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Pratos De Feijão
Pratos De Feijão

Vídeo: Pratos De Feijão

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Vídeo: FEIJÃO RECHEADO ASSADO NO FORNO. UM DOS PRATOS MAIS GOSTOSOS QUE JÁ COMI! 2024, Abril
Anonim

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pratos de feijão
pratos de feijão

O feijão é usado em uma variedade de pratos, mas é pré-fervido. Antes do cozimento, as pontas superior e inferior são pinçadas das omoplatas junto com os caules e, se houver fibras, também são liberadas e cortadas em pedaços de 2 a 3 cm de

comprimento. Para cozinhar, os grãos são mergulhados em água fervente com sal (se não for mergulhada na fervura, as vitaminas são destruídas) e mantida em fogo baixo enquanto fervura por 15 minutos. Em seguida, é jogado de volta em uma peneira e usado para preparar pratos principais, saladas diversas, em conserva ou congeladas. O congelamento reduzirá o tempo de cozimento para 3 minutos.

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Há uma variedade incrível de receitas que incluem feijão vegetal, vamos nos deter em alguns pratos que não exigem muito esforço e tempo.

Feijão com pimentão

Ferva o feijão da maneira usual. Pique a pimenta, pique a cebola e refogue tudo em óleo vegetal até ficar macio, depois sal, tempere com alho amassado e creme de leite.

Omelete de feijão

Ferva o feijão da maneira usual. Coloque em uma frigideira com manteiga aquecida ou óleo vegetal, despeje sobre os ovos batidos com leite, sal e frite até ficarem macios. Ao servir, polvilhe com cebolinhas picadas.

Salada de feijão verde com batata

Ferva o feijão da maneira usual. Pique as cebolas, ferva as batatas com a casca, descasque e corte em cubos. Corte as folhas de alface também. Misture todos os alimentos preparados, tempere com maionese, adicione sal e pimenta a gosto.

Feijão verde assado em creme de leite

500 g de feijão, 2 cenouras, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa. uma colher de bolacha moída, sal e pimenta a gosto.

Ferva o feijão da maneira usual, acrescente sal e pimenta, misture. Unte a forma com manteiga, polvilhe com pão ralado. Coloque em camadas: feijão, cenoura ralada grossa, feijão, cebola picadinha e feijão novamente. Lubrifique a superfície com uma mistura de creme de leite e ovo. Coloque o prato no forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Foto de Olga Rubtsova e E. Valentinov

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