Fertilizantes Minerais - Benefício Ou Dano (parte 2)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

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Por que subestimamos a importância da agroquímica e dos fertilizantes minerais no surgimento da agricultura

Podemos agora levantar a questão de reduzir o uso de fertilizantes minerais? Não! Podemos mudar para a agricultura biológica e alternativa? Não! Este é um retorno à Idade Média, um avanço deliberado de nosso estado em direção à fome.

Aqui estão algumas provas de publicações de cientistas estrangeiros.

Ao mudar para novos métodos na agricultura, a questão do aumento da produtividade é muito importante. A experiência de países estrangeiros mostra de forma convincente que, ao biologizar a agricultura, não é possível obter altos rendimentos. Nos estudos realizados sob as instruções da FAO - sobre as possíveis consequências da mudança para uma agricultura alternativa (sem o uso ou com uma quantidade mínima de produtos químicos) - concluiu-se que os rendimentos de cereais diminuirão em 10-20%, batata e açúcar beterraba - em 35%. De acordo com os dados generalizados da RFA, o estado receberá a seguinte redução na produtividade: trigo - em 20-30%; centeio - em 30; aveia - 20; cevada - 30; batatas - em 55%. Nas universidades dos estados de Iowa e Califórnia (EUA), usando modelos de programação linear, eles estimaram possíveis mudanças na produção agrícola dos EUA durante a transição dos métodos tradicionais para os alternativos. A análise mostrou que, neste caso, a colheita de trigo (dependendo da região) diminuirá em 40-44%, safras de forragem de grãos - em 41-48, soja - em 30-49, fibra de algodão - em 13-33%. No modelo agrícola desenvolvido para a Holanda, em que são analisadas as possibilidades de eliminação do uso de fertilizantes minerais, o rendimento da lavoura é considerado igual a 70% do nível alcançado.

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Com base em um longo estudo, o Comitê de Biologização da Agricultura da Holanda concluiu que um sistema puramente biológico só é possível em casos extremos - com uma deterioração significativa das condições ambientais, já que com a agricultura biológica, os rendimentos das colheitas são significativamente reduzidos. Os especialistas observam que, ao cultivar variedades modernas de culturas agrícolas, é imperativo o uso de fertilizantes, fungicidas e outros produtos químicos. Recomenda-se o uso de produtos químicos menos intensivos apenas em áreas de proteção de fontes de água e em plantações destinadas à nutrição infantil e dietética. Em outras condições de produção, a biologização completa da produção agrícola ainda não é possível. Mesmo com um aumento no preço dos grãos em 70% e na batata em 100%, a agricultura biológica não é economicamente lucrativa.

Na Alemanha, em todos os anos de cultivo do trigo de inverno com a tecnologia alternativa, eles obtiveram um rendimento significativamente inferior ao tradicional. Em alguns casos, os métodos biológicos ainda deram resultados satisfatórios, o que se explica pelo alto nível de fertilidade desses solos e o efeito colateral de fertilizantes minerais previamente aplicados. Em média, ao longo de quatro anos sem uso de produtos químicos, o rendimento do trigo da variedade Ares foi de 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 c / ha e Okapi - 48,7 c / ha, e com fertilizantes e agrotóxicos - superior em 30, 32 e 31, respectivamente.%. A qualidade dos produtos obtidos na agricultura tradicional e alternativa é de grande importância na avaliação dos sistemas agrícolas. Dois aspectos desse problema são comumente discutidos - valor nutricional e segurança para a saúde humana e animal. Os defensores da biologização agrícola enfatizam sua vantagem precisamente nessas posições.

Em relação ao primeiro aspecto (valor nutricional dos alimentos), não há evidências convincentes de um aumento no conteúdo de nutrientes benéficos em alimentos obtidos por meio de práticas agrícolas alternativas. Em um experimento de nove anos no Scandinavian Research Center (Suécia), sob as condições de duas rotações de safra, a qualidade dos produtos cultivados em sistemas de cultivo tradicional e biológico foi comparada. No primeiro caso, foram utilizados fertilizantes minerais e pesticidas, no segundo - apenas fertilizantes orgânicos e produtos biológicos. A quantidade de nutrientes (NPK) fornecida às plantas por ambos os sistemas foi praticamente a mesma. Nas fazendas da República Federal da Alemanha, resultados semelhantes foram obtidos. Em alguns anos, a qualidade do trigo na agricultura biológica era ainda pior do que no método tradicional de cultivo: o peso de 1000 grãos é menor,1-3% - menor teor de proteína, menos volume de pão. Em experimentos com batatas, os tubérculos "biológicos" continham significativamente menos substâncias nitrogenadas e uma quantidade igual de fósforo e potássio do que os tubérculos obtidos com um sistema de cultivo tradicional.

Além disso, não foi encontrada relação entre o sistema de criação e a segurança dos produtos para a saúde humana e animal (no segundo aspecto). Por exemplo, na Suíça, uma comissão de especialistas não encontrou diferença entre vegetais "biológicos" e "comuns". Na República Federal da Alemanha, a associação de consumidores também chegou à conclusão de que os produtos da agricultura orgânica não são melhores do que os outros. Na Áustria, pesquisadores questionam os benefícios dos alimentos "biológicos", já que não está provado que quem os ingere seja mais saudável e viva mais.

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No entanto, não podemos desconsiderar os resultados de alguns estudos, em particular no Reino Unido, provando que na agricultura biológica existem mais pré-requisitos (e apenas pré-requisitos) para a obtenção de produtos com ótimo valor nutricional e pureza ecológica. Sabe-se que nitratos, potássio e metais pesados são os mais tóxicos para a nutrição humana e animal. Ao biologizar a agricultura, presume-se que a quantidade dessas substâncias nos produtos vegetais será menor. A evidência, entretanto, ainda não está disponível. Deve-se ter em mente que o acúmulo de substâncias tóxicas nas plantas também é influenciado por outros fatores - iluminação, baixa fertilidade do solo, pH do solo e outros.

Os fertilizantes orgânicos, especialmente se usados incorretamente, podem causar acúmulo excessivo de nitratos nas plantas. Experimentos mostraram que doses de estrume de 20 a 60 t / ha não têm efeito significativo no nível de nitratos. A concentração de nitratos no feno de gramíneas perenes cultivadas com a introdução de 80 t / ha de esterco foi 1,2 vezes maior que a do MPC. O método de aplicação do estrume também é importante: com a aplicação irregular no campo, formam-se áreas com maior teor do mesmo - até 150-200 t / ha e acima, o que exclui o recebimento de produtos ecologicamente corretos. Durante a quimioterapia da agricultura, é alarmante que nutrientes, fertilizantes e resíduos de pesticidas entrem nos corpos d'água durante a erosão hídrica, eólica e da irrigação com chuva e derretimento.

Verificou-se que a aplicação de fertilizantes aumenta o fluxo de poluentes para as fontes de água. Quanto mais solo é arrastado durante a erosão, mais minerais entram no solo e nas águas superficiais. Em sistemas biológicos, a perda de solo é significativamente menor: em fazendas "orgânicas" nos Estados Unidos é de 8 t / ha anualmente e em fazendas tradicionais - 32 t / ha. Isso mostra o quanto é mais forte o efeito poluente da agricultura convencional, se de cada hectare de arado arado, em média, penetra nos mananciais (kg / ha): nitrogênio - 35,2-64,2; fósforo - 2,2-3,3; potássio - 8,1-10,5; cálcio - 10,4-16,9 e magnésio - 3,7-7,6. No entanto, os fertilizantes não podem ser responsabilizados por isso. Não são os próprios fertilizantes que são lavados, mas todo o solo onde os fertilizantes foram usados é lavado. Mais elementos sempre serão lavados do solo fértil do que do solo pobre.

Padrões um tanto diferentes na lixiviação de elementos de nutrição mineral de plantas fora da camada da raiz e entrando na água subterrânea. Nestes casos, não foi encontrada diferença significativa entre os métodos de cultivo biológicos e tradicionais.

Com base em tudo o que foi exposto, podemos concluir que, com a transição para os sistemas de cultivo biológicos, ocorre uma queda acentuada na produção e o valor nutricional especial dos produtos "biológicos" ainda não foi comprovado. Atualmente, os fertilizantes minerais feitos de acordo com GOST e recomendados pela ciência da agroquímica, sujeitos às regras de seu uso, são seguros, e produtos vegetais, frutas e bagas cultivados em sua base também são ecologicamente seguros.

Desejamos sucesso a todos os jardineiros e residentes de verão!

Gennady Vasyaev, Professor Associado, Especialista-Chefe do Centro Científico Regional Noroeste da Academia Agrícola Russa,

Olga Vasyaeva, jardineira amadora