Variedades E Cultivo De Aipo, Preparação De Sementes, Cultivo De Mudas De Aipo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Leia a parte anterior do artigo - Aipo: valor nutricional, propriedades medicinais, requisitos para as condições de cultivo

Aipo vegetal sagrado antigo

Variedades de aipo

Existem variedades de raiz, folha e pecíolo. Nas variedades de raízes, os nutrientes e as substâncias aromáticas estão mais concentrados na raiz, nas variedades de folhas e pecíolo, respectivamente, na parte superior das plantas, mas esta subdivisão é até certo ponto arbitrária. O aipo de raiz forma raízes carnudas e bem desenvolvidas pesando até 500 g. Seu formato vai de redondo-plano a quase esférico. A polpa às vezes está vazia. As raízes fibrosas laterais na maioria das variedades cobrem quase toda a superfície da cultura da raiz, em algumas, apenas a parte inferior.

A roseta de folhas, semi-espalhada ou ereta, é composta em média por 15-40 folhas de cor verde ou verde escuro. Os pecíolos das folhas são finos, ocos, estriados, com uma ranhura no interior. Em algumas variedades, os pecíolos possuem pigmentação antocianina. Com uma plantação mais espessa, estas variedades proporcionam uma boa massa foliar e uma pequena colheita de raízes (80-200 g). Isso inclui variedades como: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Presidente da República de Zaporizhia, Yudinka, Yablochny.

O aipo pecíolo tem um sistema radicular fibroso. Eles não formam raízes. A roseta é geralmente de 15-20 folhas, raramente até 40, compacta, às vezes semi-espalhando. As folhas são verdes e verdes claras, convexas por fora, lisas. Quando plantados esparsamente, eles formam pecíolos carnudos. A sua largura atinge 3-4 cm, sendo as variedades desta variedade cultivadas para obtenção de pecíolos, que após o branqueamento (sombreamento) perdem a cor verde e o amargo e adquirem um sabor picante. Variedades de aipo com pedúnculo também podem ser cultivadas em plantio mais espesso para massas folhosas. A variedade de Tango de aipo peciolado foi zoneada.

Aipo frondoso com sistema radicular fibroso. A roseta de folhas na maioria das variedades está se espalhando de 50-70 e às vezes de 200 folhas. Folhas com pecíolos finos, longos e ocos. As lâminas das folhas são pequenas, principalmente com bordas lisas. Existem variedades com folhas torcidas (onduladas) - aipo frondoso e crespo. A cor das folhas é verde, de vários tons, por vezes com fraca pigmentação antocianina. As variedades de folhas de aipo amadurecem mais cedo e, quando plantadas mais espessas, proporcionam um alto rendimento de folhas. O peso de uma planta pode chegar a 3 kg. Cultivam-se variedades folhosas de aipo: Zakhar, Tender e Parus.

É interessante que em nosso país eles preferem variedades de raiz de aipo, enquanto as variedades de folhas e especialmente pecioladas são muito menos comuns. Em outros países (EUA, Inglaterra, Canadá, Itália, etc.), ao contrário, as variedades pecioladas são mais comuns.

Cultivo de aipo

Nas regiões do sul, você pode semear as sementes diretamente no solo, mas isso não deve ser feito na faixa norte e central. Devido à longa estação de crescimento, o aipo é cultivado principalmente em mudas.

Seleção do local e preparação do solo

Coloque o aipo no campo aberto após as safras, como repolho, batata, beterraba. Pepino, abobrinha, abóbora e tomate também são bons predecessores. O aipo pode ser cultivado no ano da colheita, após as primeiras safras verdes: alface, espinafre, agrião, rabanete.

No outono, é feita uma escavação profunda no local destinado ao aipo, o que contribui para a destruição de ervas daninhas e a morte de pragas que hibernam no solo. As áreas com solos argilosos pesados são escavadas na primavera. O cultivo de outono profundo sobre eles é substituído por afrouxamento a uma profundidade de 8-10 cm. Na primavera, após reter a umidade em áreas leves, é necessário afrouxar profundamente o solo. Em áreas com solos pesados ou em terras que não foram cultivadas por qualquer motivo desde o outono, a escavação é feita alguns dias após o início da primavera, com desbastes rasos para reter a umidade, assim que o solo estiver maduro e se esfarelar facilmente. Em uma primavera seca, para cultivo de solo profundo, faz sentido usar ferramentas de cultivo que afrouxam bem o solo e não o revolvem - como ferramentas de jardinagem, como cortadores planos.

Ao cultivar aipo para obter uma cultura de raízes, fertilizantes orgânicos são aplicados sob o antecessor. Sob o aipo, destinado à obtenção de verduras, aplicam-se a cada metro quadrado de húmus, composto de turfa ou mesmo esterco (se os solos forem pobres em matéria orgânica). Os fertilizantes minerais são aplicados na quantidade: 30-50 g de fósforo e 15-20 g de nitrogênio e potássio. Além disso, se as condições do solo permitirem (o terreno não é inundado na primavera e os fertilizantes não são lavados), 2/3 dos fertilizantes de fósforo-potássio podem ser aplicados no outono, o resto deles e fertilizantes de nitrogênio - durante a primavera enchimento do solo. Ao aplicar fertilizantes minerais na primavera, o superfosfato deve ser aplicado simultaneamente com fertilizantes orgânicos, fertilizantes de nitrogênio e potássio - sob o afrouxamento do solo antes do plantio. Ao usar fertilizantes complexos (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira, etc.) na quantidade de 30-50 g por 1 m² são introduzidos na primavera.

Ao cultivar aipo na Zona Terrestre Não Negra em solos pesados e alagados, é necessário fazer canteiros ou cristas.

Preparação de sementes, semeadura, cultivo e transplante de mudas

Devido à longa estação de crescimento, o aipo é cultivado principalmente em mudas. A razão para isso também é o fato de suas sementes serem pequenas, as mudas são muito fracas, as mudas aparecem aos poucos. Para acelerar a germinação, antes da semeadura, as sementes são embebidas por três dias em água morna (a água deve ser trocada pelo menos duas vezes ao dia). Após a imersão, as sementes são polvilhadas em camada fina entre um pano úmido e mantidas aquecidas por 7 a 10 dias até o surgimento dos brotos.

As mudas são preparadas em estufas de filme, viveiros, você pode usar para isso os parapeitos e galerias de um apartamento na cidade. As sementes de aipo são semeadas no final de fevereiro-início de março em caixas de sementes cheias de mistura de solo. A distância entre as linhas na semeadura é de 5 a 8 cm Consumo de sementes no cultivo de mudas com pico de 0,5-0,6 g por 1 m², sem pico - 0,2 g por 1 m². As sementes são cobertas com solo por cima com uma camada de 0,5-1 cm.

A colheita é feita em um momento em que as plantas têm 2-3 folhas verdadeiras. As plantas mergulham em vasos de 3x3 ou 4x4 cm, ao mergulhar, o cardume é imerso no solo até a base das folhas, mas de forma a não encher o botão central. O cultivo de mudas sem colheita e sem vasos é aceitável. Ao cultivar o aipo sem colher, deve-se desbastar as mudas para evitar arrancar as plantas. Se necessário, o desbaste é repetido. Todas as plantas retiradas durante o desbaste podem ser cortadas em caixas vazias ou no canteiro de uma estufa (em uma estufa). Ao transplantar um cardume de aipo, você deve beliscar as raízes em 1/3 de seu comprimento se elas tiverem mais de 6-7 cm.

É muito bom usar peitoris de janelas com luz fria ou prateleiras equipadas com lâmpadas fluorescentes frias para o cultivo de mudas em um apartamento na cidade. A distância entre as prateleiras das prateleiras deve ser de pelo menos 40-50 cm, o que tornará mais fácil cuidar das plantas e dar-lhes a oportunidade de se desenvolverem livremente.

Recentemente, as chamadas mudas de baixo volume ou mudas obtidas no volume do substrato, que é de 5 a 10 vezes menor que o usual, estão se tornando cada vez mais difundidas na “horticultura de interior”. Sua principal vantagem é a economia de área para o cultivo de mudas, garantindo uma dada densidade de plantio ideal no transporte até o local de plantio, e no plantio a céu aberto, também economiza significativamente no custo do trabalho manual. No entanto, neste caso, a corrida no desenvolvimento da planta está significativamente perdida.

De interesse para os jardineiros amadores é o chamado método de buquê para o cultivo de mudas de aipo. Neste caso, as sementes (5-7 unid.) São semeadas em vasos com diâmetro de 4-5 cm, espalhando-as uniformemente sobre a superfície do solo, para que durante o cultivo não se oprimam. Nesse caso, não é feito um pick up, apenas com um forte espessamento, as mudas são desbastadas.

Cuidar das plantas durante o período de crescimento das mudas de aipo consiste em regar, afrouxar e regular o microclima. Temperatura, luz, nutrição e umidade são os fatores determinantes no cultivo de mudas de alta qualidade. A melhor temperatura para o cultivo de mudas de aipo é + 16 … + 20 ° С. A temperatura máxima durante o dia não deve ser superior a + 25 ° С, à noite - superior a + 18 ° С, a mínima não deve ser inferior a + 5 ° С. A umidade relativa do ar ao cultivar mudas de aipo deve ser 60-70%. A sala precisa de ventilação forte. Uma diminuição na temperatura do solo, que é freqüentemente observada ao cultivar mudas em uma varanda, loggia ou varanda, inibe o crescimento das mudas.

1,5-2 semanas antes de plantar as plantas em local permanente, é aconselhável dar fertilizantes líquidos: para 1 balde de água, 30 g de nitrogênio, 30 g de fósforo e 20 g de fertilizantes potássicos; ou 1 parte de verbasco para 10 partes de água e 20 g cada de superfosfato duplo e sal de potássio; ou 1 parte de pasta para 3 partes de água e 20 g de superfosfato duplo e sal de potássio cada. É melhor que ao alimentar a solução não entre nas plantas - pode haver queimaduras. Após a alimentação, as mudas são regadas com água limpa de um regador com peneira para lavar o fertilizante que caiu nas folhas.

Poucos dias antes do plantio em local permanente, as mudas destinadas ao campo são endurecidas. Em estufas, as estruturas são removidas primeiro para o dia e depois à noite. Na estufa, as portas e respiros são abertos durante o dia. A ventilação também é organizada na loggia. É muito conveniente endurecer mudas cultivadas em caixas ou recipientes. Recipientes com plantas para o dia são levados para fora da instalação de cultivo e à noite são levados novamente para dentro. Antes do plantio, as mudas são deixadas em campo aberto por 1-2 dias.

Na idade de 60-70 dias após a germinação ou 40-50 dias após a colheita, as mudas de aipo estão prontas para o plantio em um local permanente. É plantada em campo aberto com 4-5 folhas na segunda quinzena de maio - início de junho, geralmente após as mudas de repolho.

Durante a seleção das mudas, as plantas são retiradas com cuidado do solo úmido, com cuidado para não perturbar o sistema radicular.

O aipo é melhor plantado em tempo nublado ou mesmo chuvoso, com rega. As plantas são aprofundadas até a base das folhas, mas sem preencher o botão central. Nas camas, o aipo é plantado em 3-4 linhas, nas cristas - em duas linhas. Para obter vegetação, são plantadas a uma distância entre filas de 20-30 cm e em fila de 15-20 cm.

Para obter raízes, a área de alimentação é aumentada para 40x40 cm. Uma grande cultura de raízes também pode ser obtida com uma plantação mais espessa (como no cultivo em folhas verdes). Para isso, é necessário realizar o desbaste oportuno (no início de agosto) das plantas, retirando-as após uma.

Para obter grandes pecíolos, as plantas são colocadas a uma distância de 40-70 cm entre filas e 40-50 cm em fila. A profundidade de plantio é 1-1,5 cm mais profunda do que em estufas ou estufas, mas não mais. Quando plantado profundamente, raízes pequenas e altamente ramificadas são formadas.

Cuidados de plantio e limpeza

Cuidar do plantio do aipo consiste em soltar, capinar, regar, alimentar. Conforme as ervas daninhas aparecem e uma crosta se forma, o solo entre as fileiras e nos sulcos é solto várias vezes durante a estação de crescimento. O primeiro afrouxamento é feito em profundidade rasa (4-5 cm), assim que aparecem as primeiras mudas de ervas daninhas. O afrouxamento subsequente entre fileiras e em sulcos é feito conforme a necessidade ou após o preparo. O afrouxamento profundo (12-15 cm) é realizado quando o solo está fortemente compactado como resultado de chuvas frequentes e fortes ou rega abundante por aspersão.

A primeira fertilização com fertilizantes minerais é realizada 15-20 dias após o transplante. Introduzir para cada metro quadrado 20 g de nitrato de amônio e 10-15 g de superfosfato e cloreto de potássio. Os fertilizantes líquidos ou, em casos extremos, secos são aplicados antes da chuva ou da rega. Nesse caso, pode-se fazer o adubo de cobertura com adubo de grama, diluindo-o com água na proporção de 1: 3. 2-3 semanas após a primeira alimentação, faça a segunda. Ao cultivar aipo para verduras, a composição dos fertilizantes é a mesma da primeira alimentação.

Para obter grandes culturas de raízes, os fertilizantes de nitrogênio são excluídos do adubo ou sua quantidade é reduzida à metade, ao mesmo tempo que a quantidade de fertilizantes de potássio é aumentada, levando-os para 20-30 g por 1 m²; superfosfato dá 10-15 g por 1 m². Em áreas inférteis, insuficientemente cheias de nutrientes, bem como em caso de tempo chuvoso, é aconselhável fazer uma terceira alimentação com os mesmos fertilizantes e na mesma proporção da segunda.

Para a obtenção de pedúnculos delicados a partir do aipo em pedúnculo, são branqueados com a ajuda de tábuas colocadas em ambos os lados da linha. Uma técnica mais simples é o amontoado de plantas, que é realizado em setembro, com tempo seco. Hilling é repetido a cada duas semanas. Em pequenas camas para clareamento, você pode usar tiras de papel grosso escuro. Eles envolvem os pecíolos das plantas desde o solo até as lâminas das folhas.

A colheita seletiva de aipo começa no final de julho - início de agosto. Termine a colheita antes do início de uma geada estável. É possível cortar as folhas duas vezes no período de 10 a 15 de agosto a outubro. O rendimento total do aipo com corte duplo e colheita final com raízes é de 2 kg por 1 m². Na hora da colheita, despeja-se o aipo, tentando não danificar as folhas e as raízes. Em plantas de pecíolo, variedades de folhas e raízes, as raízes laterais e as folhas amareladas são cortadas. Em variedades de raízes destinadas ao armazenamento de longo prazo, todas as folhas são cuidadosamente cortadas, tomando cuidado para não danificar a cultura da raiz.

Cultivo de aipo em estufas

Crescendo na primavera e no verão com o plantio de mudas. Mudas de aipo são plantadas em estufas de filme e canteiros, dependendo da disponibilidade de calor, em março - início de abril, em abrigos de pequeno porte - em abril. Para mudas, as sementes são semeadas em janeiro-fevereiro. A iluminação adicional de curto prazo (dentro de 5-8 dias) das mudas acelera o crescimento das mudas e melhora a qualidade das mudas.

O aipo em estufas com o plantio de mudas é cultivado tanto como cultura principal quanto como compactador. Para o cultivo em folhagens em estufas, preferem-se as variedades de folhas de aipo, por serem de maturação mais precoce, e pecioladas, que, em comparação com as frondosas, formam um número menor de folhas, mas não são inferiores a elas em peso.

As variedades de raízes, neste caso, fornecem o rendimento mais baixo. Preparadas com antecedência, mudas de 40-50 dias com 4-5 folhas verdadeiras são plantadas de acordo com o esquema de 25x15 cm, quando as plantações principais são compactadas com aipo, os corredores são reduzidos a 10-15 cm, e em fila a 5 cm. Ao cultivar aipo em uma estufa, todos os locais que sobraram após o plantio de pepinos ou tomates. Nesse caso, as mudas são colocadas nas laterais das cristas. Eles também a plantam como cultura principal, ocupando toda a área da estufa, 80-100 peças por 1 m².

Ao cultivar o aipo, a cobertura é feita com fertilizantes complexos minerais prontamente solúveis, o melhor de tudo com cristalino (solução) na proporção de 15-25 g ou 40-50 g de nitrato de amônio e 20-30 g de superfosfato e cloreto de potássio por 10 litros. Consumo da solução preparada - despeje 1 balde em 1-2 m². Eles começam a colher 50-70 dias após o desembarque das mudas. Ao plantar em março, o aipo pode ser colhido em junho. A produtividade no caso de uma colheita única ao cultivar aipo em estufas como cultura principal é de até 4-7 kg por 1 m². Quando plantado como selante, mede 1,5-3 kg a partir de 1 m². O rendimento das verduras com 4-5 cortes chega a 8-10 kg por 1 m².