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Pratos De Nabo
Pratos De Nabo

Vídeo: Pratos De Nabo

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Anonim
nabo
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Nabo com queijo derretido

Nabo - 1 peça, Queijo fundido - 1 embalagem, óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher.

Rale os nabos e o queijo em um ralador grosso. Coloque uma camada de nabos em uma saladeira e cubra com uma camada de queijo derretido, regue com óleo vegetal.

Nabo com molho de leite

Nabo - 200 g, farinha - 1 colher de chá, leite - 5 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher, ervas - um pouco, sal e açúcar - a gosto.

Descasque as raízes, corte em pequenos cubos, escalde com água a ferver, ferva sem sal e ponha num escorredor. Moa a manteiga com a farinha, aqueça, deixe esfriar, dilua com o leite fervido, acrescente sal e açúcar granulado e leve à fervura. Despeje os nabos com o molho resultante, tempere com açúcar, sal, misture e aqueça. Antes de servir, coloque óleo sobre o prato e polvilhe com endro picado ou salsa.

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Nabo assado em creme de leite

Nabo - 150 g, creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres, cebolas - 20 g, ervas - um pouco, sal - a gosto.

Descasque os nabos, coloque em uma assadeira com um pouco de água, leve ao forno até ficar macio, fresco, corte em rodelas finas, acrescente a cebola picada, o sal, acrescente o creme de leite e mexa. Antes de servir, coloque o creme de leite sobre o prato e polvilhe com endro picado e salsa.

Nabo com Carne Picada

Nabo - 6-8 unid., Carne (polpa) - 400 g, margarina - 100 g, ovo - 1 unid., Meia cebola, pão branco - 2 fatias, farinha - 1 colher de sopa. colher, pimenta, sal, noz-moscada a gosto.

Prepare a carne picada. Para fazer isso, passe a carne duas vezes por um moedor de carne, acrescente manteiga, um ovo, pão molhado, cebola frita e picadinha e misture tudo bem. A carne picada deve ficar bem fofa. Lave os nabos, ferva até ficar meio cozido, corte a ponta, retire com cuidado o meio com uma faca afiada ou colher e tal Feche os nabos assim preparados com as tampas, embrulhe com linha, coloque numa panela e, juntando um pouco de água, cozinhe até ficarem tenros por baixo da tampa. Prepare um molho com a polpa de nabo e a farinha e regue com o prato antes de servir.

Nabo recheado com semolina

Nabo - 10 unid., Semolina - 1/4 xícara, leite - 1 xícara, manteiga - 3 colheres de sopa. colheres, queijo - 25 g, sal - a gosto.

Descasque os nabos, enxágue, despeje água quente e cozinhe até a metade. Em seguida, retire o meio e cozinhe o meio retirado, passe por uma peneira e misture com a semolina previamente cozida no leite, adicionando sal e manteiga. Recheie os nabos com a carne picada preparada, coloque em uma frigideira untada, polvilhe com queijo ralado, unte com manteiga e leve ao forno por 20-25 minutos.

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Nabo com molho

Nabos - 8 unid., Ovo - 4 unid., Creme - 1 xícara, açúcar - 1 colher de sopa. colher, sal e açúcar a gosto.

Descasque os nabos, corte em cubos e ferva em água sem sal. Jogue o nabo cozido em uma peneira e deixe escorrer o caldo.

Prepare o molho: separe as gemas das claras. Despeje as gemas em uma panela pequena, triture com o açúcar e acrescente o creme de leite. Despeje um pouco de água em uma panela grande, leve a água para ferver e coloque uma pequena panela com a mistura nela. Mexa continuamente, deixe engrossar e bata bem. Adicione as claras em neve. Coloque os nabos cozidos em pratos e regue com o molho. Este velho prato russo costumava ser usado anteriormente como acompanhamento para língua fervida.

Sopa de pato com nabo

Pato - 1 unid., Nabos - 2 unid., Farinha - 1 colher de sopa. colher, água - 2 litros, manteiga - 50 g, vinho de mesa - 1 copo, sal e outras especiarias - a gosto, ervas - endro.

Pique o pato em porções e frite na manteiga em uma panela para que os pedaços fiquem bem dourados. Dilua a farinha com água morna, despeje em uma panela com pato, coloque o nabo descascado no mesmo lugar, despeje tudo com água e cozinhe com tampa em fogo baixo até que o pato esteja cozido. Quando o nabo estiver cozido, retire, passe por uma peneira, dilua com o caldo e despeje na sopa. Adicione um copo de vinho de mesa, sal, especiarias, ferva e retire do fogo. Coloque verduras picadas em uma tigela de sopa.

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Receitas de nabo

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