Receitas De Repolho Savoy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

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Dumplings. Farinha - 200 g, ovos - 2 unid., Água - cerca de 1 colher de sopa. colher, margarina - 10 g, um pouco de sal. Sove a massa dura para não grudar nas mãos. Pique o repolho finamente, frite com gordura ou manteiga, acrescente os ovos picados, a salsa, o sal e misture. Faça bolinhos, ferva-os em água fervente com sal e frite em uma frigideira.

Legumes com carne. Ferva a carne picada (coração, estômago) por meia hora em um pouco de água. Adicione o repolho, os tomates, as batatas, os pimentões cortados em pedaços. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

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Legumes com arroz. Numa panela, coloque em camadas em uma panela a couve-roxa em fatias finas, as metades do tomate sem casca, a cebola bem picada, o alho, a manjerona, o colorau e o arroz. Despeje sobre o caldo fervente e cozinhe até ficar macio. Para 1 kg de repolho há 1 copo de arroz, 0,5 kg de tomate, 1 cebola, 1-2 dentes de alho.

Repolho assado no creme. Se você cortar a couve cozida em pedacinhos, mergulhar cada um nos ovos batidos, passar na farinha e fritar na frigideira, você tem uma das opções de schnitzels. Em geral, os schnitzels do savoy são incomparavelmente mais saborosos do que os do repolho branco e cozinham muito mais rápido. A versão usual do schnitzel é ferver as folhas com talos grossos cortados e veias em água salgada por 10-12 minutos, mergulhando-as imediatamente em água fria. Dobre cada folha com um envelope (você pode primeiro bater com um martelo para a carne), passe na farinha, umedeça no ovo, passe no pão ralado ou aveia em ambos os lados, frite na manteiga ou margarina, você pode despejar sobre o azedo molho cremoso. O prato cozinha com extrema rapidez. Os schnitzels precisam ser mais fritos, porque com certeza vão pedir um aditivo.

E, claro, tortas de repolho savoy - as tortas mais deliciosas do mundo - feitas com massa de fermento comum. O recheio é preparado da mesma forma que a couve branca. O principal é não esquecer que o savoy não pode ser cozido demais.

O repolho Savoy pode ser usado para fazer os mesmos rolos de repolho do repolho branco, e as folhas cozidas em água com sal podem ser usadas como pratos para um acompanhamento ou um prato completo. Você pode assar este prato no forno junto com um "prato". Há muito espaço para imaginação aqui. Imagine sua saúde!

Todos os pratos de repolho Savoy são deliciosos e extremamente rápidos. Por exemplo, a sopa de repolho, que é muito mais saborosa do que a de repolho branco, é cozida por no máximo 20 minutos. E, em geral, com o repolho savoy, a regra principal deve ser observada: não cozinhe demais, não cozinhe demais, senão aparecerá um cheiro desagradável de repolho.

Para não perder muito tempo ao fogão, deve tentar usar as receitas mais simples de acordo com o princípio "rápido e saboroso". Aqui estão algumas receitas.

Repolho cozido. Refogue o repolho picado no leite com miolo de noz. Adicione o molho - frite um pouco de farinha na margarina, adicione a cebola picada, o tomate, cozinhe por 5 minutos. Você pode comer este prato sem molho, com manteiga - também é delicioso.

Ensopado. Coloque no leite fervendo alternadamente, como o componente anterior ferve, cenoura em cubos, nozes, batata, savoy, você pode adicionar cebola. Sal, cozinhe a mistura por 10-15 minutos. Ao servir o prato, polvilhe com salsa.