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Vídeo: Receita De Caviar De Abobrinha
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
A abobrinha cresceu sozinha nesta temporada. Eram suficientes para a alimentação no verão e no outono havia um suprimento de frutas. Tenho três plantas que se desenvolveram e frutificaram em uma pilha de composto - variedades de tutano Kuand e Aeronaut.
Pude estocar caviar de abóbora para o inverno. Nossa família a ama. Antigamente, fazíamos esse caviar de acordo com uma receita em que primeiro os vegetais tinham que ser fritos, agora a gente faz um refogado. Aqui está a receita dela:
Para caviar você precisa: 1 kg de abobrinha, 1 kg de tomate vermelho, 0,5 kg de pimentão doce, 0,5 kg de cenoura, 0,5 kg de cebola, 1 copo de óleo de girassol, 1 colher de sopa. uma colher de sal, 0,5 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre no final do cozimento.
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Todos os vegetais devem ser triturados em um moedor de carne com uma grade fina. Adicione sal, açúcar, manteiga. Ponha fogo para ferver, mexendo ocasionalmente. A partir do momento da fervura, cozinhe por 40-45 minutos (se os tomates forem muito suculentos, aguados, primeiro devem ser fervidos separadamente). No final do cozimento, adicione 1 colher de sopa de vinagre. Transfira quente para frascos esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar completamente.
Faltou o tempero nesta receita, e comecei a adicionar alho, um pedaço de pimenta, reduzi um pouco as cenouras e acrescentei abobrinha.
Luiza Klimtseva, jardineira experiente
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