Elementos De Nutrição Mineral Das Plantas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

As principais funções dos minerais

A nutrição mineral é de grande importância para a fisiologia de uma planta, uma vez que um suprimento suficiente de elementos minerais é simplesmente necessário para seu crescimento e desenvolvimento normais. As plantas, além de amor e carinho, requerem: oxigênio, água, dióxido de carbono, nitrogênio e toda uma série (mais de 10) de elementos minerais que servem de matéria-prima para vários processos de existência do organismo.

Os nutrientes minerais nas plantas têm muitas funções importantes. Eles podem desempenhar o papel de componentes estruturais dos tecidos vegetais, catalisadores para várias reações, reguladores da pressão osmótica, componentes dos sistemas tampão e reguladores da permeabilidade da membrana.

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Exemplos do papel dos minerais como constituintes dos tecidos vegetais são o cálcio nas paredes celulares, o magnésio nas moléculas de clorofila, o enxofre em certas proteínas e o fósforo em fosfolipídeos e nucleoproteínas. Quanto ao nitrogênio, embora não pertença aos elementos minerais, muitas vezes está incluído em seu número, a esse respeito, deve ser destacado mais uma vez como um importante componente da proteína.

Alguns elementos, por exemplo, como ferro, cobre, zinco, são necessários em microdoses, mas essas pequenas quantidades também são necessárias, pois fazem parte de grupos protéticos ou coenzimas de determinados sistemas enzimáticos. Existem vários elementos (boro, cobre, zinco) que são venenosos para a planta em concentrações mais altas. Sua toxicidade está provavelmente associada a um efeito negativo nos sistemas enzimáticos do organismo vegetal.

A importância de fornecer às plantas nutrição mineral suficiente tem sido apreciada há muito tempo na horticultura e é um indicador de bom crescimento e, portanto, rendimentos bons e estáveis.

Elementos essenciais

Como resultado de diversos estudos, ficou estabelecido que mais da metade dos elementos do sistema periódico de Mendeleev estão presentes nas plantas, sendo bem possível que qualquer elemento do solo seja absorvido pelas raízes. Por exemplo, mais de 27 elementos (!) Foram encontrados em algumas amostras de madeira de pinho de Weymouth. Acredita-se que nem todos os elementos disponíveis nas plantas sejam necessários para eles.

Por exemplo, elementos como platina, estanho, prata, alumínio, silício e sódio não são considerados necessários. Para os elementos minerais necessários, costuma-se tomar aqueles na ausência dos quais as plantas não podem completar seu ciclo de vida e aqueles que fazem parte da molécula de qualquer componente necessário da planta.

As principais funções dos elementos de nutrição mineral

A maioria dos estudos sobre o papel dos vários elementos foi realizada em plantas herbáceas, pois seu ciclo de vida é tal que podem ser estudados em um curto espaço de tempo. Além disso, alguns experimentos foram realizados em árvores frutíferas e até mesmo em mudas florestais. Como resultado desses estudos, descobriu-se que vários elementos em plantas herbáceas e lenhosas desempenham as mesmas funções.

Azoto. O papel do nitrogênio é bem conhecido como constituinte dos aminoácidos - construtores de proteínas. Além disso, o nitrogênio está incluído em muitos outros compostos, como purinas, alcalóides, enzimas, reguladores de crescimento, clorofila e até mesmo nas membranas celulares. Com a falta de nitrogênio, a síntese da quantidade normal de clorofila é gradualmente interrompida, como resultado, com sua deficiência extrema, a clorose das folhas mais velhas e jovens se desenvolve.

Fósforo. Este elemento é um componente integral de nucleoproteínas e fosfolipídios. O fósforo é insubstituível devido às ligações macroenergéticas entre os grupos fosfato, que atuam como o principal mediador na transferência de energia nas plantas. O fósforo é encontrado nas formas inorgânicas e orgânicas. Ele se move facilmente pela planta, aparentemente, em ambas as formas. A falta de fósforo afeta principalmente o crescimento das árvores jovens na ausência de quaisquer sintomas.

Potássio. As formas orgânicas do potássio não são conhecidas pela ciência, mas as plantas precisam de uma quantidade suficientemente grande dele, aparentemente, para a atividade das enzimas. Um fato interessante é que as células vegetais distinguem entre potássio e sódio. Além disso, o sódio não pode ser totalmente substituído pelo potássio. É geralmente aceito que o potássio desempenha o papel de um agente osmótico na abertura e no fechamento dos estômatos. Deve-se notar também que o potássio nas plantas é muito móvel e sua falta impede o movimento dos carboidratos e o metabolismo do nitrogênio, mas essa ação é mais indireta do que direta.

Enxofre. Este elemento é um componente da cistina, cisteína e outros aminoácidos, biotina, tiamina, coenzima A e muitos outros compostos pertencentes ao grupo sulfidrila. Se compararmos o enxofre com nitrogênio, fósforo e potássio, podemos dizer que ele é menos móvel. A falta de enxofre causa clorose e interrupção da biossíntese de proteínas, o que geralmente leva ao acúmulo de aminoácidos.

Cálcio. O cálcio pode ser encontrado em quantidades bastante significativas nas paredes celulares e sob a forma de pectato de cálcio, que provavelmente afeta a elasticidade das paredes celulares. Além disso, está envolvido no metabolismo do nitrogênio, ativando várias enzimas, incluindo a amilase. O cálcio é relativamente pouco móvel. A falta de cálcio se reflete nas áreas meristemáticas das pontas das raízes, e o excesso se acumula na forma de cristais de oxilato de cálcio nas folhas e tecidos lignificados.

Magnésio. Faz parte da molécula da clorofila e participa do trabalho de vários sistemas enzimáticos, participa da manutenção da integridade dos ribossomos e se movimenta com facilidade. Na falta de magnésio, geralmente é observada clorose.

Ferro. A maior parte do ferro está localizada nos cloroplastos, onde participa da síntese de proteínas plásticas, e também está incluída em uma série de enzimas respiratórias, por exemplo, como peroxidase, catalase, ferredoxina e citocromo oxidase. O ferro é relativamente imóvel, o que contribui para o desenvolvimento da deficiência de ferro.

Manganês. Elemento essencial para a síntese da clorofila, sua principal função é a ativação de sistemas enzimáticos e, provavelmente, afeta a disponibilidade de ferro. O manganês é relativamente imóvel e venenoso, e sua concentração nas folhas de algumas plantações de árvores frequentemente se aproxima de níveis tóxicos. A deficiência de manganês freqüentemente causa deformação foliar e a formação de manchas cloróticas ou mortas.

Zinco. Este elemento está presente na composição da anidrase carbônica. O zinco, mesmo em concentrações relativamente baixas, é muito tóxico e sua falta leva a deformações nas folhas.

Cobre. O cobre é um componente de várias enzimas, incluindo ascorbinotoxidase e tirosinase. As plantas geralmente requerem quantidades muito pequenas de cobre, altas concentrações do qual são tóxicas, e a falta dele causa secura no topo.

Bor. O elemento, assim como o cobre, é necessário para a planta em quantidades muito pequenas. Muito provavelmente, o boro é necessário para a movimentação dos açúcares e sua deficiência causa sérios danos e morte dos meristemas apicais.

Molibdênio. Este elemento é necessário para a planta em concentração desprezível, faz parte do sistema da enzima nitrato redutase e muito provavelmente desempenha outras funções. A deficiência é rara, mas se estiver presente, a fixação de nitrogênio no espinheiro-mar pode diminuir.

Cloro. Suas funções são pouco estudadas e, aparentemente, está envolvida na divisão da água durante a fotossíntese.

Sintomas de deficiência mineral

A falta de minerais provoca alterações nos processos bioquímicos e fisiológicos, o que leva a alterações morfológicas. Freqüentemente, devido à deficiência, é observada supressão do crescimento dos rebentos. Sua desvantagem mais notável é o amarelecimento das folhas, que, por sua vez, é causado por uma diminuição na biossíntese da clorofila. Com base nas observações, pode-se notar que a parte mais vulnerável da planta são as folhas: diminuem de tamanho, forma e estrutura, a cor esmaece, áreas mortas são formadas nas pontas, bordas ou entre as nervuras principais, e ocasionalmente as folhas são coletadas em cachos ou mesmo em rosetas.

Devem ser dados exemplos da falta de vários elementos em várias das culturas mais comuns.

A falta de nitrogênio afeta principalmente o tamanho e a cor das folhas. Neles, o teor de clorofila diminui e a cor verde intensa é perdida, e as folhas ficam verdes claras, laranja, vermelhas ou roxas. Os pecíolos das folhas e suas nervuras tornam-se avermelhados. Ao mesmo tempo, o tamanho da lâmina da folha diminui. O ângulo de inclinação do pecíolo ao rebento torna-se nítido. Nota-se a queda precoce das folhas, o número de flores e frutos diminui drasticamente simultaneamente com o enfraquecimento do crescimento dos brotos.

Os rebentos ficam castanho-avermelhados e os frutos são pequenos e de cor viva. Separadamente, vale a pena mencionar os morangos, nos quais a falta de nitrogênio leva à formação de bigodes fracos, vermelhidão e amarelecimento precoce das folhas velhas. Mas a abundância de nitrogênio também afeta negativamente a planta, causando um aumento excessivo das folhas, sua cor verde saturada e muito escura e, ao contrário, uma coloração fraca dos frutos, sua abscisão precoce e armazenamento insuficiente. Uma planta indicadora de falta de nitrogênio é a macieira.

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