Salada De Chicória E Seu Cultivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Como cultivar uma salada deliciosa e saudável no jardim

Meu amor por salada cykorny nasceu quase por acaso: em uma venda em um dos supermercados de mercearia, comprei dois pacotes de salada pronta para comer na Belaya Dacha.

Nossa família adora verduras, mas era início da primavera … Quando a salada preparada para o jantar foi comida com deleite e prazer, surgiu a pergunta: "O que era essa salada de Borgonha com amargor?"

Depois de ler a inscrição na embalagem, vi entre os nomes familiares um misterioso "radicchio". Uma pesquisa na Internet me deu as seguintes informações: salada de cabeça, Asteraceae ou Asteraceae. Procurando sementes de alface misteriosas nas lojas me deu dois pacotes preciosos de Endive e Radicchio Blend. E como naquela época eu estava plantando pimentão em uma estufa, então Radicchio com Endívia foram plantados no espaço livre junto com minhas saladas de cabeça favoritas “Grandes Lagos” e “Azart”.

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As saladas de chicória são cultivadas semeando sementes no solo e mudas. Para obter mudas precoces, as sementes são semeadas em estufa em fevereiro-março. A semeadura a céu aberto é realizada de abril a julho. Durante a semeadura da primavera, se as temperaturas médias diárias forem inferiores a + 5 ° C por um longo período, existe o perigo de rebentos prematuros. Ao semear a alface Cycorni em estufa, deve-se evitar temperaturas muito altas - elas aumentam o sabor amargo, que pode ser desagradável.

Endívia se desenvolve mais rápido do que a alface e é confortável com pouca luz. Nesse sentido, seu plantio de verão é recomendado para ser colocado em sombra clara. Semeei saladas cíclicas no mesmo solo que as normais. As plantações foram cobertas com tampas feitas de garrafas plásticas cortadas. Quase todos os tipos de solo são adequados para eles na tecnologia agrícola.

É importante que a camada de húmus seja profunda, contenha muito húmus, o solo deve estar suficientemente húmido. O solo que é muito leve e muito pesado pode ser melhorado adicionando composto e lascas de turfa. De pouca utilidade - solos argilosos pesados e ácidos com alto nível de água subterrânea, esterco fresco.

As mudas geralmente aparecem entre o 5º e o 7º dia. Como todas as saladas, as saladas cíclicas toleram geadas até -2 … -3 ° С. A planta adora a luz, exigindo muito do teor de umidade do solo, principalmente durante a formação de espigas. Endívia não reage bem ao excesso de nitrogênio no solo, então usei apenas grânulos de HB-101 secos como fertilizante.

Após a emergência das mudas, as plantas são desbastadas, deixando entre elas primeiro 7-8 cm, e na segunda vez até 15-16 cm, quando uma grande roseta se desenvolve antes que as folhas se fechem. A salada de chicória é uma planta bienal, mas na faixa do meio ela é cultivada na maioria das vezes como planta anual. Suas doenças e pragas são as mesmas da alface comum.

A colheita é feita de 7 a 13 semanas após a semeadura, dependendo da variedade. As plantas maduras respondem bem ao corte. Para consumo no inverno, as plantas podem ser enterradas na areia úmida ou no solo de grama leve em um vaso de flores.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

A endívia forma uma roseta de folhas que parece uma salada. Tem um sabor amargo devido ao conteúdo das folhas de intibin, uma substância muito útil para o sistema circulatório e digestivo humano.

As folhas contêm ácido ascórbico (vitamina C) e outras vitaminas. Eles também são ricos em sais de potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo. Eles contêm proteínas, açúcar valioso para o corpo, uma inulina carboidrato de fácil digestão.

Folhas de endívia não armazenam bem quando cortadas, por isso são consumidas frescas em saladas de vegetais. Você pode usar junto com queijo para rechear tortas. Acontece muito gostoso!

Esta alface nunca cresceu até um tamanho grande, como na foto da bolsa Radicchio Mix, em nosso site, mas uma cabeça de repolho ainda tinha 7 cm de diâmetro. Continuaremos aprimorando nossa tecnologia agrícola para crescer boas colheitas de nossa salada favorita e saudável.

Elena Kosheleva, jardineira, candidata a ciências geográficas, maciço de jardinagem de Pupyshevo

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