Quando Colher Alho De Inverno (Sobre O Alho Sem Segredos. Parte 1)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Que problemas surgem ao cultivar alho - uma cultura favorita na Rússia

Olhando as recomendações para o cultivo de alho, às vezes você vê recomendações que não são confirmadas pela prática. Talvez, para algumas outras regiões, essas recomendações sejam válidas. Este material não pretende refutar o conselho e a experiência de outros autores. Só quero que os jardineiros prestem atenção em suas plantas e vejam por si próprios quais conselhos devem ser usados nas condições locais e quais não devem. As citações tiradas das recomendações estão em itálico. Seus comentários estão em fonte normal.

Quando colher alho de inverno

“A melhor época para a colheita é o endireitamento das flechas”, “A melhor época para a colheita é quando as inflorescências começam a estourar”. Talvez esta seja uma recomendação importante para iniciar a colheita de alho para armazenamento. Mas aqui está o problema. Muito poucos jardineiros cultivam alho puro. Na maioria das vezes, seleções locais. O alho tem a mesma aparência, mas amadurece de forma diferente - um antes, o outro depois. E mesmo dentro da mesma variedade, a diferença no amadurecimento do alho pode ser significativa. Em minhas observações, a diferença na maturação das plantas de uma variedade foi de três semanas. Eles geralmente são guiados pelas setas de controle. E geralmente as primeiras setas que aparecem são à esquerda. Quando esses primeiros flocos amadurecem, 70% das outras plantas de alho ainda podem crescer (e ganhar massa) sem comprometer a vida útil.

Uma vez decidi observar o amadurecimento do alho. As cabeças grandes foram removidas e as menores foram deixadas no jardim. As flechas nessas plantas foram removidas e tivemos que navegar pelo estado das folhas. Não tive preguiça de varrer a terra ao redor das cabeças para deixar alho com aproximadamente o mesmo diâmetro. Cavei uma parte imediatamente e deixei-a separadamente - controle. Cavei mais alguns pedaços quando as duas folhas inferiores ficaram amarelas. As cabeças eram quase iguais. E assim, gradualmente, o próximo lote foi escavado com um intervalo de amarelecimento do próximo par de folhas. Isso continuou até o momento em que todas as folhas do caule estavam secas. As cabeças de alho, retiradas com folhas completamente secas, eram maiores do que o controle - a primeira escavação - em 30 (!) Por cento. Uma comparação cuidadosa do alho cavado em épocas diferentes mostrou uma tendência clara: quanto mais tarde era cavado, maior era. E não há nada de estranho aqui - as plantas não amadurecem ao mesmo tempo.

Em paralelo com as comparações de tamanho, também comparei a condição das escalas de cobertura. Em todos os casos, as escalas de cobertura não estouraram. No último lote, as escamas superiores foram parcialmente decompostas por microrganismos do solo.

Essas observações são irrelevantes no cultivo industrial de alho. Mas para um trader privado, eles são muito relevantes. Usando apenas a colheita seletiva (de acordo com o grau de maturação), você pode obter um aumento significativo - de até 30% no rendimento. Para mim, ao cultivar alho de inverno em um hectare, essa colheita gradual não é nada onerosa, e sim conveniente. Não é necessário secar toda a colheita de uma vez, mas gradualmente. Isso também não atrapalha a venda da safra - não se compra alho em sachê.

Atendi a esta recomendação: “A maneira mais fácil de descobrir se o alho está pronto para a colheita é dar uma olhada nas folhas de alho. No momento em que a cabeça do alho amadurece, as folhas caem no chão e ficam amarelas.” Tendo observado alho no inverno por muitos anos, nunca vi as folhas caírem no chão. Eles secam e penduram em uma haste ereta. Caem as hastes do alho primaveril e do alho com um só dente. Provavelmente, o mesmo acontece com as variedades de inverno (sul) sem brotação.

Levando em consideração as observações descritas acima, vale a pena considerar um ponto importante: as observações foram realizadas em um ano seco, na ausência de chuvas no verão e no outono. Com muita umidade do solo, é impossível esperar que todas as folhas sequem. Nessas condições, a destruição das escamas de cobertura ocorre muito mais rapidamente. Atribuo isso à alta atividade microbiológica do solo úmido (em comparação com o seco). Atrasado na limpeza, você pode ter cabeças quebradas que não durarão até dezembro.

Acontece que se você deseja obter o rendimento máximo de alho, você terá que observar e comparar o estado das folhas e o estado das escamas de cobertura. É necessário que as condições do seu clima determinem os sinais externos (estado das folhas), nos quais o crescimento das cabeças já está completo, mas as escamas de cobertura ainda estão intactas. Como você sabe se o crescimento está completo? Sou guiado simplesmente: raízes moribundas começam a aparecer na planta - tornam-se acinzentadas (não brancas) e letárgicas.

Tudo o que se disse sobre a colheita seletiva é ainda mais verdadeiro no cultivo de diferentes variedades. Os jardineiros estão acostumados com o fato de que a variedade de alho é sempre a mesma: "aquela que as avós vendem no mercado". Enquanto isso, o alho pode ter uma maturidade precoce diferente. Por exemplo, a variedade Lazurny começa a atirar para mim duas semanas antes da variedade Autumn. Mas as plantas dessas duas variedades não podem ser confundidas - externamente são diferentes. Mas muitas variedades são extremamente difíceis de distinguir umas das outras. E os especialistas recomendam selecionar "plantas poderosas de amadurecimento precoce" para reprodução posterior. Seguindo esta recomendação ano após ano, você criará uma população de alho de amadurecimento precoce. Isso em si não é ruim. Mas, ao mesmo tempo, você inadvertidamente rejeita espécimes promissores e de alto rendimento, mas com uma longa estação de crescimento … É impossível afirmar categoricamente: "maturação tardia - mais produtiva", talvez vice-versa. Mas, retirando todo o alho “durante o rebentamento das primeiras inflorescências”, você não dá ao alho de maturação tardia uma única chance de se manifestar. E então você nunca saberá com certeza o quão produtivo pode ser.

Uma vez percebi que algumas plantas de alho (uma cama com seleções) parecem "mais jovens" - a folha de cima estava claramente crescendo - não totalmente desenvolvidas. Contei o número de folhas de plantas "jovens" e "adultas" com a mesma espessura de haste falsa. Em "adultos" - 7-8 folhas. Para os "jovens" - 9-11. Alho com muitas folhas era deixado no jardim até a maturação. Ao comparar as plantas com folhas de outubro e as decíduas, as plantas decíduas tinham uma vantagem clara. Externamente, eles eram 20% maiores. Nos anos subsequentes, prestei atenção à proporção "número de folhas - tamanho da cabeça". E o resultado era sempre o mesmo. Tirando todo o alho "durante o rebentamento das primeiras inflorescências", obviamente "sentimos falta" de uma seleção mais produtiva - afinal, ele ainda cresce e cresce.

Então, por que ninguém recomenda colher formas de alho de maturação tardia? Para mim, essa questão ainda é um mistério sem solução. Talvez o alho de inverno de amadurecimento tardio não tenha tempo de amadurecer durante o verão? Mas isso dificilmente - o último alho amadurece em meados de agosto. Talvez você precise obter alho cedo para implementação inicial? Afinal, a maior demanda por ela ocorre antes do plantio do alho no outono, e nessa época qualquer pessoa terá tempo de amadurecer.

Acho que vale a pena selecionar os melhores espécimes em duas direções: alho precoce e alho de crescimento longo (desde que seja mais produtivo).

Deve ser dito que mais folhas nem sempre são uma característica varietal. Há alguns anos aprendi sobre o plantio de alho de inverno (leia meu artigo “Pequenos segredos do alho grande parte 1 e parte 2” no site da revista "Flora Price"). E apenas no inverno eu vi grandes cabeças no mercado. Comprei e plantei 4 peças. No verão seguinte, esse alho se desenvolveu até o final de agosto, formou 11-12 folhas e 100 gramas de cabeças. Fiquei feliz - encontrei uma forma excelente. E no ano seguinte, a descendência deste alho deu 7-8 folhas e uma cabeça menor. Observá-lo nos anos seguintes mostrou: a seleção é boa, mas não tão marcante …

O plantio de inverno de outras variedades mostrou o mesmo - há mais folhas - a cabeça é maior. Porém, com o plantio usual subsequente, o número de folhas volta ao normal de acordo com as características varietais. O mesmo foi visto por outros jardineiros com quem conversei sobre este assunto. Isso levanta a questão: por que não cultivar todo o alho durante o plantio de inverno? Infelizmente, esse método é muito mais trabalhoso do que o que estou usando.