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Saladas De Folhas Lollo Bionda, Frillis, Endívia
Saladas De Folhas Lollo Bionda, Frillis, Endívia

Vídeo: Saladas De Folhas Lollo Bionda, Frillis, Endívia

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Anonim

Saladas de folhas e ervas picantes. Parte 1

Alface lollo bionda
Alface lollo bionda

Alface lollo bionda

Todos os anos, sementes de novas plantas e novas variedades de outras já conhecidas aparecem nas prateleiras das lojas. E, claro, qualquer jardineiro deseja cultivar essas novidades e curiosidades. Só os nomes já valem a pena: rúcula, escarola, eruca, estévia … Por isso não resisti a uma enorme seleção de sementes e tentei cultivar algumas novidades de plantas caducas verdes.

Devido ao fato de que eu sempre quero obter verduras jovens o mais cedo possível na primavera, eu semeio plantas caducas e ervas no início da primavera - a primeira semeadura em meados de fevereiro, a segunda em meados de março (em dias de folha de acordo com calendário lunar). Semeio manjericão e salsa em meados de fevereiro. No início de abril, planto as mudas da primeira semeadura na estufa (tenho de policarbonato celular).

Eu planto mudas da segunda semeadura em cristas entre flores perenes depois de 15 de maio. Não aloco cristas especiais para plantas decíduas e ervas condimentadas, a fim de economizar espaço para as colheitas principais. Em casa, ilumino as mudas com lâmpadas fluorescentes 12 horas por dia, e quando a temperatura acima de + 8 ° C é ajustada na varanda envidraçada, tiro as plantas de lá. Graças a um plantio tão precoce, recebo as primeiras verduras já no início de maio. Quando comemos os primeiros verdes jovens da estufa, a essa altura, um novo cresce nas cristas.

Não compro mistura de barro, mas cozinho desde o outono. Eu misturo solo peneirado de uma estufa (debaixo dos pepinos) com composto peneirado, substrato de coco e vermiculita (protege a mistura de terra da formação de podridão). Eu guardo essa mistura de terra em casa em grandes sacos de lixo de plástico preto. O ar deve penetrar na bolsa, então eu não amarro, mas deixo uma pequena rachadura. Tentei guardar a mistura de terra na varanda, pensando que as pragas e pequenos insetos que estão no solo do jardim congelariam em temperaturas congelantes. Mas isso não aconteceu, além disso, notei que com esse armazenamento, a microflora da mistura de terra vai morrendo gradativamente, o que leva ao mau desenvolvimento das mudas. Portanto, guardo as sacolas em temperatura ambiente no local mais arejado do apartamento.

No final do outono, eu rego o solo com um agente de controle de pragas - Aktara ou Intavir (de acordo com as instruções), e quando a mistura de terra seca um pouco, adiciono pó de Bisolbifit (de acordo com as instruções) para doenças. Um mês após esse cultivo do solo (aproximadamente no início de dezembro), começo a criar uma microflora útil. Para isso, rego a mistura de terra com o fertilizante microbiológico Baikal EM 1 (10 ml por 10 l de água) ou Extrasol (20 ml por 10 l de água), misturo e guardo a embalagem com a terra entreaberta por vários dias. Não permito que a mistura de terra seque. Quando seca, repito a rega com um preparado microbiológico, e assim sucessivamente durante o inverno.

Antes de semear, leio atentamente as instruções, pois as sementes de muitas plantas não são aspergidas com terra, mas colocadas na superfície do solo e germinadas na luz. Depois de semear as sementes, rego o solo com a solução Energen - 9-13 gotas por 250 ml de água. Quando a primeira folha real aparece, mergulho as plantas e planto cada uma delas em tabletes destilados por turfa. Quando as raízes aparecem na malha do comprimido, planto cada comprimido, após remover a malha, em um copo separado com fundo retrátil. Esses copos são muito convenientes para o plantio de mudas em um local permanente.

Os tabletes de turfa são muito convenientes para o cultivo de mudas no estágio inicial, pois ocupam pouco espaço e existem substâncias no solo que afetam a germinação e o crescimento das plantas. Muitas pessoas aconselham o plantio de uma pastilha de turfa com uma malha. Mas isso não deve ser feito, pois as raízes da planta aumentam de tamanho com o crescimento, e o diâmetro da malha é pequeno e não permite que as plantas cresçam totalmente. Com o tempo, essa planta morre (eu estava convencido por experiência própria). Ao remover a malha do comprimido, algumas raízes se quebram, mas isso não é assustador, uma segunda colheita da planta ocorre, após a qual a planta rapidamente constrói um poderoso sistema radicular. Nem todas as plantas crescem bem com esses comprimidos. Percebi que tomates e ásteres não gostam desse tipo de solo, que não gosta de solo ácido. Eles crescem bem ervas com sabor picante, saladas,muitas flores anuais, pimentões.

Saladas de folhas

Endívia
Endívia

Endívia

A alface crespa Endívia ou Chicória foi semeada em várias passagens ao longo da estação, uma vez que estas plantas, após o crescimento de uma poderosa massa foliar, florescem. As sementes lançadas para as mudas são borrifadas com terra. Endívia, semeada em março, plantada em 1º de abril em estufa, jogou spunbond no topo. A distância entre as plantas nos canteiros deve ser de no mínimo 45 cm, já que o diâmetro da roseta de folhas nas endívias é de 30 cm ou mais. Durante o verão, ela semeou sementes em caixas na estufa, e depois as plantou em canteiros vazios de tulipas e, mais tarde - alho. Esta é a única planta que planto em uma crista separada, apenas porque está livre da cultura anterior, e também para me livrar de capinas desnecessárias, já que cubro o canteiro com fiado preto.

Antes de plantar as mudas, coloco estrume podre e composto no solo (afinal, as tulipas vão voltar a esses canteiros no final de setembro e não é recomendável colocar matéria orgânica embaixo deles imediatamente antes do plantio). Eu fecho o canteiro com tecido de lã preto, faço buracos em forma de cruz e planto plantas lá. Rego a escarola à medida que o solo seca, mas tento não secar demais o solo, caso contrário, rapidamente fica colorido.

Endívia (salada tsikorny) é um tipo de alface. Contém vitaminas, oligoelementos, especialmente ferro. As folhas têm gosto amargo, úteis para diabéticos (diminuem o açúcar no sangue). Usei-os em saladas feitas de vegetais frescos e ervas. A planta em si é muito decorativa, como uma rosa verde, e pode ser plantada entre flores de baixo crescimento. Experimentou diversas variedades de escarola: com folhas simples redondas (Endive Delicate), com folhas simples longas (Doctor of Diabetes) e folhas encaracoladas (variedade Royale mistura). A escarola com folhas simples revelou-se dura, muito amarga e rapidamente ganhou cor, com folhas compridas teve um sabor muito bom. A escarola com folhas encaracoladas acabou por ser a mais saborosa - suculenta, crocante, não muito amarga, é muito decorativa, não soltou uma flecha de flor por muito tempo, cresceu bem em sombra parcial e não sofreu falta de luz solar. Semeando sementes de escarola várias vezes durante a temporada, ela colheu a safra até o final de outubro, e a última vez ela plantou mudas em uma estufa no início de setembro. Para uma família de 3-4 pessoas, cerca de 5-6 plantas são suficientes.

Frillis comprou salada de folhas em uma panela de um supermercado em março. Gostei muito do seu sabor: folhas suculentas e crocantes com sabor oleoso, sem amargor com uma roseta muito decorativa. Eles comeram as folhas externas e foi uma pena jogar a planta fora, porque as sementes dessa variedade não estavam à venda, e decidi plantar em um vaso maior, e depois plantei em campo aberto. Como resultado, no outono recebi minhas sementes desta variedade, que no ano seguinte deu plantas maduras.

As folhas desta salada são esculpidas, a roseta é densa, não brota por muito tempo. Também pode ser plantada com flores anuais subdimensionadas. Para obter minhas sementes, plantarei várias plantas no final de fevereiro e depois as transferirei para um terreno aberto. Eu também planto as primeiras mudas na estufa em 1º de abril e, em seguida, durante toda a estação quente, semeio as sementes na estufa para as mudas e as planto entre flores menores.

Alface lollo biondaamadurece um mês e meio após a germinação. A distância entre as plantas não é inferior a 30 cm As folhas não são apenas decorativas com a sua ondulação, mas também muito suculentas, crocantes, sem amargor. Semeio essa salada da primavera ao final do outono, ela é resistente ao tiro e às baixas temperaturas. No outono, este tipo de alface cresce em uma estufa e pode suportar leves temperaturas negativas externas (-2 ° C) sem cobertura adicional com spunbond. No outono, planto as mudas em vasos e levo para a varanda envidraçada. Esta salada cresce bem na falta de sol e nas curtas horas do dia. Isso é especialmente verdadeiro no outono, quando o tempo está muito nublado e o sol raramente aparece. As folhas desta salada ficam verdes claras por falta de luz solar, mas ela continua a crescer continuamente. No outono de 2011, a última colheita desta salada de estufa foicoletados no início de novembro. Pouco antes da geada, na segunda quinzena de outubro, joguei spunbond sobre as plantas.

Anteriormente, Lollo Bionda plantava salada da primavera ao outono. Agora vou semear essa variedade de alface a partir da segunda metade do verão, porque na primavera já tem bastante outros tipos de alface.

Saladas de folhas e ervas picantes

• Parte 1: saladas folhosas Lollo Bionda, Frillis, Endívia

• Parte 2: repolho e agrião, mostarda, rúcula, tanchagem de rena, espinafre, acelga

• Parte 3: Stevia, agastakha (hortelã mexicana), salsa, manjericão, cebolas

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