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Vídeo: Geléia De Abobrinha, Panqueca De Abobrinha
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
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Panquecas de abobrinha
Para 2 porções você vai precisar de:
- abobrinha jovem (abobrinha ou abóbora) - 1 peça. (cerca de 250 g), - endro ou salsa, - ovos - 3 unid., - farinha - 2 colheres de sopa (sem lâmina), - óleo vegetal para fritar, - sal, - creme de leite (para servir).
Lave as verduras, seque e pique bem. Quebre os ovos em uma tigela funda e sacuda levemente com um garfo ou batedor.
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Lave a abobrinha, seque e rale em um ralador grosso. Se a abobrinha não for jovem, certifique-se de cortar a casca externa grossa e remover as sementes. Adicione a abobrinha ralada à massa de ovo e mexa. Adicione a farinha e misture bem novamente. A massa não deve ser espessa nem líquida. Coloque as panquecas em uma frigideira pré-aquecida, frite por 5-7 minutos de um lado e a mesma quantidade do outro.
Geléia de abobrinha
O sabor é incrível! Quem experimenta esta geléia pela primeira vez não consegue entender do que é feito. E todos no início pensam que é de abacaxi ou algo exótico.
Você vai precisar de: abobrinha (jovem) - 1 kg, açúcar - 800 g, limão - 1 un.
Corte as abobrinhas em cubos. Cubra-os com açúcar e deixe por um tempo até que o açúcar se dissolva completamente (mais conveniente durante a noite). Cozinhe por meia hora. 15 minutos antes do final, acrescente os limões, que precisam ser descascados e picados finamente (retire as sementes). Coloque a geléia quente em potes e enrole. A abobrinha deve ser usada somente quando jovem, não é necessário descascá-la e não adicionar água em nenhuma fase do processo.
Abobrinha frita
Provavelmente, não há prato mais simples do que abobrinha frita. As abobrinhas são simplesmente cortadas em círculos, enroladas na farinha e fritas em óleo vegetal. O principal na hora de fritar é deixar as abobrinhas um pouco úmidas, depois cobrir com papel alumínio e deixar "alcançar", senão a abobrinha pode virar mingau. Você precisa fritar as abobrinhas tanto que elas possam ser comidas imediatamente - elas não são armazenadas. Você pode servir abobrinha frita como um prato independente - com creme de leite. Ou sirva como acompanhamento de carne. A abobrinha nova pode ser frita junto com a pele, a casca da abobrinha "velha" deve ser descascada.
Você vai precisar de: abobrinha jovem - 2 unid., Farinha, sal, óleo vegetal.
Lave a abobrinha. Corte as bordas. Corte as abobrinhas novas em rodelas de 1 cm de largura e sal dos dois lados. Mergulhe os círculos de abobrinha na farinha. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. Frite rapidamente as abobrinhas dos dois lados. Ao mesmo tempo, a abobrinha deve permanecer ligeiramente úmida. Coloque a abobrinha frita em uma travessa.
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