Seleção De Variedades E Tecnologia Agrícola Do Feijão

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Feijão vegetal é um convidado raro na mesa

O valor da cultura

Nossos jardineiros começaram a esquecer algo sobre o feijão. Agora eles são plantados extremamente raramente, exceto para espantar toupeiras. Já vou falar: não adianta! Mas os feijões eram conhecidos na época de Yaroslav, o Sábio. Por muitos séculos, foi uma das principais culturas agrícolas. Mas desde que as pessoas dominam as batatas, o feijão, como se costuma dizer, "fica com o feijão".

E em vão, porque o feijão é uma planta de alto valor nutritivo. Eles contêm até 37% de proteínas vegetais, 50-60% de carboidratos, vitaminas A, B

₁, B

₂, PP, C, existem açúcares, substâncias de pectina, bem como muitos oligoelementos. Em termos de conteúdo calórico, o feijão é 3,5 vezes maior do que a batata.

Como os feijões são ricos em proteínas e fibras dietéticas que estabilizam os níveis de açúcar no sangue, a fome não é sentida por muito tempo depois de comê-los. Portanto, estudos têm mostrado que pessoas que consomem feijão regularmente pesam quase três quilos a menos do que aquelas que não o consomem! Contêm muitos carboidratos de frutas como a frutose e a glicose, são úteis para pacientes com diabetes mellitus, já que o corpo não necessita de insulina para sua absorção e processamento.

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E outra de suas propriedades foi descoberta recentemente por cientistas britânicos: o feijão contém uma substância que inibe o crescimento de tumores cancerígenos. Que planta de jardim valiosa!

Os feijões vegetais são uma planta anual de polinização cruzada. É polinizado por zangões e abelhas. Os frutos do feijão são chamados de feijão - isso é o que comumente chamamos de vagens. As válvulas do feijão novo são carnudas, tenras, e quando maduras são grosseiras, castanhas-escuras. As sementes são grandes, diferem em cor, tamanho e forma em diferentes variedades. Comem-se feijões verdes e sementes maduras.

Os feijões são uma das hortaliças mais resistentes ao frio. As sementes começam a germinar em + 3 … + 4 ° С, e as mudas toleram geadas até -4 ° С. A melhor temperatura para o endurecimento da fruta é + 18… + 20 ° С. Os feijões são plantas de dias longos. Com um dia curto, a floração e a frutificação atrasam muito. Eles dão uma safra em um verão frio e chuvoso - isso é apenas uma grande vantagem para nossa região. Em verões secos, apenas os grãos inferiores são geralmente amarrados e os botões superiores caem.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

O solo

O feijão gosta mais de solos pesados e argilosos, bem fertilizados com esterco. Eles são cultivados em solos mais leves, mas devem ser necessariamente úmidos. Solos turfosos também são adequados para feijão. Eles precisam ser fertilizados com cobre, caso contrário o feijão dará muitos caules e poucas sementes. Profundidade de cultivo - em uma baioneta de pá.

A raiz do feijão é a raiz principal, estendendo-se até a profundidade de 1 m ou mais no solo. Devido a isso, eles soltam profundamente o solo e não só não o esgotam, mas, ao contrário, melhoram significativamente, aumentam a fertilidade devido às bactérias fixadoras de nitrogênio dos nódulos. No preparo do solo para o feijão, é necessário dar a essas bactérias condições de vida ativa, para que o processo de assimilação do nitrogênio da atmosfera pela planta seja normal.

Isso significa que o solo deve ser solto, saturado de umidade, mas não alagado e não ácido. Na primavera, é útil adicionar fertilizante orgânico ao canteiro - meio balde por 1 metro quadrado de área, bem como superfosfato, sal de potássio - 1 colher de sopa cada - e, se o solo for muito pobre, adicionar 10 g de nitrato de amônio - tudo isso por 1 metro quadrado. É bom adicionar cinzas sob o feijão, o que ativa a atividade das bactérias nodulares.

Os melhores precursores do feijão são batata, repolho, beterraba, nabo. Os próprios grãos são excelentes predecessores, depois dos quais tudo cresce. Freqüentemente, os feijões são semeados em fileiras de batatas sob uma pá ou em um buraco ao plantar batatas (lateralmente) para 1-2 sementes, bem como em fileiras de pepinos. Minha experiência mostrou que o feijão cresce nas batatas, mas as batatas são pequenas.

Variedades de feijão vegetal

Antes, na Rússia, havia muitas variedades de feijão, agora restam poucas. Entre eles, os seguintes são os mais comuns na região Noroeste.

Os negros russos são a variedade zoneada mais comum, médio precoce, baixo, pouco mais de meio metro. Em uma planta, existem até 16 grãos não muito grandes que não quebram. As sementes são roxas escuras. Colheita - até 0,5 kg por 1 m2.

Bielo - russa - variedade frutífera de meia estação com até 1 m de altura Os grãos são colhidos na fase de maturação cerosa, pois se quebram na maturação. Os grãos maduros são castanhos claros.

Os verdes e

brancos Windsor são meio precoces, produtivos, com vagens largas, são famosos por suas sementes grandes muito saborosas. Amadurece em julho-agosto.

VirovskieÉ uma variedade resistente a doenças na estação média. As sementes são grandes, brancas, amarradas desde o primeiro nó, especialmente saborosas na maturação do leite. A planta possui até 28 grãos.

Bobchinskiy - variedade de açúcar meio precoce - 60-65 dias desde a germinação total até a maturação técnica. Altura da planta até 60 cm. De 7 a 15 feijões de 6 a 8 cm de comprimento. As folhas do feijão são carnudas, muito tenras, açucaradas. As sementes ficam roxas pretas quando maduras.

Os feijões das variedades bielorrussa e Windsor têm um sabor particularmente agradável. Depois de cozidos, ficam marrons, mas ainda têm todo o sabor típico do feijão. Infelizmente, muitos grãos modernos, que retêm a cor branca quando cozidos, não têm esse sabor e aroma.

Semeando feijão

O feijão deve ser semeado o mais cedo possível, assim que o canteiro estiver livre de neve. Na região Noroeste, é bom semeá-las na primeira década de maio, quando o solo ainda está úmido, pois é necessária muita umidade para o inchamento das sementes e o crescimento inicial das plantas.

As sementes de feijão são separadas antes da semeadura, removendo danificadas por pragas e doenças. Também é possível aquecer as sementes antes da semeadura por 3 horas a 40 ° C (em uma bateria de aquecimento) ou em água quente (50 ° C) por 5 minutos com resfriamento rápido em água fria. Antes do aquecimento, as sementes devem ser mantidas em água em temperatura ambiente por 4-5 horas. O aquecimento das sementes aumentará significativamente sua germinação.

Semeie de forma normal, entre linhas de 50-60 cm (para negros russos - 45-50 cm), em uma linha as sementes são semeadas a cada 10-15 cm. 20-25 sementes em germinação são semeadas por 1 metro quadrado, a profundidade de plantio é 6-8 cm em solos de pulmões e 4-5 cm - em pesados. É muito importante não engrossar as colheitas.

Cuidado

As colheitas devem ser mantidas soltas e livres de ervas daninhas. Durante a estação de crescimento, 2-3 afrouxamentos entre fileiras são realizados a uma profundidade de 8-13 cm, eles são parados a uma altura de planta de 50-60 cm. Durante o segundo e terceiro afrouxamento, as plantas são spud, que ajuda a fortalecer o sistema radicular, aumenta a resistência das plantas aos ventos. Ao mesmo tempo, o feijão é alimentado com fertilizantes minerais. Se o solo foi bem preenchido no outono, nenhuma fertilização é necessária. Quando os frutos se formam e crescem, faz-se a chamada cunhagem de feijão - beliscando o topo dos caules. Isso ajuda a combater os pulgões negros, que amam as folhas jovens e delicadas, e também aumenta o fluxo de nutrientes para as sementes. Se as plantas perdem flores e ovários jovens, elas sofrem com a falta de água.

Colhendo o feijão

A colheita do feijão é iniciada dependendo de sua finalidade. Se os frutos se destinam a ser consumidos crus, inteiros (grãos com válvulas), são colhidos quando as válvulas são carnudas, suculentas, macias e os grãos no seu interior atingem o tamanho de 1 cm (não é necessário recolher antes: o frutas são amargas). Ou quando as sementes amadurecem no leite para uma determinada variedade. Esse grão tem um gosto melhor do que o grão maduro. Os frutos são separados à mão de forma seletiva, conforme necessário, começando da parte inferior. Isso é feito com muito cuidado, tentando não danificar o caule da planta.

Somente feijão com sementes maduras é adequado para sementes e armazenamento para o inverno. Eles começam a colher as sementes quando os frutos ficam pretos. Os caules são arrancados e amadurecidos em feixes em uma sala ventilada ou sob uma cobertura. A debulha é feita manualmente, descascando as sementes das válvulas.

Armazenamento de colheita de feijão

As sementes maduras podem ser armazenadas bem na cozinha após a secagem em um frasco de vidro. Os feijões verdes frescos são melhores, é claro, para transportar imediatamente do mato para a cozinha. Eles são armazenados na geladeira por vários dias. Se não tiver tempo para comê-los durante esse período, você pode congelá-los colocando-os em sacos.

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Foto do autor de

Lyubov Bobrovskaya