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Como Cultivar Beterraba
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Vídeo: Como Cultivar Beterraba

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Vídeo: Como plantar Beterraba passo à passo. 2024, Marcha
Anonim

Minha experiência de cultivo de beterraba - um vegetal de raiz saboroso e saudável

Beterraba
Beterraba

Às vezes ouço reclamações de jardineiros, especialmente iniciantes, de que a beterraba está falhando. E isso é compreensível - cada cultura tem seus próprios segredos. Quantos jardineiros existem, por exemplo, que nunca viram uma boa cenoura. O mesmo acontece com a beterraba. Mas, para mim, não houve problemas com esses vegetais por muito tempo. Cultivar essas beterrabas para que nasçam e sejam armazenadas até a próxima colheita é tão fácil quanto descascar peras.

Esquema de plantio de beterraba

Ela cresce por si mesma, requer apenas um mínimo de preocupações de minha parte. Se você conhece sua biodinâmica, então as sementes podem ser plantadas em quase todos os signos do zodíaco - em Touro, Câncer, Libra, Escorpião, Capricórnio, Peixes e até mesmo em Virgem. Se você olhar para os planetas, em qualquer ano poderá obter uma colheita sem problemas. O ano do Sol não é muito adequado para ela, mas se todas as suas necessidades botânicas forem atendidas, você não perceberá que este não é o planeta dela. Por exemplo, tento semear beterraba em Capricórnio, na lua minguante. Percebi que, com essa semeadura, ela forma belas raízes padrão e é armazenada de forma confiável até a próxima colheita. O ano de 2010 é o ano do Sol, semeando beterraba quando a lua estava em Capricórnio. A tecnologia agrícola era alta, as raízes não cresceram muito, mas sobreviveram até o outono de 2011.

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A beterraba pode ser cultivada em qualquer lugar do mundo onde haja solo e condições climáticas.

Seu primeiro requisito é que não cresça em solos ácidos. O nível de acidez (pH) exigido é 6,5-7, até 7,2 é possível. No entanto, a beterraba também não aceita solo fortemente alcalino. Em solos ácidos, após o surgimento das mudas, a planta congela, as folhas são muito pequenas, adquirem uma coloração amarelo claro, crescem mal, ou seja, a saída das folhas é muito pequena, o que significa que a raiz da colheita não crescerá. E se você desoxidou severamente o solo, ou seja, tornado alcalino, os principais nutrientes tornam-se inacessíveis às plantas, principalmente a falta de boro e magnésio. Manchas cinzentas se formam nas folhas e raízes, que depois escurecem e secam.

O segundo requisito da beterraba é que a crista seja bem preenchida com matéria orgânica. Como último recurso, se o estrume foi introduzido por seu antecessor. Acontece que em solo pobre você não pode obter boas beterrabas doces, não importa quais bactérias você introduza das garrafas, não importa como você rega as plantações com soluções especiais de produtos biológicos. Os orgânicos são obrigatórios.

O terceiro requisito das beterrabas é fornecer as beterrabas com temperatura e condições de água adequadas.

O quarto requisito da beterraba é preencher a crista com os elementos nutritivos aos quais essa cultura responde bem.

Por mais de uma década, tenho cultivado beterraba no mesmo cume onde as cebolas são plantadas:

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xxxxxo - cebola, x - beterraba O comprimento da cama é arbitrário

Entre duas fileiras de cebolas, bem na beira do jardim, faço buracos com o dedo até a profundidade de uma falange. Então, cuidadosamente despejo água neles e coloco as sementes germinadas (mais precisamente, germinadas) ali. Você pode ter uma ou duas sementes. Eu pressiono levemente o solo no buraco e imediatamente o cubro com terra seca, como se fosse uma cobertura morta. Antes de germinar e depois de emergir, nunca rego os buracos, as próprias raízes encontram umidade. Sempre cozinho o cume desde o outono. Os requisitos de acidez da cebola são os mesmos que os da beterraba. Se você usar farinha de limão ou dolomita, pode aplicá-los no outono. Eu uso cinzas - eu as espalhei pelo jardim na primavera.

Molho de beterraba

No outono, eu cavei fundo no solo do jardim - com a baioneta completa de uma pá. Na parte inferior da ranhura formada, coloco resíduos de plantas - flores, caules de alcachofra de Jerusalém, folhas de raízes, ou seja, tudo que floresceu e deu frutos. Salpico superfosfato duplo, às vezes farinha de dolomita, se houver pouca cinza, fecho esse sulco com terra de uma nova linha de escavação. Repito tudo no sulco resultante. E assim por diante até o fim do jardim. Eu não quebro torrões (meu solo é arenoso). Então, deixo até a primavera, e os caroços se desfazem. Bem no início da primavera, assim que é possível percorrer o caminho, espalho cinzas sobre o canteiro do jardim, se não acrescentei farinha de dolomita, devo acrescentar húmus ou composto, azofoska, potássio magnésio. Às vezes, em vez de azofoska, compro um diammofoska (veja as taxas de aplicação de fertilizantes nas embalagens). Então eu escavo o solo superficialmente com um forcado. Mas, na primeira metade da estação de cultivo, você não pode ficar sem nitrogênio. Além disso, desde o início de bicar as sementes, o fósforo é necessário; sem ele, as raízes crescem mal, a cultura das raízes se desenvolve mal, o crescimento da beterraba para. E sem fertilizantes à base de potássio, a beterraba ou a cebola não serão doces, a formação dos frutos é retardada, eles são mal armazenados e a resistência das plantas à seca e geadas diminui.

Quanto orgânico é necessário? Depende do tipo de solo que você possui. A beterraba cresce mal em solos pantanosos e alagados e em solos com ocorrência próxima de água subterrânea. Nosso site está localizado em tal área. Portanto, todo outono eu enterro resíduos de plantas no canteiro do jardim. Uma vez que o solo pantanoso no local foi coberto com areia, agora no jardim com uma camada de argila arenosa de 30 cm, e abaixo da água. Portanto, para meus canteiros, determinei a taxa de introdução de matéria orgânica em solos arenosos e franco-arenosos - até 5 kg de húmus ou composto por 1 metro quadrado de jardim. Salpico um balde de húmus de 6 a 7 kg em 2 m² e, se for composto, em 1,5 m². E também, desde o outono, restos de plantas foram enterrados no jardim, eles também afetam a colheita quase como estrume. Em solos argilosos, onde há mais húmus natural do que eu em argilosos arenosos, a taxa de matéria orgânica pode ser reduzida. Sem húmusestrume, composto - você pode cultivar em Omuga (fertilizante com base em materiais não metálicos), "Gigante". Se sob o antecessor a crista estava bem preenchida com estrume, então para as beterrabas você pode adicionar metade do húmus ou composto. É assim que cozinho a crista para as cebolas e, ao mesmo tempo, sobra comida para as beterrabas que crescem na orla da horta. Não é à toa que um presságio popular afirma que a beterraba adora se a dona de casa caminhar pelo sulco e tocar nas folhas com os pés.se a dona de casa caminha ao longo do sulco e toca as folhas com os pés.se a dona de casa caminha ao longo do sulco e toca as folhas com os pés.

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Os especialistas recomendam adicionar até 3 g de ácido bórico por 1 m² (0,5 colher de chá) e sulfato de magnésio (1 colher de chá) por 1 m² ao semear beterraba. Se na primavera eu adicionar sulfato de potássio e magnésio, não há necessidade de adicionar sulfato de magnésio. Rego as plantações com ácido bórico depois, mas na hora de cavar não adiciono. Eu realmente não me concentro em preparar sementes para semear. Eu os calibro, ou seja, Eu descarto as bagatelas e as coloco de molho em água morna em trapos por um dia ou 10-12 horas, conforme o tempo permitir. Depois espremo a umidade e mantenho as sementes perto do fogão por 2 a 3 dias, mas durante o dia desdobro os panos para arejar as sementes e ver se brotam. Algumas variedades germinam em um dia, enquanto outras - em 4-5 dias. Não os embebo em estimulantes ou micronutrientes.

O momento de semear as sementes é determinado não apenas pela primavera, mas também pelo tempo de retorno das geadas para que as mudas não congelem. Eu sei que alguns jardineiros cultivam beterraba por meio de mudas. Eles vão semear cedo na estufa, ela cresce muito bem e rapidamente ali. Como regra, são plantadas densamente, com a mesma densidade com que brotam, pegam 4-5 folhas e é muito cedo para plantar em terreno aberto - está frio. Em seguida, eles vão plantar essas plantas no canteiro do jardim e começar a regá-los, nutri-los. Simplesmente não tenho tempo para fazer isso - semeio bem no cume. As sementes germinam a uma temperatura de + 4 … 5 ° C, os brotos aparecem em duas a três semanas. Mas a temperatura ideal para o cultivo de beterraba é de + 22 … 25 ° С. As mudas toleram o resfriamento até -2 … -3 ° C, e um aumento da temperatura é necessário durante o período de crescimento das folhas. Portanto, se as plantas de beterraba brotaram e pararam de crescer, não se apresse para se alimentar imediatamente,mas preste atenção à temperatura do solo (eu meço com um termômetro) e do ar, pois é sabido que o fósforo não funciona a uma temperatura de + 10 ° С, fertilizantes de nitrogênio - a + 6 ° С.

A semeadura a céu aberto é realizada aproximadamente de 15 a 20 de maio, e na faixa do meio - de 10 a 15 de maio. Em nossa área perto de Vyborg, geralmente de 16 a 18 de maio, há uma onda de frio com neve e chuva congelante. Portanto, eu semeio beterraba no final de maio-início de junho. Nada de terrível acontecerá com a cultura se semeada após as geadas de junho, até o final de setembro ela terá tempo de crescer, desde que haja umidade na camada superior do solo durante a semeadura. Na verdade, sob a influência da baixa temperatura e das longas horas de luz do dia, a beterraba pode ficar colorida se for semeada muito cedo ou antes do inverno.

Os pacotes de sementes agora indicam a estação de cultivo de uma determinada variedade. Por exemplo, em 2009, semeei beterraba em 9 de junho - variedades Slavyanka (período de vegetação 125-130 dias), Betina (100-120 dias), Regala (105 dias). Todos eles foram removidos no final de setembro - início de outubro. A colheita foi muito boa. Às vezes, os jardineiros reclamam que as beterrabas começam a crescer após a colheita. A primeira razão é que de acordo com a estação de cultivo, ela ainda tinha que crescer e crescer (uma variedade tardia com uma estação de cultivo, por exemplo, mais de 130 dias), e você a removeu. Como todas as outras culturas de raízes, a colheita da beterraba após a colheita ainda deve passar por um período de quarentena de duas semanas em um local fresco a uma temperatura de + 5 ° C … + 7 ° C.

Beterraba no jardim
Beterraba no jardim

Semeadura

A profundidade do plantio de sementes em solos leves é de 3-4 cm, em solos pesados - 2-3 cm. Aqueles cujo solo é frio de águas subterrâneas próximas, é melhor fazer um cume de 20-25 cm de altura e a largura do cume é melhor escolher de modo que três linhas são beterrabas localizadas.

Em cumes largos, as folhas sombreiam fortemente umas às outras; ao desbastar, os jardineiros às vezes lamentam remover o excesso de plantas ou simplesmente não têm tempo para desbastar a tempo. E acontece que existem muitos topos e, em vez de raízes, apenas caudas se formaram. A área de alimentação de uma planta deve ser de no mínimo 30x15 cm, se tiver 20 cm entre as linhas, então também precisa deixar 20 cm entre as plantas, ou seja, para fornecer um esquema de 20x20 cm. Claro, muito ainda depende da variedade de beterraba e como o solo é preenchido. Eu me lembro que em uma época o esquema recomendado era 30x16-18 cm em solos férteis e 30x14 cm em solos pobres. Mas então não havia nenhuma variedade de Cilindros, que requer uma grande área. Se a crista for formada em três fileiras, plante beterraba da variedade Cylinder nas bordas e variedades de frutos redondos no meio.

Cuidado de beterraba

É necessário diluir! Eu não tenho que fazer isso. Se duas plantas surgiram no ninho, elas crescem assim. Eles ficam grandes, mas não enormes. E alguns deles vão para a mesa no verão. As beterrabas amam, mas não faço de propósito. Só solto as cebolas no jardim e ao mesmo tempo ando com a enxada ao longo da orla da crista onde crescem as beterrabas, e ao mesmo tempo arranco o mato dos lados. Rego a cebola da mosca da cebola com sal de cozinha (NaCl) - 1 copo por cada 10 litros de água, esta solução também fica na beterraba. Às vezes, uso cloreto de potássio em vez de sal. Quando retiro as cebolas (não as alimento), começo imediatamente a trabalhar com as beterrabas. Primeiro eu removo as folhas grandes amarelas e quebradas. Polvilhe com cinzas e solte imediatamente. Rego o solo e as folhas. Enquanto a água está absorvendo, neste momento eu diluo a solução de ácido bórico, 3 gramas por balde de água. Eu também rego essa solução no solo e nas folhas. Eu despejo cerca de um regador com um volume de 7 litros por 1 metro linear de jardim. Quando a solução é absorvida, eu imediatamente solto o solo e não faço mais nada antes de colher. A beterraba cresce livremente por mais de dois meses.

Se você está cultivando beterraba em canteiros separados, então você precisa se lembrar que o período crítico para a beterraba é o final de julho - início de agosto, quando há um rápido crescimento das raízes. Nesse período, ele absorve 50% de todos os nutrientes. Isso significa que a alimentação será muito útil. E aqui cada jardineiro decide por si mesmo o que alimentar. Aqui você realmente precisa olhar para as plantas, perceber o que elas mais precisam - fertilizantes orgânicos ou algum nutriente está faltando. Alguns jardineiros regam as plantações com infusão de ervas. Durante a estação, esse molho de cobertura pode ser feito uma vez, as beterrabas crescerão mais bonitas, mas não serão mais doces.

Rega

Eu nunca rego minhas beterrabas. Se em um verão muito quente eu regar a cebola uma vez, então a beterraba vai pegá-la. A região noroeste da Rússia para a maioria das plantações de jardim é uma zona fértil. Onde, em que campos regamos batatas, beterrabas, cenouras ?! Os jardineiros podem regar as plantações em que o sistema radicular não se aprofunda, mas se espalha. Nas culturas de raízes, ela penetra profundamente e temos o orvalho mais forte. A abóbora tem raízes de até 5 metros de profundidade, mas por algum motivo é regada.

Armazenamento

Depois de cavar, cortei imediatamente os topos com uma faca, deixo tocos de 1 a 2 cm e coloco as beterrabas num velho cocho, uma bacia. Eu coloco no chão do galpão, cubro com alguma coisa para que a umidade não evapore, mas não embrulho. O chão do celeiro já está frio em outubro, as noites são frias. Então ela mente por duas semanas, não mais. Aí eu resolvo, secaram os pedaços dos pecíolos, eu quebro, levo um pouco da beterraba para a adega, e levo um pouco da colheita para o apartamento. A temperatura de armazenamento é necessária + 1 … + 3 ° С.

Eu não escrevo sobre pragas e doenças, porque se você der às beterrabas tudo o que elas amam, então não haverá doenças ou pragas.

Concluindo, quero oferecer aos meus leitores minha receita para uma deliciosa preparação para armazenamento de inverno.

Beterraba com Maçãs

2 kg de beterraba, 1 kg de cenoura - rale em um ralador grosso; 1 kg de tomates - moer; 1 kg de cebola picadinha; 1 kg de maçãs - pode ser picado em pedaços, pode ser ralado em um ralador grosso; 300 g de óleo vegetal; 1 xícara de açúcar granulado; 1 colher de sopa de sal.

Coloque tudo em uma panela um por um e cozinhe por uma hora, mexendo ocasionalmente. Arrume em potes esterilizados, enrole imediatamente as tampas, vire de cabeça para baixo e embrulhe até esfriar. Você receberá cerca de seis latas de 800 gramas de um saboroso tarugo.

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