Groselha: Propriedades Benéficas, Condições De Cultivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Segredos das "uvas do norte da Rússia". Parte 1

Deve-se admitir que muitos residentes de verão russos adoram groselhas. E como não amá-lo, porque não temos latitudes meridionais, o que significa que não há abundância exuberante de frutas e bagas. E os frutos que estão disponíveis, na maioria das vezes, são bastante azedos. As groselhas, por outro lado, podem ser muito doces (não é por acaso que o artista holandês de Prein no início do século XVIII as chamou de "uvas do norte da Rússia").

A propósito, as bagas de groselha se aproximam das uvas não apenas no sabor, mas também no conteúdo de nutrientes. É verdade que a doçura depende diretamente da variedade e, não menos, das condições de seu cultivo. Na prática, muitas vezes acontece que as groselhas frutificam mal, frutificam pouco, adoecem e não produzem frutas saborosas. E colher bagas de arbustos espinhosos, francamente, é um prazer duvidoso, embora, claro, você possa se adaptar.

E por falar nisso, inicialmente na Europa, as groselhas eram valorizadas justamente por seus espinhos afiados, criando com sua ajuda belas, mas completamente inacessíveis sebes. E só então os criadores chamaram a atenção para o fato de a planta também ter frutos, e iniciaram o trabalho de criação. E no século 18 as groselhas já se tornaram uma cultura favorita dos britânicos, aliás, na Inglaterra havia uma moda de cultivo de variedades incomuns de groselhas, comparável, talvez, apenas com a paixão atual dos jardineiros ingleses por criar pastinacas gigantes. Tecelões nos arredores de Manchester se uniram em clubes, que demonstraram mais de 700 variedades deste arbusto de bagas em dezenas de exposições regulares. Agora, restam muito poucos desses clubes, mas as variedades aumentaram claramente (hoje seu número ultrapassou 1.500).

O mais antigo dos clubes ingleses é o Egton Bridge Gooseberry Society em Yorkshire, fundado em 1800. Ele mantém suas exposições até hoje - todos os anos em agosto. Conhecemos groselhas desde os dias da Rússia de Kiev. Nos séculos XI-XIV, era cultivada ativamente em mosteiros, no século 15 sob Ivan III, verdadeiros jardins de groselhas foram plantados em Moscou, e no século 16, groselhas começaram a ser cultivadas em jardins e em propriedades senhoriais.

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Em busca do elixir da juventude

Você gostaria de parecer mais jovem? Um desejo tentador, falando francamente, especialmente para a metade justa. Posso citar uma receita que já foi praticada por antigos curandeiros - essas são groselhas frescas comuns, consideradas um verdadeiro elixir da juventude. Com pesar, é claro, teremos de admitir que, por mais úteis que sejam as groselhas, elas estão naturalmente longe de ser o elixir da juventude. Mas você não deve se desesperar. E é melhor tentar prestar muita atenção a essa cultura.

Esta baga despretensiosa contém uma grande quantidade de substâncias úteis, incluindo um dos compostos mais raros - o ácido succínico (aliás, vendido em farmácias por um bom dinheiro). É um bioestimulante que agora está sendo estudado ativamente e já é amplamente utilizado.

Uma das propriedades do ácido succínico é a preservação da elasticidade dos vasos sanguíneos, o que é muito útil para manter a juventude. Lembre-se de que o ácido succínico é encontrado apenas em groselhas verdes e, em frutas maduras, ele se transforma em ácido cítrico.

E as pectinas contidas nas frutas da groselha ajudam a remover compostos tóxicos (substâncias radioativas e sais de metais pesados) do corpo e também ajudam a limpar os vasos sanguíneos e fortalecer as paredes dos capilares. Portanto, as groselhas são muito úteis para doenças do sistema cardiovascular. É recomendado para aterosclerose e hipertensão.

Além disso, as groselhas são excelentes limpadores intestinais e têm efeito diurético. Portanto, não é surpreendente que as frutas da groselha sejam recomendadas para problemas intestinais, distúrbios metabólicos, incluindo obesidade, para doenças de pele, bem como para várias dores de cabeça.

As bagas de groselha também contêm compostos anti-escleróticos e hipotensores biologicamente ativos de fortalecimento capilar (uma porcentagem bastante grande de vitaminas C, B2 e vitamina E da juventude, há vitamina PP e caroteno) e:

• a vitamina C é ligeiramente menor do que na groselha preta;
• a vitamina B2 é igual à da groselha preta e das laranjas;
• a vitamina E é mais elevada do que em groselhas, morangos, laranjas, cerejas, cerejas e peras.

Dos elementos minerais, a groselha é rica em sais de potássio e ferro, iodo, cobre, manganês, flúor e zinco são encontrados em oligoelementos.

Além disso, as frutas da groselha contêm o chamado "hormônio da alegria" - a serotonina. Portanto, groselhas são indispensáveis em um estado de depressão e simplesmente serão úteis para melhorar o seu humor.

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Preferências de groselha

Em condições naturais, a groselha consegue sobreviver em encostas rochosas, praticamente sem solo. Aparentemente, portanto, em muitos livros de referência de horticultura (especialmente se você pegar os livros dos anos 50-70) é indicado que as groselhas são uma cultura despretensiosa. E antes que o oídio do continente americano chegasse até nós, pode-se dizer que era, pelo menos no que diz respeito ao crescimento dos próprios arbustos.

Mas se você se lembrar das bagas, então tudo é muito mais complicado - com pouco cuidado, mesmo sem oídio, as bagas não serão saborosas mesmo nas melhores variedades de groselhas. Portanto, a afirmação sobre a despretensão dessa cultura é muito enganosa, e se você levar em conta o fato de que a grande maioria das variedades de groselha são absolutamente instáveis ao oídio, então se torna um absurdo em geral. Em geral, a quantidade e, mais importante, a qualidade dos bagos e, em geral, o período total de sua frutificação ativa, dependerá diretamente de quão boas as condições que você criar para a groselha.

Com bons cuidados, as groselhas frutificam bem até os 30 anos. Entrando na frutificação no segundo ou terceiro ano, atinge o seu rendimento máximo no sexto ou sétimo ano e oferece anualmente ao jardineiro uma grande colheita de deliciosas bagas. Além disso, em muitas variedades, os frutos maduros podem permanecer muito tempo nos arbustos sem perder o sabor, o que é muito conveniente, pois o período de consumo de frutas frescas é significativamente estendido.

Vamos observar os principais aspectos que não devem ser esquecidos no cultivo desta cultura.

1. Groselha é uma planta que se autopoliniza, mas com a polinização cruzada o número e o tamanho das frutas aumentam.

2. As raízes da groselha estão localizadas superficialmente (aproximadamente a uma profundidade de 10-40 cm) e em alguns invernos sem neve elas podem congelar ligeiramente (em arbustos jovens elas congelam abaixo de -3 … -4 ° С e congelam completamente quando o solo congela, o que é observado quando a temperatura é ajustada em -10 ° C). Portanto, cobrir os arbustos com húmus (estrume meio podre, turfa e outros materiais orgânicos) no final do outono será uma boa prevenção. Por um lado, trata-se de um curativo de cobertura, que ainda precisará ser feito e, por outro, proteção contra congelamento.

Quanto à parte aérea, é ainda menos resistente ao inverno, neste aspecto é necessário interromper o plantio apenas em variedades zoneadas. Caso contrário, o congelamento de todos os ramos ou de algumas de suas partes não pode ser evitado. O amontoado oportuno de arbustos de groselha com neve para protegê-los da geada também não fará mal. Flores e ovários jovens podem ser danificados pelas geadas da primavera.

3. Embora se acredite que a groselha é pouco exigente para o solo: ela cresce bem apenas em solos arenosos e arenosos férteis e bem arejados, e absolutamente não tolera solos ácidos, pantanosos e frios. Ele pode dar um alto rendimento apenas com a aplicação anual de fertilizantes orgânicos, aos quais é muito responsivo, e com cobertura morta de alta qualidade.

4. Groselha - uma cultura muito amante da luz (mais do que groselha preta), embora tolere sombra parcial, mas neste caso floresce com menos frequência, dá frutos azedos menores e de cor mais fraca, é mais doente.

5. Absolutamente não suporta um forte espessamento: nestas condições os arbustos de groselha pioram, a sua resistência a pragas e doenças enfraquece, os frutos amadurecem de vez em quando, mal tingidos, a sua qualidade deteriora-se.

6. Groselha não tolera o alagamento do solo, não tolera alta (mais perto de 1,5 m) da superfície do solo das águas subterrâneas. Em terras úmidas baixas, ela cresce mal, é fortemente afetada por doenças fúngicas e é danificada por pragas, fica coberta de líquenes e frequentemente morre. Ao mesmo tempo, a groselha é muito sensível à falta de umidade, especialmente durante o período da floração ao amadurecimento dos frutos, durante a seca prolongada no verão, ela perde suas folhas, não forma brotos e botões florais.

7. Lugares baixos, espaços abertos altos e buracos fechados são inadequados para groselhas, onde é possível que as plantas com flores danifiquem as geadas. Portanto, é melhor posicionar os arbustos no meio e na parte alta das encostas ou em áreas elevadas protegidas dos ventos.

8. Deve-se ter em mente que as groselhas são muito exigentes quanto ao potássio. Com sua falta, as bordas das folhas secam, os frutos ficam menos saborosos e até caem, e as plantas podem sofrer posteriormente no inverno.

O ajuste correto é a base para o sucesso

As groselhas propagam-se, via de regra, por estratificação, estacas lignificadas e verdes e divisão dos arbustos. Em nossas condições, o método mais acessível e menos trabalhoso é a estratificação horizontal convencional.

Uma vez que os arbustos de groselha começam a crescer cedo o suficiente na primavera, o plantio dessas plantas no outono é preferível. No entanto, no final do outono nos Urais, o plantio de qualquer safra de frutas silvestres, como mostra a prática, é muito arriscado. Portanto, ao criar groselhas, coloco uma nova plantação no final de agosto ou início de setembro. Isso, admito, é um tanto incomum, mas as plantas têm tempo para se adaptar perfeitamente em um novo lugar antes do início do frio real, o que, de fato, é necessário. É verdade que uso meu próprio material de plantio, que transplantei com um grande torrão de terra. Com isso, as plantas praticamente não percebem o transplante.

No momento do plantio, deve-se ter em mente que embora a groselha pertença a culturas autopolinizadas, quando polinizada por outras variedades, o rendimento, via de regra, aumenta. Portanto, é mais lucrativo e ainda mais interessante ter várias variedades em uma plantação. Mas se isso não funcionar, não desanime. Se você criar condições ideais de cultivo para essa cultura, poderá obter safras tão grandes sem polinização cruzada que os galhos se dobrarão até o solo.

As covas de plantio geralmente são feitas com 35-40 cm de profundidade e 40-50 cm de diâmetro, depois são preenchidas ao meio com húmus de alta qualidade. Polvilhe húmus por cima com a camada fértil de solo removida e coloque a planta com cuidado, idealmente endireitando e colocando suas raízes em diferentes direções. Em seguida, o solo fértil restante é colocado, compactado e a muda bem regada. Neste caso, é aconselhável adicionar à água uma solução de humates (os ácidos húmicos ajudam a planta a suportar o stress com mais facilidade e se adaptar rapidamente a um novo local).

Como resultado, as plantas jovens devem ser plantadas 5-6 cm abaixo do nível do colo da raiz. O aprofundamento dos arbustos durante o plantio leva à formação de um sistema radicular forte, tanto devido ao desenvolvimento do existente e devido ao aparecimento de raízes adicionais, quanto à formação de novos brotos fortes, que tem um efeito positivo sobre a colheita estável e abundante por vários anos.

Após a rega, o solo deve ser coberto com qualquer material adequado, por exemplo, casca de árvore ou serragem.

Segundo a teoria, a distância entre os arbustos deveria ser de pelo menos 1,5 m, mas eu os planto a uma distância de 1 m um do outro, criando uma sebe impenetrável. É verdade que tenho minha própria tecnologia de corte e modelagem; com a abordagem clássica de poda, é imperativo manter uma distância de 1,5 m para garantir uma iluminação suficiente e a ventilação necessária dos arbustos.

Quanto à parte aérea das plantas recém-plantadas, então, em contraste com as recomendações geralmente aceitas, ou não podo nada, ou corto ou podo um pouco os galhos fracos. Embora, na maioria das vezes, eu tente me livrar dos galhos fracos mesmo na fase de enraizamento das camadas.

Se você plantar plantas compradas com sistema radicular aberto, então, é claro, você terá que ser guiado por todas as regras padrão: quando o sistema radicular secar, você precisa manter as mudas em água ou purê de argila por 6- 12 horas e apare os tiros aéreos. O comprimento dos brotos restantes pode ser de 10-15 cm (embora os brotos possam ser mais longos, até 20-30 cm) - tudo depende da qualidade do material de plantio