Novos Cultivares De Sorveira Para O Seu Jardim

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Rowan. Classificar Solnechnaya

O século XX foi marcado pela introdução generalizada de muitas frutas silvestres e plantas de bagas na cultura. Sua introdução ativa na cultura foi ditada por uma diminuição catastrófica do número de plantas silvestres na natureza, dificuldade de colheita, baixa produtividade, além disso, os criadores queriam "corrigir" a qualidade dos frutos. Entre as colheitas recém-surgidas no jardim, havia também um freixo da montanha.

I. V. Michurin foi o primeiro a começar a criar variedades de sorveira com frutas de melhor qualidade. Ele, aparentemente, sabia de sua maleabilidade quando cruzada com parentes próximos e até distantes. Portanto, ao trabalhar com ela, escolhi um caminho muito inusitado: cruzar entre si não apenas diferentes tipos de freixo, mas também o cruzamento de freixo com representantes, embora relacionados, mas de outros gêneros, por exemplo, maçã, pera, espinheiro, nêspera. A prática mundial não conheceu uma hibridização proposital tão distante. O resultado deste trabalho foi marcado pelo surgimento de toda uma galáxia de variedades com frutos totalmente comestíveis.

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Variedades de Rowan

Licor (um híbrido de rowan e chokeberry). Variedade produtiva e resistente ao inverno com frutos pretos, mas, infelizmente, aparentemente perdida.

Burka (híbrido de sorbaronia com cinza de montanha comum). Destaca-se pela baixa estatura, maturação precoce - frutos surgem por 2-3 anos, fácil reprodução por estacas verdes, robustez invernal e colheitas regulares. Mas os frutos, infelizmente, são apenas de sabor medíocre, são de tamanho médio, castanho-avermelhado, azedo. Usado para reciclagem.

Romã (híbrido de cinza de montanha comum com espinheiro vermelho-sangue). IV Michurin escreveu que "… dá frutos grandes, com tamanho de cereja, formato facetado, sabor agridoce agradável, sem amargor". A variedade recebeu o nome "… por cachos espetaculares de frutas de romã". A árvore é resistente ao inverno, frutífera e se propaga bem com mudas verdes. Esta variedade vem crescendo no meu jardim há muito tempo, e eu fiz uma compota incomum "picante" dela.

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Romã Rowan - um presente de Michurin

Sobremesa Michurinskaya (um híbrido de licor de freixo com nêspera). IV Michurin caracterizou seus frutos como "… sabor doce, com um amargor muito fraco de cinza da montanha, que dá aos frutos um sabor peculiar, delicado e picante." Mas, infelizmente, uma árvore com reduzida robustez de inverno.

Scarlet large é uma das variedades mais valiosas para culturas intensivas. Ele foi gerado por uma hibridização complexa das cinzas comuns da montanha com a Morávia e uma mistura de pólen de diferentes variedades de pêras. Os frutos são grandes, pesando 2,5-3 g, escarlates, muito bonitos, a lembrar cerejas, sumarentos, doces e azedos, com ligeira adstringência. Pontuação de degustação - 3,0 pontos. Eles contêm até 23,5 mg% de vitamina C, até 1039 mg% de substâncias ativas P, 9-10 mg% de caroteno, 6,7 mg% de ferro, 13,8 mg% de manganês. Período de amadurecimento - meados de setembro. Em depósitos em regime regulamentado, são armazenados até 7 meses. Uma variedade de refeições e finalidades técnicas.

Titânio. A variedade vem da polinização das cinzas da montanha com uma mistura de pólen de pêra e maçã. Frutos com peso até 2 g, cor cereja escura intensa, doce e azedo com leve adstringência. Pontuação de degustação - 3,7 pontos. Eles contêm 31 mg% de vitamina C, 930 mg% de substâncias ativas P, 10 mg% de caroteno. Amadurece em meados de setembro. A variedade se destaca por seu armazenamento incomumente longo de frutas - até 8-9 meses.

Rowan. Variedade rubi

Rubi. A variedade é obtida por polinização das cinzas comuns da montanha com uma mistura de pólen de diferentes variedades de pêra. Frutas pesando 1,3-1,4 g, rubi escuro, com nervuras largas, doce e azedo, sabor agradável com leve acidez. Pontuação de degustação - 3,7 pontos. Eles contêm 22 mg% de vitamina C, 1190 mg% de substâncias ativas P, 6,6 mg% de caroteno, 13 mg% de manganês. Período de amadurecimento - o final de setembro. Os frutos são recomendados para serem usados secos como frutos secos para compotas.

As variedades IV Michurin Alay large, Titan e Rubinovaya em 1999 foram incluídas no Registro Estadual de Conquistas Sem Fronteiras de Admissão.

Seguidores de IV Michurin, seguindo seus desenvolvimentos científicos, criaram outro grupo de novas variedades. Além disso, veio para os jardins e foi zoneado em 1947, acidentalmente encontrado no século XIX na floresta da região de Vladimir e multiplicado pelo povo, uma forma de frutos doces de uma cinza de montanha comum - Nevezhinskaya (o nome era dada pela localização - a vila de Nevezhino) e outra forma de frutos doces - das montanhas Sudeten (Morávia) - Morávia (seu sabor é menos interessante do que o de Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

As cinzas da montanha de Nevezhinskaya são freqüentemente incorretamente chamadas de Nezhinskaya. Esta confusão está ligada ao fato de que uma vez que o famoso comerciante de vinhos Smirnov, querendo esconder dos concorrentes o verdadeiro local de aquisição de matérias-primas para seus produtos, a tintura preparada em suas fábricas de cinzas de montanha de Nevezhinskaya chamado Nezhinskaya. Assim, ele dirigiu os concorrentes à cidade de Nizhyn, província de Chernigov, onde nunca houve nenhuma cinza de montanha de frutos doces.

As cinzas da montanha de Nevezhinskaya são bastante frescas comestíveis. Para o futuro, é colhido de molho e seco. O cultivo popular criou variedades de freixo da montanha Nevezhinskaya: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.

No fundo de uma montanha de cinzas, as frutas são laranja-avermelhadas, agridoces, pesando 0,5 gramas

O Yellow Rowan tem frutos quase do mesmo tamanho, mas amarelo-alaranjado.

No Red Rowan, os frutos são grandes, vermelhos brilhantes e, o mais importante, mais doces. Árvores de todas as variedades são resistentes ao inverno, mas, infelizmente, são altas. Por causa disso, por volta dos 15-20 anos, torna-se difícil coletar frutas. Portanto, a redução regular da coroa e poda para ramificação lateral externa é necessária. E pode ser cultivado em forma de arbusto, para o qual uma criança de um ano é cortada acima do terço (contando a partir do colo da raiz) de um botão bem desenvolvido e, em seguida, formado na forma de um botão de três hastes arbusto.

Usando as cinzas da montanha Nevezhinskaya e suas variedades em VNIIGiSPR (Michurinsk), várias variedades foram obtidas e introduzidas no Registro do Estado. As variedades Vefed e Angri originaram-se das cinzas da montanha Nevezhinskaya.

Rowan. Variety Vefed

Vefed. Frutos com peso de 1,2-1,3 g, laranja-avermelhado, com pouco brilho, doce e azedo, agradáveis ao paladar, destacam-se com total ausência de adstringência e amargor. Pontuação de degustação - 4,5 pontos. Eles contêm 96 mg% de vitamina C, até 620 mg% de substâncias ativas P, 9-14 mg% de caroteno. Período de amadurecimento - meados de agosto. Uma variedade de refeições e finalidades técnicas.

Angri. Frutos com peso de 1,3-1,5 g, vermelhos com ligeiro tom amarelado, suculento, agradável sabor agridoce, sem adstringência e amargor. Eles contêm 23,5 mg% de vitamina C, 210 mg% de substâncias ativas P, 6,8 milhões de% de caroteno, 4,1 mg% de ferro, 13,8 mg% de manganês. Período de amadurecimento - final de agosto - início de setembro. Em um armazenamento de frutas em regime controlado, as frutas são armazenadas por até 1 mês. É utilizado fresco, esfregado com açúcar e para fazer compotas, marmeladas.

A partir de mudas da variedade Nevezhinskaya rowan Kubovaya, foram obtidas as variedades Businka e Doch Kubovoy.

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Variedade de contas

Bead. Tipo intensivo. Frutos com peso de 1 g, redondos, brilhantes, brilhantes, vermelho-rubi, de sabor doce e azedo com predomínio de ácido, a lembrar cranberries. Pontuação de degustação - 4 pontos. Eles contêm 75 mg% de vitamina C, até 166 mg% de substâncias ativas P, 9,3 mg% de caroteno. Período de amadurecimento - final de agosto - início de setembro. Em um armazenamento de frutas em regime controlado, as frutas são armazenadas até dezembro. É usado para todos os tipos de processamento, as frutas são especialmente valiosas como um acidificante na preparação de sucos, geleias, bebidas de frutas.

Filha de Kubova (Solar). Frutos com peso de 1 g, suculentos, de sabor agridoce agradável, sem adstringência e amargor, cor laranja brilhante com ligeiro rubor avermelhado. A degustação vale 4,5 pontos. Eles contêm 101 mg% de vitamina C, 163 mg% de substâncias ativas P, 13 mg% de caroteno. Período de amadurecimento - meados de agosto. Em um armazenamento de frutas em regime controlado, as frutas são armazenadas por até 1 mês. Eles são usados frescos e para uma variedade de peças de trabalho.

Uma forma foi selecionada a partir das mudas de freixo da montanha da Morávia, que se tornou a variedade Sorbinka.

Sorbinka. Os frutos são grandes, até 2,6 g, vermelhos, com amarelecimento e pontos amarelos subcutâneos pronunciados, o sabor é ácido com um ligeiro travo a cinza de montanha. Eles contêm 114 mg% de vitamina C, 690 mg% de substâncias ativas P, 7,8 mg% de caroteno. Período de amadurecimento - final de agosto, vida útil - 1,5–2 meses. Usado fresco e em branco. Uma característica notável da variedade são os grandes escudos com bagas que pesam até 300 g.

As frutas mais deliciosas estão nas variedades Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. Se os frutos de Rubinova forem colocados em um saco de gaze sob uma bateria quente, então, à medida que secam, tornam-se como passas. As variedades também diferem no rendimento. Os mais produtivos são Burka, Businka, Scarlet large, em que aos 20 anos o rendimento chega a 150 kg por árvore, e cada escudo com frutos costuma pesar 400 g ou mais. Ao mesmo tempo, as variedades entram em frutificação - 3-4 anos após o plantio da muda enxertada no jardim, Romã, Burka começam a dar frutos, no dia 6 - Businka, Titã, Escarlate grande, e o restante - em 7-8 anos. É importante que as árvores das variedades sejam geralmente mais baixas do que as espécies silvestres de freixo da montanha, por exemplo, em Granatnaya, Angri, Titan e Sorbinka, a altura é de 3-3,5 m, em Vefed - 2,5-3 m, e a variedade Rubinovaya é geralmente do tipo anão - 2, 1-2,3 m. Filha Kubova e Beads têm árvores vigorosas - 6-7 m.

Rowan. Variedade Sorbinka

Os frutos da maioria das variedades de freixo da montanha estão simplesmente "na sua forma pura", visto que consumimos outros presentes do jardim, até que se coma demais, são mais adequados para diversos preparos, que se destacam pela sua originalidade e sabor picante. As variedades Titan, Scarlet Large e Burka são recomendadas para fazer sucos, Businka e Sorbinka para purê de batata, Titan também é usada para cozinhar temperos, Angri é adequada para compotas, marmeladas, os frutos desta variedade são bons e amassados com açúcar. E, claro, você pode fazer geléias originais de cada variedade.

As novas variedades são altamente adaptáveis a condições de cultivo desfavoráveis (temperaturas extremas, geadas, secas), o que determina em grande parte a sua frutificação regular e abundante.

Até agora, o varietal rowan nos jardins é raro. E é uma pena, porque não só é totalmente comestível e mais produtivo, mas também seus frutos são muito mais dietéticos que os silvestres. O fato é que o amargor excessivo das cinzas da montanha é gerado pelo ácido parasórbico, que, aparentemente, é tóxico e provoca um estado febril. Nos frutos da sorveira varietal convertida, esse ácido é menor, o que significa que são mais seguros. Ao mesmo tempo, a composição e quantidade de substâncias biologicamente ativas nos frutos das cinzas montanhosas varietais, embora varietais, ainda são bastante elevadas, próximas da composição dos frutos das cinzas montanhosas silvestres.

É hora de as cinzas da montanha varietais transformadas com sabor e qualidades dietéticas acrescidas de frutas abrirem o caminho para nossos jardins, especialmente em regiões com jardinagem arriscada e limitada. Ao mesmo tempo, economizando a área do local, é possível plantar 1-2 árvores nele e, ao mesmo tempo, em algum lugar próximo a locais inconvenientes para a agricultura (por exemplo, as encostas de uma ravina), para criar plantações para o uso coletivo de sua colheita. Mas lembre-se: embora a variedade de sorveira-brava acabe de vir da floresta, ela já é cultivada e, portanto, uma planta que requer cuidados.

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