Preparações Interessantes E Saborosas De Jardineiros Experientes - Temporada "saborosa" - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Picante e saboroso. Receitas de Lyudmila Vasilievna Rybkina

Sopa de purê de abóbora com gengibre

Uma vez em uma casa, fui tratado com sopa de abóbora. Não entendi imediatamente o que estava comendo, pois o gosto da sopa era incomum. Acho que nem gostei dessa sopa. E quando me preparei para cozinhá-lo em casa, não consegui me desvencilhar da sopa. Queria comer no café da manhã, no almoço e no jantar, até minha panela de quatro litros ficar vazia. Acontece que a sopa é boa tanto fria quanto quente.

Aqui está sua receita.

Corte 1 kg de abóbora em cubos, coloque em uma panela e cubra com água 2 dedos acima da abóbora. Ferva até ficar meio cozido, acrescente à abóbora duas batatas grandes, raladas no ralador grosso. Sal a gosto e misture com natas 0,25-0,5 litros de 10 ou 15% de gordura. Ferva a abóbora e as batatas até ficarem macias. Amasse a abóbora com um empurrador ou pique no liquidificador, transformando o conteúdo da panela em um purê. Em seguida, rale um pedaço de gengibre fresco. Escolha a quantidade de gengibre a gosto. A sopa está pronta.

Salada De Cebola Roxa

Corte uma cebola grande em rodelas finas ou meias argolas e polvilhe com o suco de meio limão. Deixe, mexendo, por vinte minutos. Corte o queijo duro e o ovo em tiras. Misture tudo e tempere com maionese. Para uma salada mais satisfatória, você pode adicionar linguiça semifumada tipo salame cortada em tiras a esses ingredientes.

Repolho coreano

Para este prato, é aconselhável usar repolho de períodos de maturação precoce e médio. Corte a cabeça do repolho em metades ou quartos sobre o caule. Em seguida, mergulhe em água e sal por 3-4 dias. Prepare uma pasta de alho picado e pimenta vermelha (proporção a gosto). Passe essa pasta em cada folha do repolho e coloque-as em um prato de esmalte ou vidro. Colocado sob opressão por três dias em um lugar fresco. Este aperitivo é para os amantes de comida picante.

Pepinos crescidos ao estilo coreano

Pepinos sem casca e sementes - 2 kg, cenouras - 200 g, cebolas - 200 g, alho - 1 cabeça, sal - 50 g, açúcar granulado - 50 g, ácido cítrico - 10 g, tempero para cenouras coreanas, líquido ou seco - 1 pacote, óleo vegetal - 10 colheres de sopa.

Lave os pepinos, descasque, semeie, pese e corte em tiras ou cubos. Esta é uma boa oportunidade para usar pepinos crescidos de qualquer tamanho. No entanto, os pepinos padrão também se encaixam nesta receita.

Prepare as cenouras em tiras finas, pique a cebola e o alho. Combine tudo, acrescente sal, açúcar granulado, ácido cítrico, temperos, óleo vegetal. Misture bem e deixe extrair o suco por 2-3 horas. Em seguida, ferva a mistura por 10-15 minutos, coloque-a quente em potes esterilizados e enrole.

Tomates verdes enlatados (em armênio)

Cozinhar a marinada: 1 litro de água, 1,5 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de vinagre 9%, metade de uma cabeça grande de alho picada em um moedor de carne ou alho, meio ramo de salsa e endro, um quarto de uma vagem média de pimenta e uma vagem de pimenta doce. Adicione o alho e as ervas à água fervente com sal, açúcar e vinagre e ferva por 3 minutos.

Para esta preparação, você precisa preparar tomates. De tomates verdes bem lavados e marrons fortes, é preciso cortar as corcovas no local de fixação do pedúnculo. Em seguida, coloque os tomates em potes esterilizados e despeje sobre a marinada preparada por 5 minutos e coloque sob a tampa. Escorra a marinada novamente para uma panela, ferva e despeje mais duas vezes, enrole a terceira vez. Acontece que …

Salada de abobrinha "Língua da sogra"

Corte 3 kg de abobrinha em tiras, 1,5 litros de suco de tomate (400 g de pasta de tomate por 1 litro de água), 3 pedaços de pimentão (cortado em tiras), 1 pedaço de pimenta (pique bem fino), 300 g de alho - moer em um moedor de carne, 500 g de cenouras - ralar, 1 copo de açúcar granulado, 2 colheres de sopa de sal, 150 g de vinagre 9%.

Misture todos os ingredientes e cozinhe por 20 minutos após um envelhecimento de duas horas. Espalhe a salada quente em potes esterilizados. Enrole por cima. Rendimento da alface - 5 litros. Esta é uma salada muito saborosa, a sua pungência depende da quantidade de pimenta picante. Aqui você precisa se concentrar no seu gosto.

Tomates enlatados

Selecione tomates densos e de tamanho médio, lave, pique com um palito na lateral do caule e coloque em potes de litro esterilizados. Despeje água fervente duas vezes e escorra.

Em seguida, coloque em cada frasco cerca de? uma colher de chá de ácido cítrico. Despeje o preenchimento fervente. Enrole os bancos.

Derramando: para 1 litro de água - 1 colher de sopa de sal, 3 colheres de sopa de açúcar.

Esses tomates são muito saborosos, E o recheio também é muito saboroso, picante, aromático.

Bom café da manhã na horta

No terreno, cada jardineiro tem locais onde é agradável sentar, relaxar, ouvir o canto dos pássaros matinais.

Tendo preparado pão, ou melhor - pão com manteiga, um saleiro, saímos para o jardim. Arrancamos um punhado de folhas de alho selvagem novo, ainda úmido de orvalho, e nos acomodamos em nosso lugar favorito. Pode ser um abeto enorme, sob o qual nos sentamos em um toco, e em outro toco colocamos as verduras colhidas, sal e pão, e começamos a tomar o café da manhã. Extremamente saboroso e saudável. Você também pode sentar-se perto de um zimbro, e então os fitoncidas são adicionados às vitaminas.