Vídeo: Uma Receita Interessante Para "marmelo Vivo"
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
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A experiência vem com o tempo, e se nos primeiros anos eu apenas cozinhava geléias clássicas aromáticas de marmelo, com fatias em calda espessa - ou massa mole para uma torta, então surgiam outras opções de pastéis.
Na segunda fase do meu desenvolvimento culinário, comecei a cozinhar marmelo "vivo". Depois de liberar os frutos da câmara de sementes, cortando a polpa com uma faca afiada em torno dessa câmara, moí a polpa em um moedor de carne. Um liquidificador também é adequado para isso. Em seguida, tudo foi misturado com açúcar a gosto, mas não menos que 1: 1,5 (açúcar).
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Uma massa aromática agridoce muito saborosa é colocada em potes esterilizados e enrolada. É armazenado em condições normais e utilizado à vontade, inclusive como bebida, após diluição da massa com água. É muito mais agradável e saudável em comparação com as bebidas compradas em lojas recheadas com conservantes.
Os eletrodomésticos estão avançando e, com a ajuda do espremedor "Sadovaya", pego o suco do marmelo e coloco a fruta inteira no recipiente. O suco é misturado ao açúcar granulado, pasteurizado e enrolado em potes esterilizados, marmelo puro ou misturado à maçã em qualquer proporção.
Acontece uma cor âmbar transparente, saboroso suco aromático, e misturado com suco de maçã - com uma nota de sabor interessante.
Também cozinhei purê de abóbora com marmelo para uma torta ou um pão para o chá. Em geral, não vale a pena poupar açúcar ao marmelo japonês. Concluindo, quero dizer que tenho um grande número de sementes no outono, quando faço minha colheita, e posso compartilhar as sementes.
Tenho outra observação interessante quando eu, deixando as sementes, resolvi tratá-las aos pássaros do campo no inverno. Então, os pássaros nem provaram a guloseima. A razão para isso é desconhecida para mim, mas talvez seja por isso que meu marmelo não é exposto a ataques de pragas ou doenças.
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