Índice:
- Feijão com pimentão
- Omelete de feijão
- Salada de feijão verde com batata
- Feijão verde assado em creme de leite
Vídeo: Pratos De Feijão
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Leia a parte anterior. ← Cultivo de feijão vegetal
O feijão é usado em uma variedade de pratos, mas é pré-fervido. Antes do cozimento, as pontas superior e inferior são pinçadas das omoplatas junto com os caules e, se houver fibras, também são liberadas e cortadas em pedaços de 2 a 3 cm de
comprimento. Para cozinhar, os grãos são mergulhados em água fervente com sal (se não for mergulhada na fervura, as vitaminas são destruídas) e mantida em fogo baixo enquanto fervura por 15 minutos. Em seguida, é jogado de volta em uma peneira e usado para preparar pratos principais, saladas diversas, em conserva ou congeladas. O congelamento reduzirá o tempo de cozimento para 3 minutos.
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Há uma variedade incrível de receitas que incluem feijão vegetal, vamos nos deter em alguns pratos que não exigem muito esforço e tempo.
Feijão com pimentão
Ferva o feijão da maneira usual. Pique a pimenta, pique a cebola e refogue tudo em óleo vegetal até ficar macio, depois sal, tempere com alho amassado e creme de leite.
Omelete de feijão
Ferva o feijão da maneira usual. Coloque em uma frigideira com manteiga aquecida ou óleo vegetal, despeje sobre os ovos batidos com leite, sal e frite até ficarem macios. Ao servir, polvilhe com cebolinhas picadas.
Salada de feijão verde com batata
Ferva o feijão da maneira usual. Pique as cebolas, ferva as batatas com a casca, descasque e corte em cubos. Corte as folhas de alface também. Misture todos os alimentos preparados, tempere com maionese, adicione sal e pimenta a gosto.
Feijão verde assado em creme de leite
500 g de feijão, 2 cenouras, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa. uma colher de bolacha moída, sal e pimenta a gosto.
Ferva o feijão da maneira usual, acrescente sal e pimenta, misture. Unte a forma com manteiga, polvilhe com pão ralado. Coloque em camadas: feijão, cenoura ralada grossa, feijão, cebola picadinha e feijão novamente. Lubrifique a superfície com uma mistura de creme de leite e ovo. Coloque o prato no forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg
Foto de Olga Rubtsova e E. Valentinov
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