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Vídeo: O Abacate é Uma Planta Linda Com Frutas Deliciosas E Saudáveis
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Como a maioria dos "fitoterapeutas", acredito que apenas o que cresce em nosso clima e em nossa terra é útil para nossos organismos, e todos os tipos de raridades no exterior são apenas mimos. De fato, há muita alegria em bananas carbonatadas, maçãs holandesas de "plástico" ou tangerinas turcas inodoras? A única fruta estrangeira para a qual abro exceção é o abacate.
Em primeiro lugar, porque não tem análogos em nossa flora e, em segundo lugar, é muito difícil compará-lo em utilidade com qualquer outro produto. Julgue por si mesmo: a polpa do abacate contém: 30% de gordura vegetal, 2% de proteínas e substâncias de cinzas, vitaminas: A, B 1, B 6, PP, K; ácido pantotênico, sais de cálcio e fósforo, o resto é água. Em termos de conteúdo calórico, essas frutas são superiores às carnes e ovos. Imagine o quão bom é para quem observa jejuns e dietas variadas, mas ao mesmo tempo se dedica a um trabalho físico árduo ou tem um grande estresse mental! É importante receber essa nutrição durante o período de reabilitação após doenças e lesões graves.
O nome botânico desta planta é abacate americano (Persea Americana mill.). É uma árvore tropical perenifólia de até 20 m de altura, pertencente à nobre família do louro.
Só se come a polpa do abacate, que tem a aparência de uma delicada massa oleosa branco-amarela. Ela representa 85% do peso total. Esta massa é usada principalmente fresca, na maioria das vezes como manteiga para um sanduíche ou adicionada a saladas. Tem gosto de noz.
Na prática médica, o abacate é utilizado na prevenção de anemia, em doenças do trato gastrointestinal, principalmente na gastrite com insuficiência secretora, na hipertensão, aterosclerose e no diabetes mellitus. Eles também tratam uma doença da moda do século 21 - a síndrome da fadiga crônica.
Espero que o abacate entre em nosso cardápio diário, como a batata já fez, e se este último é chamado de "segundo pão", então o novo "americano" verde em nossa mesa provavelmente logo será chamado de "segunda carne".
Para concluir, quero compartilhar minha própria receita de fazer um molho de abacate, que faço durante a Quaresma e uso como complemento para pratos de arroz e massa.
Molho de abacate
1 abacate maduro, 50 g de nozes descascadas, 1 colher de chá de curry, 1 colher de sopa. uma colher de raiz-forte acabada, 5 dentes de alho, um punhado de coentro, 1 colher de sopa. colher de molho de soja.
Corte o abacate ao meio, retire o caroço, pique a polpa junto com a casca em pedaços pequenos, acrescente todos os ingredientes e triture no liquidificador até ficar homogêneo. É melhor moer coentro e nozes em um moedor de carne de antemão. Adicione o molho de soja, sal (a gosto) e um pouco de água até obter a consistência de creme de leite espesso. A água pode ser substituída por maionese light. Os amantes de especiarias podem temperar tudo isso com pimenta, fica com um sabor muito picante.
A pedra pode ser plantada no chão, e em breve você terá seu próprio abacateiro com lindas folhas grandes, só não esqueça de regar, realmente não gosta de secar.
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