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Vídeo: Flores De Abóbora Recheadas E Pizza Com Flores De Abóbora
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Abóbora em flor Tromba D'Albenga (Albenga Pipes)
à venda
Duas receitas da longa Tromba D'Albenga italiana (Albenga Pipes) abóbora butternut, que recebeu esse nome por sua forma original, que lembra um chifre musical. A variedade distingue-se pelo excelente sabor e pelas incríveis flores enormes, semelhantes a gramofones.
Na Itália, as flores desta abóbora, assim como as flores de variedades semelhantes, são utilizadas para preparar pratos deliciosos. Aqui está como nossa autora Elena Kulishenko, que mora perto de Roma, fala sobre essas delícias culinárias:
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Preenchendo uma flor com componentes
Flores de abóbora recheadas
“Para este prato, você precisa coletar (ou comprar - na Itália flores de abóbora para esses pratos que são vendidos em lojas de vegetais) de manhã ou à noite as flores de abóbora masculinas que ainda não abriram, enxágue-as em água corrente, corte fora das sépalas verdes e caules.
Em seguida, corte ao longo da flor, retire os estames, coloque uma espadilha salgada e um pedaço de queijo de pasta mole como a "mussarela" no interior, feche com cuidado e mergulhe a flor recheada na massa. Frite em óleo de girassol fervente por cerca de 3-5 minutos para derreter bem o queijo.
Pizza com flores de abóbora
Receita de pizza em flor de abóbora
Eu mesma faço a pizza, em um forno convencional. Precisa de massa de fermento, deve ser macia e elástica. Eu rolo em uma camada fina. Nela coloquei queijo de pasta mole ralado, melhor "mussarela", e flores de abóbora cortadas em pedaços.
Então você precisa polvilhar tudo com azeite - e no forno. O sabor e o aroma desta pizza são extraordinários!"
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Elena Kulishenko
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