Como E O Que Fertilizar Tomates

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

O uso de fertilizantes no cultivo de tomates

Os tomates estão entre os vegetais mais valiosos, ricos em vitaminas e sais minerais necessários aos seres humanos. Eles têm propriedades de alto sabor, contêm açúcar, vitaminas A, C, B1, B2 e outros, ácidos valiosos - málico e cítrico, compostos de proteínas, ferro, amido, substâncias nitrogenadas. Os tomates dificilmente diferem dos limões e laranjas na quantidade de vitaminas.

A combinação harmoniosa de ácidos orgânicos e açúcares nas frutas, assim como o alto teor de vitaminas, as caracterizam como um produto alimentar valioso, adequado para consumo in natura e enlatado. Nenhuma das hortaliças é usada de forma tão diversa quanto o tomate. Mais de 100 pratos diferentes podem ser preparados com seus frutos.

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O rendimento e a qualidade dos frutos do tomate dependem muito das condições de nutrição mineral. Com fertilizantes, o crescimento e o desenvolvimento das plantas podem ser controlados. Assim, quando cultivado nas regiões do norte, para acelerar o desenvolvimento do tomate e protegê-lo do frio, é necessário fortalecer a nutrição fósforo-potássica.

O efeito positivo dos fertilizantes na qualidade do tomate é melhor manifestado quando se aplica um fertilizante mineral completo em combinação com estrume. O aumento de rendimento é de 30-60%. A quantidade de matéria seca nos frutos aumenta de 5 para 7%, açúcar total - de 3 para 5% e ácido ascórbico - de 20 para 30 mg%. O peso médio do fruto aumenta de 50 para 80 g.

A mudança nos parâmetros bioquímicos dos frutos em direção ao melhoramento pode ser rastreada quando N9P12K9 g / m² é aplicado, quando o rendimento do fruto aumenta de 6,69 para 8,90 kg por 1 m², o teor de matéria seca aumenta de 6,0 para 6,8%, o valor total de açúcares - de 3,2 a 4,7% e ácido ascórbico - de 25,9 a 27,2 mg%, além disso, o tomate amadureceu mais rápido.

O conteúdo de matéria seca, acidez, açúcares e ácido ascórbico no tomate aumenta com o aumento da produção de frutos. Se o rendimento aumentar em 60%, o teor de matéria seca - de 5,8 a 6,3% (8,6%).

O efeito de certos tipos e formas de fertilizantes no rendimento e na qualidade dos frutos se manifesta de diferentes maneiras. Com a nutrição aprimorada de nitrogênio, os tomateiros crescem mais rápido, formam um abundante aparato de folhas de cor escura, o ácido ascórbico se acumula nas folhas em maior extensão do que sem fertilizantes de nitrogênio.

Quadro de avisos

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Os fertilizantes nitrogenados tendem a aumentar o teor de sólidos e açúcar do tomate. Por exemplo, com a introdução de fertilizantes nitrogenados com aumento de 25% na produtividade dos frutos, o teor de matéria seca aumentou de 5,84 para 6,14%, açúcar total - de 3,44 para 3,56%, ácido ascórbico - de 20,04 para 25,14 mg%.

A falta de nitrogênio móvel no solo leva à diminuição da produção dos frutos do tomate e à deterioração de sua qualidade. A redução máxima no teor de matéria seca dos frutos como resultado da privação de nitrogênio das plantas ocorre em 2,0% (23%), açúcares - em 1,3% (25%) e ácidos titulados - em 0,18% (26% do ideal nível de plantas saudáveis).

A melhor forma de fertilizante de nitrogênio para tomates é o sulfato de amônio. Comparado com nitrato de amônio e uréia, tem maior efeito no aumento da produtividade, aumentando o teor de matéria seca, açúcar e vitamina C das frutas.

Os tomates também exigem muito das condições de nutrição do fósforo. O fósforo acelera o desenvolvimento das plantas, estimula o processo de formação dos frutos e melhora sua qualidade. O rendimento aumentou com a introdução do superfosfato de 2,8 para 3,2 kg por m2, a quantidade de matéria seca nos frutos aumentou de 5,84 para 6,33%, o açúcar total - de 3,44 para 3,61% e o ácido ascórbico - de 20,04 para 21,69 mg%.

A mesma dose de fertilizantes de fósforo no contexto de fertilizantes de nitrogênio e potássio aumentou ainda mais o rendimento e melhorou a qualidade dos frutos. O rendimento aumentou para 3,37 kg, o teor de matéria seca de 5,99%, o açúcar total 3,52% e o ácido ascórbico 22,12 mg%. No contexto de nitrogênio-potássio, os fertilizantes fosfatados não tiveram efeito significativo apenas no teor de açúcar dos frutos, e os demais indicadores de qualidade dessa cultura melhoraram sob a influência do fósforo.

A falta de fósforo móvel no solo reduz o rendimento e a qualidade dos frutos do tomate. A redução máxima no conteúdo de matéria seca durante a privação de fósforo das plantas chega a 2,6% (30%), açúcares - 2,4% (43%) e ácidos - 0,13% (isto é 19% para o nível ideal).

Os tomates são especialmente sensíveis à falta de fósforo no solo durante o primeiro período de desenvolvimento. Portanto, o efeito positivo dos fertilizantes de fósforo no rendimento e na qualidade dos frutos se manifesta principalmente quando os fertilizantes são aplicados em duas ocasiões - antes do plantio para cavar e nos buracos durante o plantio das mudas. O atraso de duas semanas nessas obras reduz a produtividade dos frutos e degrada sua qualidade. A falta de fósforo em uma idade jovem não é compensada pela fertilização nas fases de crescimento subsequentes.

O potássio desempenha um papel importante na vida do tomate, que está diretamente envolvido no metabolismo dos carboidratos. Com a fome de potássio, o movimento dos assimilados das folhas para as raízes e frutos é atrasado, o crescimento dos caules do tomate diminui ou pára totalmente, as folhas nas bordas adquirem uma cor marrom-amarelada, enrolam-se em um tubo e secam.

Com um baixo nível de nutrição de potássio, o rendimento do tomate diminui ligeiramente, mas a qualidade da fruta se deteriora significativamente. A diminuição máxima no conteúdo de matéria seca durante a privação de potássio foi de 1,3% (15% do nível ideal), açúcares -1,5% (27%) e ácidos tituláveis - 0,23% (33%). Ao mesmo tempo, as propriedades físicas e a comercialização dos tomates deterioraram-se significativamente: mais de 70% dos frutos apresentavam um verde esverdeado acentuado no pedúnculo, o número de frutos com rachaduras quase dobrou, sua cor era irregular, os frutos revelaram-se seja pequeno.

Via de regra, em solos gramados-podzólicos, caracterizados por baixo teor de potássio trocável, a aplicação de fertilizantes potássicos aumenta a produtividade e a qualidade dos frutos. Os fertilizantes de potássio na dose de 12 g de ingrediente ativo por 1 m² no contexto de N9P9 aumentaram o rendimento do tomate em 2,76 kg (29%), e o teor de açúcar nas frutas de 2,01 para 2,42%.

Altos rendimentos de tomates com boas qualidades de frutos podem ser obtidos usando fertilizantes orgânicos, que aumentam o rendimento desta cultura sem afetar significativamente a qualidade dos frutos. Assim, em solos soddy-podzolic, o uso de 3 kg de esterco aumentou a produtividade do tomate em 1,71 kg (em 27%), e o conteúdo de matéria seca, açúcar total e vitamina C nos frutos praticamente não se alterou.

Doses e proporções corretamente selecionadas de fertilizantes minerais juntamente com estrume, via de regra, aumentam o rendimento e a qualidade dos tomates de forma mais significativa. O mais eficaz para os primeiros tomates foi a introdução de 9 g de nitrogênio, 12 g de fertilizantes de fósforo e potássio e 3-6 kg de húmus por 1 m². Com essa combinação de fertilizantes, o teor de açúcar no tomate aumentou 0,2-0,5%, a matéria seca 0,85% e o ácido ascórbico 3,7 mg%.

Os oligoelementos afetam o rendimento e a qualidade dos frutos do tomate de várias maneiras. Eles aumentam a fotossíntese, aumentam a atividade das vitaminas, afetam o movimento dos carboidratos e a síntese de proteínas. Sob a influência de microelementos, a suscetibilidade das plantas às doenças diminui, sua resistência a condições externas desfavoráveis aumenta. Os oligoelementos aumentam o número de botões, aceleram a floração e, assim, aumentam o rendimento e a qualidade dos frutos do tomate.

Os oligoelementos são eficazes para todos os métodos de sua introdução - com a aplicação principal antes do plantio, durante o plantio e na cobertura. A alimentação foliar com soluções fracas (0,03-0,05%) de magnésio, cobre, boro, zinco, ferro e outros microelementos aumentou o número de flores e inflorescências nas plantas em 11-37%. Os oligoelementos contribuíram para um aumento significativo no teor de matéria seca dos frutos.

Em solos insuficientemente providos de molibdênio móvel, a pulverização de tomate com solução deste elemento acelerou o amadurecimento, aumentou o rendimento e melhorou a qualidade do fruto, o rendimento aumentou de 3,96 para 6,56 kg, o teor de matéria seca aumentou de 6,44 para 7,39%, açúcar total - de 2,70 a 3,27%, ácido ascórbico - de 17,54 a 19,34 mg%, caroteno - de 2,8 a 3,4 mg%.

O molibdato de amônio, misturado com macrofertilizantes (nitrogênio, fósforo e potássio), também aumentou a produtividade e a qualidade do tomate. Sob a influência dos fertilizantes bóricos, o crescimento do tomate se acelerou, uma grande superfície foliar se formou, que permaneceu por mais tempo. Quando o ácido bórico foi introduzido na taxa de 0,55 g por 1 m2, o rendimento aumentou em 1,56 kg, o teor de matéria seca dos frutos aumentou de 5,28 para 5,69% e o açúcar total - de 2,41 para 2,59%. Uma dose semelhante de sulfato de zinco aumentou o teor de matéria seca dos frutos de 6,28 para 6,26% e o açúcar total de 2,41 para 2,82%.

Deve-se notar que o uso de fertilizantes com micronutrientes para tomates não requer grandes custos adicionais, mas dá um efeito econômico tangível. Assim, cada rublo gasto no uso de fertilizantes com micronutrientes para os tomates foi compensado por 5-7 rublos de renda líquida.

Custos de compra e aplicação de fertilizantes para tomates, pimentões, vegetais folhosos em quantidades - estrume 3-6 kg / m², uréia 10-15 g / m², superfosfato 20-25, cloreto de potássio 15-20, ácido bórico, sulfato de cobre, sulfato de 0,55 zinco e 0,2 g / m² molibdato de amônio - totalizará um máximo de 5-7 rublos / m² e será facilmente compensado com um aumento no rendimento de 2,0-2,5 kg / m² - a um valor de mercado de 20-25 rublos / m² …