadas de fertilização variam com o tipo de solo e as condições climáticas. Não é prático aplicar estrume diretamente sob a cebola, pois o amadurecimento normal dos bulbos é retardado. Além disso, muitas sementes de ervas daninhas viáveis são aplicadas com fertilizantes orgânicos frescos, que são difíceis de eliminar mais tarde. É melhor adicionar composto envelhecido durante o ano em 50-70 kg / 10 m3 no outono, fertilizantes de fósforo e potássio - na taxa de 150-200 g / 10 m2, e fertilizantes de nitrogênio - na primavera antes da semeadura ou plantio em a mesma dose. É assim que o solo deve ser recarregado.

Top curativo

Na hora da alimentação, deve-se ter em mente que na primeira safra a planta não consome muitos nutrientes, o tempero é suficiente. De junho até o início do amadurecimento dos bulbos, as plantas removem 3/4 da necessidade total de nutrientes do solo. Portanto, a aplicação fracionada de fertilizantes minerais é recomendada. Se a massa vegetativa está crescendo lentamente, ela é alimentada com um fertilizante mineral completo antes da irrigação ou simultaneamente com água de irrigação a uma taxa de 10-20 g / 10 m? substância ativa de cada elemento.

No início da formação, os bulbos são alimentados apenas com fertilizantes fósforo-potássio 20 g / 10 m2. Quem tem cinza de madeira, aplique 0,5-1 kg / 10m ?. As plantações precisam de irrigação, especialmente durante os períodos de seca e após o acabamento. A umidade excessiva para esta cultura também é prejudicial. As cebolas são colhidas na segunda quinzena de agosto. Nesse momento, as pontas das folhas secam e se deitam.

Por meio de mudas, cultivamos variedades e híbridos em nossa fazenda:

Exibishen é uma variedade de salada, com boa tecnologia agrícola, o peso do bulbo chega a 1 kg ou mais.

O Crystal F1 é um híbrido precoce de cebolas brancas de dia médio para consumo fresco e armazenamento curto (3-4 meses). A colheita começa em 85-90 dias após a germinação. As lâmpadas são uniformes, redondas, de um branco perfeito. As escamas internas são grossas, suculentas, nítidas e com nitidez satisfatória. O híbrido é resistente à podridão rosa e fusarium.

Mazilla F1 é um híbrido precoce de cebolas vermelhas para consumo fresco e armazenamento curto (3-4 meses). A colheita é possível tão cedo quanto 85-90 dias após a germinação. Os bulbos são redondos, altamente uniformes em tamanho, não racham e têm uma bela camada externa de um vermelho vivo. As escamas internas são suculentas com uma nitidez satisfatória. A cebola é resistente à podridão rosa e ao fusarium.

A música F1 é um híbrido produtivo precoce, o bulbo é redondo, doce. Este arco geralmente é removido primeiro. Excelente para preparar saladas frescas e vários pratos de carne.

É mais conveniente cultivar variedades condimentadas comuns em nossa zona climática por meio do sevok. No próximo artigo, continuarei falando sobre a cultura da cebola.

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