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Vídeo: Propriedades úteis De Diferentes Variedades De Maçãs
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
“Na casa visitada por maçãs, o médico não tem o que fazer”
As maçãs são uma das fontes mais ricas de substâncias pectínicas (seu alto teor é notado nas frutas de Antonovka comum, açafrão Pepin, etc.). Essas substâncias são de grande importância em nossa época, pois têm a propriedade de se ligar e neutralizar compostos de metais pesados e radioativos que entram no corpo humano. Além disso, as substâncias da pectina retardam o desenvolvimento de microrganismos nocivos no intestino, normalizam o processo de digestão e promovem a eliminação do colesterol do corpo.
As maçãs não são consideradas uma fonte rica em vitamina C, mas o maior teor de ácido ascórbico se distingue pelos frutos das variedades Antonovka comum, Welsey, Babushkino, Boyken e algumas outras. Interessante a esse respeito é a variedade multivitamínica, que possui uma propriedade rara nas maçãs: contém uma quantidade aumentada de três vitaminas - A, C e P.
250-300 g de maçãs frescas dessas variedades podem satisfazer as necessidades diárias de um adulto em vitamina C. Durante o armazenamento de frutas no inverno, o teor de ácido ascórbico nelas diminui. Sua destruição completa ocorre pouco antes do aparecimento de sintomas visíveis: escurecimento da casca e da polpa do fruto.
Na escolha das variedades, deve-se pensar também na possibilidade de utilizá-las em diversos tipos de preparações caseiras. Por exemplo, para a confecção de compotas, são indispensáveis os frutos da variedade Canela listrada, Bellefleur Chinese, Pepin açafrão, Renet Kichunova, assim como os chineses e semicolhos são bons. Eles também são amplamente usados para fazer compotas.
Das variedades de frutos grandes para compotas, as variedades mais adequadas são Antonovka comum, Papirovka, Korichnoe novoye, Melba, Renet Kichunova e outras.
É geralmente conhecido que maçãs em conserva são melhores de Antonovka vulgaris, mas açafrão Pepin, Canela listrada, variedades Welsey também podem ser usadas para este propósito.
Para a secagem, as variedades Grushovka Moscou, Canela listrada, Antonovka comum, Anis são boas.
As maçãs têm um efeito tônico e são muito úteis para pessoas que tiveram uma doença grave. Com obesidade, doenças do sistema cardiovascular, rins, recomenda-se organizar sistematicamente dias de jejum 1-2 vezes por semana (1,5-2 kg de maçãs descascadas por dia).
Maçãs e suco de maçã são benéficos para os rins, bexiga, artrite, hidropisia e edema.
Em pacientes com diabetes mellitus, os frutos da variedade comum Antonovka recebem uma homenagem especial.
A infusão de folhas de maçã (1 colher de sopa de folhas secas amassadas em um copo de água fervente), tomada 1/3 xícara 4-5 vezes ao dia, é um bom remédio para resfriados, tosses e rouquidão.
Não só frutas frescas têm propriedades curativas, mas também produtos de seu processamento.
Como diz o provérbio, "na casa onde há maçãs, o médico não tem nada para fazer".
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