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Vídeo: Sobre O Cultivo De Uvas Em Condições Extremas
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Época da uva
Foto 1. Uva Shatilova White Muscat
As condições climáticas do passado, ano anômalo nas estimativas dos meteorologistas, é claro, não afetaram da melhor forma o desenvolvimento das uvas, mas como se costuma dizer: toda nuvem tem um forro prateado. Nas condições extremas propostas pela chancelaria celeste, qualidades atípicas de algumas variedades se manifestaram inesperadamente, cuja análise e sistematização é uma experiência prática inestimável.
O que foi abril daquele ano conosco, nos Urais? Sua primeira década ao longo da linha de temperatura acabou sendo mais suave do que as duas seguintes. A temperatura positiva durante este período não só pela manhã às 9 horas subiu para + 4 ° С … + 6 ° С, mas também à noite às 21 horas manteve-se aproximadamente nas mesmas marcas, e durante o dia atingiu + 12 ° С.
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À noite, porém, costumava congelar a - 3 ° С … - 5 ° С. No início de abril, após as vinhas abertas (15-16 de março) terem arejado após o inverno, coloquei arcos baixos (30-40 cm) sobre as fileiras de uvas e derramei água quente sobre os arbustos através dos tubos de irrigação. Sob o filme, os botões começaram a inchar e brotar nas videiras.
No entanto, nas próximas duas décadas, com suas chuvas garoa e matinês geladas, quando a temperatura diurna oscilou entre + 3 ° С … + 12 ° С durante o dia, e de -4 ° С a + 5 ° С à noite, poderia anular todos os esforços. No final de abril, os brotos de quase todas as variedades atingiram 20-30 cm. Nessas condições, consolando-me com a esperança de que a primavera vai cobrar seu preço e o tempo vai melhorar, fiz a segunda estimulação primaveril dos arbustos com água aquecida a 35-40 ° С …
Mas o início de maio foi marcado por neve no ano passado, e em 3 de maio - até mesmo uma forte nevasca. Parece que, em tais condições, não poderia haver qualquer tipo de estimulação dos pés de uva com água aquecida. Mas a situação quando o início do crescimento dos brotos ocorre sob um abrigo de filme em condições de aquecimento do ar em mais de + 8 ° С … + 12 ° С, e a terra neste momento na profundidade das raízes tem uma temperatura não superior a + 3 ° C é responsável pela perda de brotos de frutos dos botões principais devido à secagem da madeira. O arbusto de uva neste exemplo se assemelha a uma estaca: ainda sem raízes, mas já brotando.
O fato é que o broto verde tira a primeira força para seu crescimento das reservas de madeira perene, que, desde que o arbusto seja cultivado em forma de leque e sem selo, é quase inexistente. E as raízes das uvas têm menos de 1–1,5 mm de espessura; toda a "barba" fibrosa morre anualmente no outono e cresce novamente na primavera, quando a temperatura do solo não é inferior a + 8 ° C.
Até meados de maio, o tempo continuou a surpreender, ao longo deste período extremo as vinhas estiveram cobertas por filmes. As chuvas se transformaram em neve nos dias 1, 3 e 15 de maio, após o que na tarde de 16 de maio aumentou fortemente para + 18 ° С e, finalmente, surgiram condições confortáveis para o crescimento dos brotos.
Quadro de avisos
Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos
Foto 2. Variedade de uva Riddle of Sharova
Para ser honesto, eu estava fotografando esconderijos de videiras com grande entusiasmo - como os brotos verdes poderiam sobreviver a todos esses desastres climáticos? Descobriu-se que eram excelentes, até cresceram um pouco e apareceram pincéis de flores em quase todas. Confiando nas previsões dos meteorologistas, retirei o filme e os arcos sobre as fileiras, instalei treliças e fiz a primeira liga "verde" de brotos, já que muitos deles chegavam a meio metro.
Os meteorologistas não decepcionaram e até o final de maio o tempo estava muito quente, e às vezes até quente. Nessa época, a altura dos brotos atingia um metro ou mais, os cachos de flores em muitas variedades atingiam seu pico de desenvolvimento e estavam prestes a florescer. Mas um novo teste aguardava as uvas pela frente. Uma queda brusca de temperatura e neve.
Tive de desmontar novamente a treliça, colocar no chão trepadeiras com brotos de um metro de comprimento e, com arcos instalados, fazer um túnel de filme, acrílico e serapilheira. No final das contas, ele não o fez em vão. Os meteorologistas, tendo anunciado um aviso de tempestade, estavam novamente certos. Na manhã de 3 de junho, ocorreu a primeira geada, e na noite de 3 a 4 de junho, a neve caiu com uma camada de 3-5 cm e permaneceu até a hora do almoço.
Dez dias depois, as uvas foram abertas e colocadas na latada. E qual foi a minha surpresa quando vi não apenas pincéis de flores em conserva, mas muitos deles já em flor. Estas eram as variedades Pamyati Shatilova, Krasa Severa e White Muscat Shatilova (ver foto №1), e a variedade Zagadka Sharova (ver foto №2), que começou a florir na treliça, já estava com ovários de bagas. E quanto à afirmação de que a fertilização de uma flor não ocorre em temperaturas abaixo de + 12 ° C?
Este ano foi muito surpreso com o momento de amadurecimento da safra. Por exemplo, variedades como a Zilga, sendo pelo menos as primeiras do meio, amadureceram repentinamente ao mesmo tempo que a variedade Pamyat Dombkovskaya inicial - em 10 de agosto. E a variedade Aleshenkin, que amadureceu nos primeiros dias de agosto nos anos anteriores, só coletou açúcar integralmente no final do mês. A variedade Mid-Early White Muscat de repente amadureceu dez dias antes da variedade Pamyati Shatilov, que é considerada muito precoce.
Também experimentamos alguns dos recém-chegados. Os arbustos jovens de variedades como Delight (Muscat e Black), Arcádia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Red Muscat (XVII-10-26) e Talisman deram a segunda colheita. O que você pode dizer? O sabor é excelente! Às vezes olho para a minha vinha em crescimento e às vezes nem consigo acreditar - é tudo realidade?
Após a aplicação de medidas de protecção absolutamente simples e pouco laboriosas, as uvas preservaram totalmente as vinhas verdes e os pincéis de flores. Enquanto os tomates que nos são familiares, plantados em estufas, morreram. Muitos vizinhos no jardim até congelaram mudas de uma cultura comum e aparentemente resistente à geada no jardim dos Urais, como o repolho. As mudas tinham que ser compradas no mercado, perdia-se tempo e parte da colheita. O mesmo não pode ser dito sobre as uvas. Claro, não há ano após ano, mas a colheita da baga do sol, sujeita a certas regras de cuidado, é previsível e estável a cada ano.
Foto 3
Todas as variedades me agradaram, mas a variedade White Muscat me deu um prazer especial. Os últimos cachos estavam maduros em 18 de agosto. Todas as bagas estão em cachos sem ervilhas, embora a floração das uvas, devido a uma forte onda de frio e neve e chuva, tenha ocorrido sob uma película. O peso médio de um cacho desta variedade era de 600-800 g quando o arbusto foi carregado com 15 brotos, dos quais apenas oito sobraram frutos. Ervilhas pequenas - não mais do que 15-20% foram observadas nas variedades Krasa Severa, Pink early Muscat e Pamyati Shatilov.
Muito mais forte - até 40% foram para o Talismã "ervilha". Mas, em geral, a colheita da uva neste ano difícil pode ser considerada muito boa. Nos últimos dias de setembro, a videira amadureceu em quase todas as variedades com 15-16 botões e apenas algumas, como Arcádia, Pérola da Moldávia, Kishmish Radiant com 8-10 botões, mas isso é o suficiente para um inverno bem-sucedido.
Descobriu-se que as datas de maturação das variedades não diferiam muito das datas indicadas nos catálogos. A principal coisa que vejo é que consegui acelerar o início do ciclo vegetativo em 20-30 dias, o que permite não só a colheita completa, mas também a vinha. Já nos anos anteriores, para amadurecer a vinha, às vezes era necessário retirar os cachos que não recebiam açúcar e colocar os bagos na compota.
Atendendo aos pedidos de muitos jardineiros, fotografei o processo de preparação dos arbustos de uva para o inverno. Como você pode ver, nada de novo. Mas, como escreveu um viticultor: "Sou um praticante e prefiro ver uma vez do que ler cem vezes."
A foto 3 mostra o centro dos arbustos, a chamada "cabeça", cuja distância é de 1,5-1,8 metros. As vinhas são colocadas uma em direção à outra em uma trincheira, sua largura é de cerca de 40–45 cm, a profundidade é 15 cm e o comprimento é arbitrário. Com ganchos de metal, as vinhas são fixadas ao solo de forma que não toquem o solo ou o abrigo acima delas.
Foto 4
A foto 4 mostra um arbusto de uva com três anos de idade. O principal ponto para o qual desejo chamar a atenção dos leitores neste exemplo são os chamados "chifres". Estas são as mesmas duas vinhas que cresceram na sua uva no primeiro ano de vida. É muito importante desde tenra idade, quando as vinhas são maleáveis, espalhá-las em diferentes direcções e paralelas ao solo.
É nelas que todos os anos vão crescer as vinhas frutíferas do próximo ano, que também devem ser curvadas, enquanto ainda são jovens e verdes. E se tudo isso sobressai perpendicularmente ao solo, então no outono, depois de cortar o arbusto, você vai entender por que se chama assim, e será quase impossível dobrá-los sem quebrar.
A foto 5 mostra o abrigo acima das vinhas, que eu inventei e fiz em papelão. Cansei de me arrastar com lâminas de ardósia e ferro velho todo outono, e as uvas merecem atenção. De uma folha de 1,7x2,75 m, se for cortada na largura, saem cinco escudos, os quais são recheados sobre barras longitudinais de 2x2 cm, e as travessas são feitas em forma de treliça para que a tampa saia para ser oval e a água pode fluir facilmente dele.
Toda a estrutura é impregnada em ambos os lados com óleo de linhaça, retirado do óleo ou pintada com tinta a óleo, portanto não deforma nem apodrece. No local, que antes, após o abrigo de várias dezenas de arbustos de uva se assemelhava a um galho de lixão, ficou muito mais limpo.
Cubro as trincheiras com tampas apenas quando a temperatura diurna está abaixo de zero e o solo congela um pouco. Eu recolho a primeira neve da terra sem plantar e encho as fileiras até uma altura de 20-30 cm, e então a própria natureza tentará. Normalmente, 60 a 70 cm de neve se acumulam sobre as videiras no Ano Novo e, sob esse cobertor, eles não têm medo de geada. Esses são todos os meus esconderijos, não escondo mais nada. Sim, é melhor tapar o cachimbo de água com um pano para o inverno.
Os erros que muitos produtores novatos cometem
Foto 5
Quase todos os que me telefonaram me disseram que em vez de uma ou duas vinhas com mais de um metro de comprimento crescia um arbusto baixo e fofo. Toda a força do crescimento, neste caso, foi gasta no cultivo de enteados indesejados. Tudo isso sugere que os iniciantes não leem literatura. Em qualquer livro sobre uvas, atenção especial é dada à remoção desse crescimento.
Raramente alguém cunhou os brotos em agosto - eles se esqueceram. E este é um evento muito importante para a videira, independentemente da idade do arbusto - um ano, três ou vinte. Isso é especialmente importante na vida de uma videira com um ano de idade. Quanto mais botões amadurecem no primeiro ano, maior a probabilidade de você colher seu animal de estimação em um ano.
Porém, também há resultados positivos, diria mesmo excelentes. Lyudmila Vladimirovna Bragina disse por telefone o seguinte: tendo recebido de mim estacas enraizadas de duas gemas de várias variedades na primavera, ela conseguiu cultivar duas vinhas de dois metros em cada muda, que amadureceram por 15-16 gemas no início de Outubro. Eu perguntei a ela - esta é sua primeira experiência no cultivo de uvas? Respostas: sim, a primeira, apenas segui exatamente suas recomendações.
Por que estou me concentrando nesses exemplos? Simplesmente porque são baseados em evidências. Pessoas que, há quatro meses, não conseguiam distinguir a urtiga da uva, hoje a cultivam no seu sítio. E agora já me falam: “Uva? Nada é mais fácil. " E comem as primeiras bagas um ano depois e acrescentam: "E não há nada mais saboroso."
Para concluir, gostaria de exortar todos os viticultores novatos a adquirirem literatura sobre viticultura, que agora é abundante nas livrarias. Recomendo especialmente os livros de N. I. Kurdyumov “Vinha inteligente para todos” e “Vinha inteligente para você”. Eles são escritos em uma linguagem simples e compreensível, sem a pretensão de serem acadêmicos. Aqueles que os dominam acharão muito mais fácil e interessante cultivar uvas.
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