O Ano Da Lua Para O Jardineiro

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

O ano da lua para o jardineiro - como a natureza nos examinou na última temporada de vegetais de 2013

Bem no início do último verão, nós, jardineiros e jardineiros, costumamos trocar opiniões. Todos concordaram que não houve frio em abril e maio, e não houve retorno das geadas. Arbustos e plantas herbáceas floresceram duas semanas antes. No início de maio, o solo já estava maduro para a lavoura e o plantio.

Os arbustos de groselha no meu jardim já têm entre 20 e 25 anos, antes não me davam grandes problemas. Portanto, na primavera, não prestei atenção a eles. E de repente a variedade Old Russian estava coberta de oídio. Já era tarde demais para processá-lo com qualquer coisa, pois os bagos já eram bem grandes - e todos brancos pela doença. Eu o arranquei. O restante dos arbustos foi tratado com carbonato de sódio (40 g por balde), não com sabão, como recomendado, mas com leite. Eu derramei no olho. Então eu colhi bagas desses arbustos.

Os vegetais também se comportaram fora da caixa na última temporada. No entanto, eu e todos os jardineiros que conheço recebemos uma rica colheita de vegetais, bagas e frutos. Todos, com poucas exceções, estão felizes com a safra passada: durante meio ano alimentaram suas famílias com hortas e pomares, e fizeram tantos preparativos que daria para a nova safra.

Minhas beterrabas, rabanetes e alho-poró na exposição Festival da Colheita no Palácio da Cultura de Suzdal

O ano da lua é abençoado pelas plantações de abóbora

No passado, 2013, e este era o ano da lua, a maneira mais fácil era fazer uma colheita de abobrinhas, abóboras, pepinos. Meus primeiros pepinos haviam crescido em 31 de maio - era um híbrido do Grasshopper F1 e, em 15 de junho, os pepinos Siberian Luck estavam prontos. Eu os semeei no dia 20 de abril, eles deram frutos em estufa até o final de setembro. Mas os jardineiros vieram até mim e reclamaram que em vez de flores femininas em seus pepinos, havia apenas flores masculinas. Isso acontece - semearam tarde, a luz do dia tornou-se longa, o calor resistiu, principalmente entre os que não ventilavam suficientemente as estufas. Portanto, houve uma falha de gênero - de feminino para masculino, mas com o outono, a frutificação dos pepinos melhorou.

Em um terreno não muito longe do nosso, um vizinho cultivava pepinos em campo aberto. Como estava quente, ela só colocou um filme nas camas com pepinos para a noite, que manteve os arcos estabelecidos. Ela não fechou os lados. E então surgiram pragas inesperadas: gaios bicando ovários de pepino no jardim. Mas, em geral, não houve problemas particulares com essa cultura. Se algo acontecesse, eles tentavam descobrir na hora, identificavam os erros e os eliminavam.

As abobrinhas cresceram sozinhas. Eram suficientes para a alimentação no verão e no outono havia um suprimento de frutas. Tenho três plantas que se desenvolveram e frutificaram em uma pilha de composto - variedades de tutano Kuand e Aeronaut. Pude estocar caviar de abóbora para o inverno. Nossa família a ama. Antigamente, fazíamos esse caviar de acordo com uma receita em que primeiro os vegetais tinham que ser fritos, agora a gente faz um refogado.

Aqui está uma receita de caviar de abobrinha:

• 1 kg de abobrinha,
• 1 kg de tomate vermelho,
• 0,5 kg de pimentão doce,
• 0,5 kg de cenouras,
• 0,5 kg de cebola,
• 1 copo de óleo de girassol
• 1 Colher de Sopa. uma colher de sal
• 0,5 xícaras de açúcar
• 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre no final do cozimento.

Todos os vegetais devem ser triturados em um moedor de carne com uma grade fina. Adicione sal, açúcar, manteiga. Ponha fogo para ferver, mexendo ocasionalmente. A partir do momento da fervura, cozinhe por 40-45 minutos (se os tomates forem muito suculentos, aguados, primeiro devem ser fervidos separadamente). No final do cozimento, adicione 1 colher de vinagre. Transfira quente para frascos esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar completamente.

Faltou o tempero nesta receita e comecei a colocar alho, uma rodela de pimenta, reduzi um pouco as cenouras e acrescentei abobrinha.

A abóbora também deu certo na temporada passada, mas eu tinha várias perguntas para as quais ainda não encontrei uma resposta. Durante minha prática, passei por muitos tipos e variedades de abóboras. Era preciso parar em um, para que houvesse muito caroteno e fosse doce, e a colheita para que amadurecesse a cada verão, para que não fosse pequeno nem enorme. E eu escolhi esta variedade - Tiny. Em 2011 e 2012, sua colheita foi excelente. Muitas frutas amadureceram, a abóbora era doce e laranja.

Lembro-me de cortar a última abóbora da colheita de 2012 no verão passado. Ficou tão doce que se poderia pensar - coloquei açúcar no mingau. E era tão laranja que tanto o mingau quanto o pilaf eram laranja. Todos se lembram que o verão de 2012 foi muito chuvoso.

Não houve chuvas fortes em nossa área na última temporada. A variedade de abóbora Kroshka cresceu bem, deu frutos. É hora de colher. Contamos 13 peças. Até nos preocupamos: como tirar uma safra dessas da dacha? Mas apenas quatro grandes abóboras foram removidas e o resto começou a cair por algum motivo, embora seu peso fosse de apenas 1-1,5 kg.

Quando reguei os legumes, não me preocupei com a abóbora. Nunca reguei com composto, porque desce até 5 metros pelas raízes. E aí as frutas caíram, eu acho, dessa vez a falta de umidade afetou, porque não choveu.

E eu tinha mais uma pergunta. Quando comecei a cortar a abóbora para levar metade para as férias dos jardineiros. Infelizmente, não era laranja, mas rosa claro. Eu nem a levei para o feriado. Eu olhei, e ali sobre a mesa com a colheita estava uma abóbora cortada, que alguém da colheita trouxe, e também pálida. Nos mercados onde os jardineiros vendem suas colheitas, também vi abóboras cortadas. E eles não tinham uma cor brilhante. Agora estou tentando entender: o que influenciou o conteúdo de caroteno nele, e por que minhas abóboras caíram em apenas 2-3 dias? Eu acho que a seca do solo afetou aqui, mas houve outras estações quentes e secas, mas eu não observei tal fenômeno naquela época.

Muitos desprezam a abóbora, mas ela é muito saborosa e saudável. Nossa família adora mingau de abóbora, mas é especialmente popular -

Pilaf com abóbora sem carne

Corto a abóbora em cubos, frito em óleo vegetal, coloco numa tigela, por cima há uma camada de alho-poró cru picado, depois outra camada abundante - cenouras picadas no ralador grosso. É necessário salgar tudo, pimenta, adicionar folhas de louro e, em seguida, despeje o arroz por cima. Despeje o conteúdo com água de forma que o arroz fique completamente coberto - e leve ao forno.

Você pode fazer pilaf doce com abóbora e alho-poró. Para ele, a abóbora também deve ser cortada em cubos, frita em óleo vegetal, coberta com alho-poró (antes disso, também deve ser picada finamente, e depois escurecer levemente em uma panela na manteiga). Coloque as frutas secas em cima do alho-poró. Eu uso maçãs, pêras, marmelos, abrunhos, passas. Despeje água fervente sobre as frutas secas para cozinhar no vapor. Eu seco meu abrunho e uso-o em vez de ameixas e cerejas. Cubro as frutas com arroz, encho tudo com água, em que as frutas secas foram cozidas no vapor, e coloco no forno.

E as cenouras no ano da lua não decepcionaram

Quando eu ainda estava no meu sítio, os jardineiros começaram a me chamar, dizendo alegremente: "Até eu ganhei uma cenoura", "Ganhei uma cenoura para um banquete para os olhos!" … Eu apenas sorria e respondia: "Este ano as cenouras deveriam ser assim." Tenho certeza que todos que plantaram cenoura no solo na safra passada, em que ainda havia fornecimento de umidade, não perderam. Então veio o calor, não houve geada e as cenouras começaram a crescer impetuosamente.

O verão foi quente e, embora as cenouras sejam consideradas uma cultura resistente ao frio, elas são melhores no calor. Portanto, a colheita foi um sucesso.

Em nossa jardinagem, alguns tentaram semear cenouras duas vezes. A primeira semeadura o mais cedo possível, e para o armazenamento de inverno foram semeados em junho-julho. Lembro-me que o verão era frio e chuvoso na época. As cenouras semeadas precocemente são de tamanho médio, enquanto as colheitas tardias são ainda menores. E isso é compreensível: o solo esfriou prematuramente com as chuvas, não há alimento para as plantas e nenhum calor é fornecido às raízes. Tentamos cobrir as plantações de cima para aquecer um pouco as plantas, mas não adiantou, porque a terra já estava esfriando.

Não estive envolvido em tais experimentos e está claro que a estação de crescimento das plantas pode não ser suficiente. Embora na temporada de 2013, pode ter se revelado uma safra de semeadura tardia. Você só precisa lembrar: se as cenouras não tiveram safra suficiente, durante o armazenamento elas germinarão.

Eu planto cenouras todos os anos na mesma área. Mas se em 2012 ela coletou um balde de 12 litros dele, então na temporada passada - já dois desses baldes. O clima quente imediatamente após a germinação teve um papel importante aqui.

Em uma das estações do outono, uma jardineira veio até mim e reclamou que não ganhava cenouras. E eu sei que ela planta repolho incrível: cada cabeça de repolho, então 8-10 kg, mas as cenouras falharam. E no ano passado, suas cenouras também acabaram sendo grandes, embora ela tenha desbastado as plantações apenas uma vez. As raízes se amontoavam em fileiras, literalmente espremendo umas às outras. Dois fatores afetaram isso. Em primeiro lugar, era o ano da lua e, em segundo lugar, estava quente desde a primavera.

Na última temporada, semeei híbridos e variedades de mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya e Nantes melhorados. Eu experimentei o híbrido News F1 pela primeira vez, na bolsa estava escrito: "O híbrido é altamente produtivo em todas as condições climáticas, em todos os tipos de solo." E, de fato, as raízes acabaram sendo grandes, mas o tempo estava excelente.

Eu tenho usado o híbrido Yaya F1 por vários anos. Forma raízes não muito grandes, mas regulares e bonitas. Tenho cultivado a variedade Losinoostrovskaya há muito tempo, mas não todos os anos. Às vezes não cresço uma ou duas estações e depois volto a fazer isso. No verão mais úmido e frio, esta cenoura tem um gosto melhor do que todas as outras variedades. E na última temporada ela se revelou enorme, linda. As raízes da variedade Nantes melhorada também cresceram muito, mas não todas, algumas delas revelaram ser médias e pequenas. Aqui, tudo depende não da tecnologia agrícola, mas da qualidade das sementes, já que todas as variedades de cenoura crescem no mesmo canteiro.

Os jardineiros costumam reclamar que as sementes não germinaram, eles precisam semear novamente. Eu testo as sementes para germinação em casa, antes mesmo do início da temporada. Por exemplo, no ano passado as cenouras da variedade Nantskaya-4 da empresa agrícola SeDeK apresentaram uma taxa de germinação de 30%, eu não semeio essas sementes, mas descarto impiedosamente.

Beterraba gigante

Nunca planto beterraba por meio de mudas, pois essa ocupação leva tempo, que nem sempre chega na primavera. Os jardineiros que plantam mudas contam que, além das plantas para o plantio, também recebem exemplares selecionados, cujas folhas são utilizadas no cozimento da beterraba. Mas para isso é bem possível usar as raízes da última colheita. Eles precisam ser plantados em um canteiro aquecido ou composto. E eles vão chutar as folhas de que você precisa. E a partir dessas plantas no final do verão ou início do outono, você ainda pode coletar sementes de beterraba.

Os erros são cometidos por jardineiros que não olham para a época de cultivo de uma determinada variedade (estão indicados nas embalagens). Isso se aplica a todas as culturas. Agora são usados principalmente híbridos, que amadurecem em 75-90 dias. Eles semearão sementes no final de abril-início de maio em uma estufa, e depois no final de julho-início de agosto, essas beterrabas amadurecem. E não há onde armazená-lo. Assim, as donas de casa trabalham duro, mantendo as raízes maduras no jardim em agosto e setembro. É necessário estudar cuidadosamente a descrição da variedade na sacola e cumprir os requisitos da tecnologia agrícola, então não haverá problemas.

Na temporada passada, semeei apenas as sementes do híbrido de beterraba Pablo F1. Normalmente os frutos desta variedade são uniformes, não muito grandes. Semeou no jardim em 5 de junho. A estação de crescimento para este híbrido de beterraba é de 90-110 dias. Isso significa que, até o final de setembro, as raízes devem amadurecer mesmo em um verão frio. Mas o verão passado foi quente, não choveu até setembro. E só havia água suficiente em nosso poço para irrigação na estufa e para um banho. Eu derramava alho, cebola e cenoura bem apenas uma vez por temporada, e fazia isso em detrimento das plantações em estufa.

Surpreendentemente, as plantações de beterraba cresceram para tamanhos enormes, mesmo sob essas condições. Pelo que me lembro, Pablo F1 nunca atingiu esse tamanho antes. Uma raiz foi pesada, puxou 800 gramas por 1 quilo e não era a fruta maior. E as beterrabas da variedade Cylindra da vizinha ficaram pesadas demais, embora ela contasse com raízes de tamanho médio para facilitar o cozimento. Alguns podem dizer que superalimentamos nossas beterrabas. Não, eu não prestei muita atenção às beterrabas este ano, apenas as retirei. Como sempre, cresceu ao longo da borda do canteiro de cebolas.

Não houve geada em junho, provavelmente, as raízes das raízes formaram imediatamente um bom sistema radicular. Mas as cebolas nesta cama eram médias, havia apenas alguns bulbos grandes. Compartilhei minhas impressões com outros jardineiros, incluindo aqueles que regavam regularmente canteiros de cebola, mas seus bulbos também eram medianos.

O que mais me impressionou na temporada passada foram as folhas de beterraba. Chegara a hora de colher as raízes, e as folhas da beterraba eram altas, planas, largas, brilhantes, sem nenhuma mancha. A beleza não desaparece. Por muito tempo minha filha e eu ficamos ali, admirados, olhando todas as veias, era uma pena cortar aquelas folhas e enterrá-las no jardim. Na primeira vez, lamentamos não haver câmera. Isso é o que significa um verão quente e uniforme.

Agora eu faço kvass com beterraba, eu bebo quando corto as raízes dos vegetais em pedaços pequenos, então o tabuleiro é todo em suco, beterraba bem suculenta.

A propósito, sobre receitas

Normalmente vinagrete é feito de beterraba, borscht é cozido, várias saladas são preparadas e eu também faço kvass com ele. Li sua receita em um jornal como um remédio útil. Nutricionistas afirmam que a beterraba kvass estabiliza a pressão arterial, por isso é recomendada, antes de tudo, para pacientes hipertensos. Além disso, este kvass é um verdadeiro limpador: remove as toxinas, “varre” todo o excesso dos intestinos e dos vasos sanguíneos e, como contém em sua composição química a substância lipotrópica betaína, também limpa o fígado das toxinas. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso, cura a insônia e, melhor do que qualquer limonada e bebida, mata a sede. Você só precisa observar a concentração dessa bebida.

Uma vez, tive uma queda muito forte na pressão arterial depois de tomá-lo. Agora diluo um pouco o kvass com água fervida. E mais longe. Os nutricionistas prestam atenção ao fato de que este kvass contém uma grande quantidade de ácido oxálico. Portanto, não deve ser bebido por pessoas que sofrem de doenças renais, doenças da bexiga, urolitíase, artrite reumatóide e gota. Beba pelo menos por muito tempo.

Proponho uma receita de kvass de beterraba, talvez alguém tente cozinhá-la.

Você precisa ralar 1 kg de beterraba em um ralador grosso ou picar finamente.

Você também precisará de 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, uma

crosta de pão de centeio.

Todos esses componentes devem ser despejados em uma jarra ou panela com 2,5 litros de água fervida, coberta com gaze. Insista aquecido por cinco dias. Em seguida, escorra e guarde o kvass na geladeira. Eu bebo um copo por dia durante um mês.

Não tenha preguiça de semear alho-poró

É bom que nossos jardineiros experientes tenham aprendido a cultivar alho-poró, embora nem todos os lotes possam ser encontrados. O rendimento desta cebola por metro quadrado é duas a três vezes superior ao da cebola. A "perna" mais grossa (a parte branca da haste falsa) está na variedade do elefante. Eu não tinha as sementes dele, comprei a variedade Gulliver para garantir. O saco diz: estação de crescimento 110-150 dias, altura da planta 40-50 cm, diâmetro do caule branqueado 2-3 cm, altura da perna 15-20 cm.

Ela semeou no dia 24 de março, plantou as mudas sem picareta no canteiro, quase totalmente coberto de húmus. A altura da planta (haste falsa) acabou sendo de 80-100 cm, as folhas eram de um comprimento incrível, algum tipo de floresta densa cresceu com o meu crescimento. A parte branca do caule acabou tendo 20-25 cm de comprimento, o diâmetro era realmente 2-3 cm, e em algumas plantas até 4 cm. Costumava haver a variedade Tango, e assim Gulliver o lembra. É verdade que, em um verão frio e chuvoso, a variedade do tango não era tão grande. Uso o alho-poró nas tortas abertas com ovo e creme de leite, no pilaf de abóbora, no pickle magro, e também congelo tanto que dá até a nova colheita.

Aqui estão as receitas para minhas tortas de alho-poró para jovens donas de casa:

Abra a torta de alho-poró. Qualquer massa pode ser usada, eu faço fermento. Escalde levemente o alho-poró picadinho com manteiga quente (despeje a manteiga quente na cebola e misture bem). Espalho sobre a massa, recheio com a mistura preparada (misturo ovos crus com creme de leite ou maionese) e asse.

Torta de alho-poró fechada. Pique o alho-poró finamente e leve ao fogo brando em uma frigideira na manteiga. Eu adiciono ovos cozidos e um pouco de arroz. Cubra com a massa e leve ao forno.

Rabanete preto é saboroso e saudável

Eu definitivamente cultivo rabanete porque eu simplesmente amo isso. O corpo simplesmente requer isso no final de outubro, novembro e dezembro. Poderia ser usado mais tarde, mas em condições de apartamento o rabanete não fica muito suculento.

Infelizmente, por muitas razões, os jardineiros pararam de cultivar rabanete preto. O fato é que, no estágio de cotilédone, costuma ser completamente comido por uma pulga de barro. Se ela não comer neste momento, ela obterá no estágio de 1-2 pequenas folhas verdadeiras. Se você conseguir salvar as mudas, o rabanete começa a brotar. Se pequenas flechas em sua forma embrionária puderem ser observadas e removidas, depois de um tempo elas aparecerão novamente. Parece que você já defendeu suas plantas, as raízes começaram a crescer, mas aí chegaram lesmas e caramujos. Portanto, os jardineiros pararam de cultivar rabanete preto - uma cultura muito trabalhosa.

Mas eu ainda cultivo. Mas o rabanete requer muita atenção. Todas as manhãs e todas as noites eu pulverizo as mudas, polvilham com cinzas durante o dia ou apenas terra seca (poeira). Você tem que ficar de olho nele até a colheita, mas que rabanete lindo que sai! Suculento, denso, grande, pesado.

Quanto ao tiro, ele começou a acertar a flecha apenas nos últimos anos; há 4-5 anos, esse não era o caso. Existem muitas razões para isso, inclusive as climáticas. Na minha opinião, eles não se encaixam. Por exemplo, na temporada passada o rabanete disparou, mas em 2012, em um verão chuvoso, não frio, mas não quente, também deu flechas. Acho que algo está errado com as sementes.

Em 2013, comprei três pacotes de sementes em diferentes lojas. Variedades de rabanete Negress dada direção, variedades de rabanete de inverno redondo preto, também zastrelkovalas, variedades de rabanete Negress, mas em um pacote diferente - também deu flechas. Todas as sementes em três lojas eram da SeDeK. Acontece que todas as sementes são de um fabricante, apenas embaladas em embalagens diferentes. As sementes de rabanete mantêm a germinação por muito tempo, o que significa que serão vendidas este ano, apenas em outras bolsas.

E as batatas estão deliciosas

Se você acredita nas leis da biodinâmica, então as batatas no ano da lua não têm gosto. Todas as variedades que plantei na primavera passada se mostraram bem. Depois de cozidas, as batatas ficaram brancas, esfarelentas, saborosas. Acho que acabou ficando gostoso porque não é o primeiro ano que trago a preparação " Gigante " da firma "Peido" por baixo das batatas.

Aconselho você a considerar cuidadosamente este fertilizante. A fórmula nutricional para batatas está correta. Quando compramos nosso terreno, havia um pântano ali, coberto de areia e pedras de cima. No outono enterrei estrume lá, e na primavera, ao plantar batatas, usei "Gigante" - coloquei nos buracos. E eles fizeram a colheita. Isso foi há 25 anos. Agora eu faço isso: se a gente comprar estrume, então este ano eu não aplico fertilizante e nos anos seguintes eu uso de novo.

Cada nova temporada traz algumas surpresas, então a anterior também nos examinou. E o principal aqui é tirar as conclusões certas.

Luiza Klimtseva, jardineira experiente Foto de