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Groselha Preta, Groselha Vermelha (branca), Groselha Dourada E Vermelho Sangue
Groselha Preta, Groselha Vermelha (branca), Groselha Dourada E Vermelho Sangue

Vídeo: Groselha Preta, Groselha Vermelha (branca), Groselha Dourada E Vermelho Sangue

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Anonim

Groselha - uma cultura de uso triplo - para obtenção de frutas saborosas, decoração de jardins e para fins medicinais

Groselha multicolorida
Groselha multicolorida

Groselha multicolorida

A groselha é a safra de baga mais difundida na Rússia. Desde tempos imemoriais, a população local naturalmente colheu bagas e partes vegetativas de groselhas para uso alimentar e para fins medicinais.

No século XI, a groselha já era cultivada nos jardins do mosteiro. Atualmente, pelo número de variedades apresentadas no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento da Federação Russa, a groselha é visivelmente superior a outras safras de bagas.

O gênero groselha (Ribes L.) pertence à família da groselha (Grossulariaceae) e inclui cerca de 150 espécies que crescem nas zonas frias e temperadas da Europa, Ásia, África, América do Norte e América do Sul. Apenas alguns deles estão representados na cultura, no entanto, espécies anteriormente não utilizadas são gradualmente incluídas no processo de reprodução.

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Groselha preta
Groselha preta

Groselha preta

Groselha preta

A groselha preta (Ribes nigrum L.) é o tipo de groselha mais difundido e conhecido na cultura. Suas folhas têm um cheiro característico e os frutos de cor preta têm um sabor característico. Através dos esforços de criadores nacionais e estrangeiros, inúmeras variedades de groselha preta foram obtidas, diferindo na altura e forma do arbusto, resistência a doenças e pragas, rendimento, tamanho, sabor, composição bioquímica das frutas, etc. Aqui estão alguns deles: Altai cedo, Bagira, Biryulevskaya, Uva, Vologda, Lembrança, Dobrynya, Dobrynya, Névoa verde, Pequeno príncipe, Herdeira, Ninfa, Serenata de Oryol, Otradnaya, Memória Michurin, Perun, Campeão de Memória, Constelação, Sofia, Tamerlão, Dia de Tatyana, Fada da noite, Feiticeira, Pérola Negra, Minx, Exótico, Elevesta, Vigoroso, Yakut …

Recentemente, ao criar novas variedades de groselha preta, ela é frequentemente cruzada com espécies intimamente relacionadas - groselha americana (R. americanum Mill.), Groselha brotada (R. dikuscha Fisch.), Groselha pequena (R. pauciflorum Turcz.) E outros.

O obtido por T. V. Zhidekhina, do Instituto de Pesquisa Científica de Horticultura da Rússia, em homenagem a I. V. Michurina (Michurinsk) variedades de frutos verdes de groselha preta (Inca Gold, Emerald Necklace, Tear of Isis). Não existem pigmentos nos frutos destas variedades, o que determina a cor invulgar dos bagos e as suas propriedades hipoalergénicas. A consistência da polpa e o sabor dos bagos maduros das variedades de groselha verde são praticamente indistinguíveis dos bagos de groselha preta de cor escura.

groselha
groselha

groselha

groselha

A groselha vermelha (Ribes rubrum L.) juntamente com a groselha comum (Ribes vulgare Lam.) É um grupo de groselhas, inferior em prevalência à groselha preta. Os frutos das plantas deste grupo são geralmente de cor vermelha, o que se reflete em seu nome. Existem muitas variedades de groselha: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna, etc.

Do ponto de vista biológico, a groselha branca cultivada em jardins é uma espécie de groselha vermelha, cujos frutos são isentos de pigmentos. Existem significativamente menos variedades de groselhas brancas do que variedades de groselhas pretas e vermelhas - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versalhes branca, Snezhana, etc.

As variedades de groselha com frutas rosa parecem muito incomuns - rosa holandês, Lyubava, champanhe rosa, Rossoshanskaya, Rose Chare, etc.

Groselha dourada
Groselha dourada

Groselha dourada

Groselha dourada

A pátria da groselha dourada (Ribes aureum Pursh) são as Montanhas Rochosas da América do Norte, localizadas no oeste dos Estados Unidos e no Canadá.

Suas plantas são arbustos fracamente ramificados de até 2 (menos freqüentemente até 2,5-3) metros de altura. As folhas são pequenas, trilobadas, brilhantes, semelhantes em forma e tamanho às folhas de groselha. Eles não têm um cheiro característico de groselha e são lindamente coloridos em tons de roxo no outono. As flores são pequenas, tubulares, de cor amarelo dourado, com forte aroma especiado a lembrar canela. Floresce em maio por 10-20 dias. As flores são coletadas em densas inflorescências racemosas inclinadas. Os frutos são redondos, de pequenos a grandes, com um perianto longo e seco persistente. A coloração dos frutos em diferentes espécimes pode ser amarela, laranja, marrom, preta. Os frutos amadurecem em agosto. O amadurecimento ocorre de forma desigual, mas os frutos maduros não se desintegram por muito tempo. Os bagos são adequados para consumo fresco e processado. Seu sabor é peculiar, agradável, refrescante.

As primeiras variedades domésticas de groselha dourada foram obtidas por I. V. Michurin (roxo, ondina, açafrão). Mais tarde, cientistas russos criaram as variedades Venus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak, etc.

groselha
groselha

groselha

Groselha vermelha de sangue

A pátria da groselha (Ribes sanguineum Pursh) é a parte ocidental da América do Norte. Em condições naturais, é um arbusto de até 2-3 m de altura (na parte central da Rússia, em regra, não ultrapassa 1,5 m). Folhas 3-5-lobed, verde escuro, branco-tomentose abaixo. Os pecíolos das folhas são pubescentes, glandulares. Ela floresce em maio por 3-4 semanas. As flores são perfumadas, de cinco membros, geralmente vermelhas (há formas com flores brancas, rosa, roxas, duplas). Os frutos são pretos, cobertos por abundante flor de cera, o que os torna azulados. As frutas amadurecem em agosto.

Na cultura, existem algumas variedades de seleção estrangeira (King Edward VII, Pulborough Scarlet e alguns outros).

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A groselha como cultura é um arbusto despretensioso, no entanto, para o máximo efeito decorativo e bons rendimentos, ela precisa criar condições ideais. Ela prefere uma estrutura média, fértil, normalmente úmida, solos com reação levemente ácida. Em solos argilosos pesados, em terras baixas com água estagnada, as groselhas se desenvolvem mal. Seu desenvolvimento também é oprimido pela água subterrânea próxima (1-1,5 m da superfície da terra). Ao colocar groselhas no local, deve-se dar preferência a locais bem iluminados pelo sol ao longo do dia. As groselhas também podem tolerar o sombreamento, mas isso ocorre às custas da floração e da frutificação. Para obter bons rendimentos no local, pelo menos três variedades diferentes de groselha do mesmo tipo devem ser plantadas. Isso se deve ao fato de que a maioria de suas variedades são autoférteis. A groselha é uma cultura bastante resistente à seca (a espécie mais resistente ao calor e à seca é a groselha dourada), no entanto, se houver uma ausência prolongada de precipitação, é aconselhável irrigá-la. A groselha responde à fertilização, cobertura, cobertura morta, soltura rasa do solo e remoção de ervas daninhas. Os arbustos de groselha precisam de poda regular (a época ideal para este procedimento é o final do outono ou início da primavera). Ao mesmo tempo, são retirados os rebentos com mais de 5-6 anos (florescem e frutificam mal), bem como se tornam mais espessos, fracos, danificados, perturbando a forma do arbusto. Os arbustos de groselha precisam de poda regular (a época ideal para este procedimento é o final do outono ou início da primavera). Ao mesmo tempo, são retirados os rebentos com mais de 5-6 anos (florescem e frutificam mal), bem como se tornam mais espessos, fracos, danificados, perturbando a forma do arbusto. Os arbustos de groselha precisam de poda regular (a época ideal para este procedimento é o final do outono ou início da primavera). Ao mesmo tempo, são retirados os rebentos com mais de 5-6 anos (florescem e frutificam mal), bem como se tornam mais espessos, fracos, danificados, perturbando a forma do arbusto.

Ao plantar em mudas bienais de groselha preta, todos os brotos disponíveis são cortados a uma altura de 15 cm, deixando 2 a 4 botões bem desenvolvidos em cada um e plantados em um local permanente com uma inclinação de 45o, aprofundando o colo da raiz a uma profundidade de 6 -8 cm. Outros tipos de passas são plantadas sem inclinar e encurtar os brotos.

As groselhas pretas, vermelhas e douradas são altamente resistentes ao inverno e toleram perfeitamente invernos gelados sem abrigo, tanto na parte europeia da Rússia quanto nos Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente. As groselhas vermelho-sangue são caracterizadas por baixa robustez no inverno, e é aconselhável dobrar (pregar) no chão e cobrir seus brotos para o inverno, mas a subsequente floração abundante e bonita pagará muito por esse trabalho.

Groselha preta
Groselha preta

Groselha preta

A groselha preta e vermelha podem ser afetadas por uma série de pragas e doenças (antracnose, septoria, oídio, terry, ácaros renais, vidro, pulgões, etc.), portanto, são necessárias medidas para prevenir seu aparecimento e desenvolvimento. A groselha dourada e a cor de sangue praticamente não são afetadas por doenças e pragas. As groselhas são propagadas pela divisão dos arbustos, rebentos de raiz, estratificação, estacas verdes e lignificadas, cultura de tecidos. Para fins decorativos, as groselhas de ouro e vermelho-sangue podem ser propagadas semeando.

Normalmente, a groselha é usada exclusivamente como uma planta de baga, mas também é adequada para uso em jardinagem ornamental. Particularmente decorativas são as groselhas douradas e vermelhas do sangue durante o período de floração. As flores de groselha preta e vermelha são dominadas por tons verdes e, contra o fundo da folhagem, suas inflorescências são pouco visíveis. Todos os tipos de groselhas decoram bagas de amadurecimento. A groselha preta tem várias formas decorativas: f. heterophylla (variegado), f. marmorata (com folhas manchadas de mármore), f. variegata (variegado). Formas interessantes de groselha vermelho-sangue com flores duplas brancas, rosa, vermelhas, roxas. A groselha pode ser usada tanto em plantios individuais quanto em grupos. Pode ser utilizado para formar sebes e meios-fios de várias alturas. Ele pode ser incluído nos grupos rabatka, mixborders, árvore e arbusto.

As formas padrão de groselha parecem muito interessantes. Neste caso, um tronco reto de groselha dourada é usado como coador, no qual, por meio da cópula melhorada na primavera (durante o período de fluxo de seiva ativo), uma estaca de groselha é enxertada a uma altura de 50-100 cm (você também pode usar groselhas). Devido à alta resistência de inverno do tronco e do rebento (se não for uma groselha vermelho-sangue), tal planta padrão não precisa se curvar ao solo e se abrigar, em contraste com as formas padrão de rosas ou marmelo japonês.

As opções de uso de groselhas para fins medicinais e alimentares podem ser encontradas na literatura especializada. As bagas de groselha são valiosas porque contêm muitas substâncias biologicamente ativas: vitaminas A, B 1, B 2, B 6, C, K, P, PP, substâncias de pectina, açúcares, ácidos orgânicos, macro e microelementos, etc.

Por ser uma cultura de uso triplo, as groselhas merecem um lugar digno em seus lotes pessoais.

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