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Vídeo: Beterraba - Tecnologia Agrícola, Variedades De Alto Rendimento
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Dentre toda a variedade de vegetais que atualmente prevalece em nossa mesa, um dos lugares de honra é ocupado por uma cultura como a beterraba. A pátria desta cultura de raiz é a costa do Mediterrâneo e do Mar Negro. Até agora, suas formas selvagens crescem nesta área e são uma planta com folhas carnudas e uma raiz dura, branca e amarga.
Inicialmente, as folhas carnudas com pecíolos eram usadas como alimento e, apenas muitos séculos depois, graças aos esforços dos primeiros agricultores, apareceu um vegetal com a habitual raiz suculenta vermelha. O trabalho de melhoramento tornou possível aumentar gradualmente o tamanho da colheita de raízes. Comerciantes e médicos árabes trouxeram esse vegetal para a Índia e o Afeganistão, de onde ele retorna para a Europa nos tempos antigos.
Inicialmente, foram avaliadas principalmente as propriedades medicinais da beterraba. Com a ajuda da beterraba, foram tratadas anemia, doenças intestinais e pulmonares. Junto com isso, a beterraba está começando a ser usada como alimento. Na Rússia, essa cultura surge no século XI nos territórios do sul, de lá foi trazida primeiro para Moscou, e depois para Veliky Novgorod e Pskov. Foram os novgorodianos os primeiros a aprender a conservar a beterraba em salmoura, dando à Europa uma forma de armazená-la por muito tempo. Do século 12 ao 17, a beterraba era o vegetal mais comum na Rússia e hoje continua sendo um dos vegetais favoritos em nossa mesa. Essa cultura em sua composição contém substâncias pectínicas que suprimem a atividade das bactérias putrefativas do organismo, açúcares, proteínas, vitaminas e sais minerais.
A beterraba cresce em solo argiloso ou arenoso bem fertilizado. Ela não gosta de solos ácidos. Para obter uma boa colheita no outono, é necessário adicionar ao solo 3-4 kg de húmus, 30 g de superfosfato, 15 g de cloreto de potássio e cerca de 80 g de cinza de madeira por metro quadrado de jardim. A beterraba é semeada na primavera, quando o solo aquece até 8 … 10 ° C, enquanto a cinza de madeira pode ser adicionada aos sulcos de plantação (até 30 g por 1 m²).
Um requisito muito importante para o cultivo é regar a beterraba em tempo seco para formar uma raiz suculenta. As medidas agrotécnicas necessárias para isso são: capinar e soltar as mudas, desbastando-as quando as duas primeiras folhas verdadeiras aparecem a uma distância de 3 cm uma da outra. Durante o verão, o desbaste é realizado pelo menos mais duas vezes: a segunda - quando as fileiras estão fechadas, a uma distância de 5–7 cm entre plantas; e a próxima - quando as primeiras grandes colheitas de raízes aparecem. Colha a beterraba antes da geada, puxando-a para fora do solo pela parte superior. Suas folhas são cortadas, classificadas, retirando apenas raízes saudáveis inteiras para armazenamento. Normalmente, a colheita é armazenada em porões a uma temperatura de + 1 … + 2 ° C.
Variedades recomendadas de beterraba para cultivo na região noroeste:
O Bordeaux 237 é uma variedade meio precoce. O período da germinação total até a maturidade técnica é de 62-116 dias. A roseta da planta é semi-ereta, de tamanho médio. A lâmina da folha é cordada, alongada, verde. O pecíolo tem 20–31 cm de comprimento e a raiz é arredondada. A polpa é intensamente vermelha escura. A cultura da raiz é imersa no solo em 1 / 2–2 / 3. Peso da raiz: 232-513 g. Rendimento comercializável da variedade - 34,6-79,7 t / ha.
Detroit Nero é uma variedade do meio da temporada. Roseta de folhas ereta média. A lâmina da folha é alongada, oval, verde escuro. O pecíolo é vermelho, curto. A colheita da raiz é redonda, lisa. A cor da pele e da polpa é vermelha. Peso - 176–187 g. Pode ser danificado pela mosca da beterraba-mineira. Produtividade - 37,4–55,2 t / ha.
Mona é uma variedade média tardia. As raízes são niveladas, lisas, de forma cilíndrica, com peso de até 400 g e imersas no solo em 1/3. A casca é fina. A polpa é macia, suculenta, de cor vermelha escura uniforme.
O incomparável A-463 é uma variedade intermediária. O período desde a germinação total até a maturação técnica é de 69-99 dias. As raízes são planas e arredondadas, pesando 170–390 g. A polpa é suculenta, macia, vermelha escura, com uma tonalidade bordô, geralmente com anéis escuros.
Regala é uma variedade de maturação precoce. O período da germinação total até a maturação técnica é de 105 dias. As raízes são arredondadas, lisas, com casca fina, pesando 150-200 g, polpa vermelha escura sem divisão em anéis, doce. As raízes são bem conservadas.
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A beterraba suíça tem um sabor apurado. É rico em proteínas e açúcares. Mangold é valorizada por suas folhas e pecíolos ricos em vitaminas. Em termos de conteúdo, supera a beterraba. Eles contêm até 50 ácido ascórbico e até 4 mg de caroteno, pró-vitamina A por 100 g de matéria-prima. Além disso, esta planta se distingue pelo fato de conter uma grande quantidade de sais de cálcio, fósforo e ferro
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A vantagem da beterraba é sua resistência ao frio, maturidade precoce, pouco exigente a um certo tipo de solo, boa qualidade de conservação durante o armazenamento, a capacidade de crescer bem em uma cultura forçante. Tudo isso permite o aproveitamento da beterraba durante todo o ano. No entanto, para obter bons rendimentos, é necessário criar máquinas agrícolas que levem em conta suas necessidades para os principais fatores de crescimento e desenvolvimento
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