Vídeo: Fazendo Vinho Caseiro Com Frutas Do Jardim
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
E aqui está outra receita.
Você pode fazer vinho com quaisquer frutas colhidas em seu jardim ou na floresta: groselha vermelha e preta, framboesas, uvas, irgi, chokeberry, amoras, cerejas. Além disso, este vinho pode ser guardado por muito tempo, mais de um ano, tornando-se mais saboroso e forte.
Primeiro, preparamos uma cultura inicial de 2 xícaras de framboesas, 1 xícara de água fervida fria e 0,5 xícaras de açúcar. O fermento custa 2-3 dias. Em seguida, despeje 4 kg de quaisquer frutas com 800 g de água, adicione a massa fermentada e guarde por mais 1-2 dias.
Depois esprememos as bagas e obtemos o suco, que diluímos em água fervida e gelada à razão de 1 litro de água para 1 litro de suco. Adicione 500 g de açúcar.
Após três dias, acrescente mais 50 g de açúcar para cada litro de suco. No 7º dia - mais 50 g de açúcar; no 10º dia, acrescente a última porção de açúcar - também 50 g de açúcar para cada litro. Selamos o frasco.
Após 3-4 semanas, pegamos o tubo e criamos um selo d'água: colocamos uma extremidade do tubo em uma jarra de vinho (mas não no vinho), a outra em uma jarra de água (na água) para remover os gases durante fermentação.
Depois de mais 2-3 semanas, o vinho estará pronto, nós o engarrafamos, rolhamos bem e levamos para armazenamento em uma adega ou outro lugar escuro e fresco.
Armazene na posição horizontal.
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