Abóbora Butternut (Waltham Butternut Squash) é Uma Variedade Incrivelmente Saborosa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Abóbora doce butternut com excelente sabor a nozes, amanteigada, densa, polpa alaranjada, mantém-se bem em casa durante todo o inverno

Quem entre os jardineiros não sonha em cultivar algo novo e super maravilhoso? E se isso acontecer, então esse evento sempre acontece no nível de uma pequena, mas descoberta.

No verão de 2008, estávamos de férias na Grécia. Caminhando por Thessaloniki, minha esposa e eu fomos ao supermercado e na seção de vegetais compramos duas pequenas abóboras de cor creme claro, em forma de meio haltere. Era início de julho. As casas de abóboras estão perfeitamente preservadas e no inverno é hora de experimentá-las. Como sempre, não tive tempo e minha esposa tirou a primeira amostra sozinha. Fica a impressão dela: “Yura, quando eu estava cozinhando mingau de abóbora, algo me distraiu, e esqueci de salgar o mingau, além disso, esqueci de colocar açúcar, como sempre faço com nossas habituais abóboras de frutos grandes. Mas, depois de provar o mingau, percebi que não havia necessidade de adicionar sal ou açúcar. O mingau estava delicioso sem ele. " E ela também disse que esse mingau pode ser comido sem pão, e em geral é a abóbora mais gostosa que ela já provou. "Você sabe", acrescentou ela,- apenas esta abóbora será suficiente para nós dois para o jantar."

Ao estudar a história dessa cepa, descobri que a mulher estava certa. A abóbora Waltham Butternut Squash é considerada a campeã americana de abóbora por sua palatabilidade. Esta variedade de abóbora butternut, chamada Waltham, foi desenvolvida em 1960 na Estação Experimental Agrícola de Massachusetts através do cruzamento de abóboras butternut cultivadas com abóboras africanas selvagens. Acontece que esta variedade de maturação ultracurça com um período da germinação à colheita de 85-95 dias é amplamente conhecida e cultivada em todo o mundo: na Austrália, África, Europa, Ásia e América e é uma fonte de alimento para todos cinco continentes.

Como você gosta: uma das melhores abóboras de butternut do mundo - abóbora de butternut, com excelente sabor a nozes, doce, com polpa oleosa e densa de laranja e com capacidade de durar todo o inverno quando armazenada apenas no chão no corredor, pode-se dizer, não é conhecido na Rússia? Como consolo, podemos dizer que o butternut na Europa apareceu, afinal, há relativamente pouco tempo, e mesmo na Grã-Bretanha ainda é considerado uma novidade. O mesmo não se pode dizer da Argentina, de onde essas abóboras são exportadas para todo o mundo.

As plantas de abóbora butternut crescem vigorosas e com folhas longas O número de frutos pequenos, com peso de 500 ga 1 kg, pode ser bastante grande, por exemplo, com a colheita oportuna dos frutos (não é necessário manter os frutos no mato por muito tempo, desde quando as sementes amadurecem em deles, o crescimento dos frutos restantes é atrasado) é possível retirar até 30 abóboras de uma planta. Os frutos verdes são de cor esverdeada, depois amadurecem no chão e adquirem uma cor bege característica, só não retiram os frutos de um dia de maturação ao leite para amadurecer, não poderão amadurecer.

Claro, é necessário cultivar abóbora em nossas condições (na região de Moscou) por meio de mudas. Plante as sementes em recipientes por volta de 10 de maio. Para que as sementes germinem, elas precisam fornecer um solo aquecido (manter os vasos em estufa sob aquecimento solar ou sob lâmpada até o momento da germinação). Em solo frio, as sementes são arrancadas por dentro. Não é necessário encharcá-los. Plante mudas no solo quando a ameaça de geada finalmente passar. Algumas pessoas não muito conhecedoras confundem esta abóbora com abóbora devido ao seu tamanho pequeno, mas tem um corte que não se parece em nada com uma abóbora. Esta abóbora com um "pescoço grosso e reto e um bolbo na ponta" tem uma pequena cavidade com sementes dentro deste "bolbo". O resto do corpo da abóbora é preenchido com polpa de laranja macia. A propósito, graças à sua cor laranja, a butternut é uma rica fonte de antioxidantes.

Não é difícil adivinhar que há uma variedade inimaginável de receitas para preparar pratos com esta abóbora. A descrição deles exigirá, talvez, uma seção separada do livro de receitas. Em todo o mundo, a butternut é citada em receitas de vegetais, carnes, cereais, pratos de massas, além de sopas, purê de batata, molhos. É amplamente utilizado para recheio. Pudins, bolos, doces, frutas cristalizadas são feitos a partir dele. Finalmente, é frito e fervido. Eu, pessoalmente, adoro fritar só na manteiga, sai fatias com uma crosta tostada leve, literalmente derrete na boca.

Amigos, eu plantei a versão grega da famosa abóbora americana de butternut em meus subúrbios e ofereço a vocês suas sementes. A vantagem indiscutível de cultivar esta variedade é que ela não é polinizada de forma cruzada com abóboras de frutos grandes amplamente difundidas na Rússia e com abóboras duras, incluindo abóbora e abóbora. Portanto, ao receber suas sementes, cuidado com a polinização cruzada apenas com variedades de noz-moscada, das quais não temos tantas em uso.

Envio sementes de abóbora butternut - em porções, noz-moscada, líder mundial no sabor de abóboras, assim como sementes de ganso salpicado de Lagenaria com pescoço de cisne, pepino de folha pequena - variedades do século XXI com folha pequena, feijão nhemba com folha comprimento da vagem de até 1 me outras culturas e variedades raras; mudas de uvas, macieiras, peras de variedades resistentes à geada. Para receber o catálogo, envie um envelope com um endereço de retorno: 140181, região de Moscou, Zhukovsky, PO Box 135 - para Yuri Valentinovich Petrov.