Índice:
- Salada de Vitamina de Erva Selvagem
- Salada de cenoura com urtiga e alho
- Salada de folhas de beterraba
- Salada de urtiga e banana
- Cebolas verdes com nozes
- Salada de pepino fresco com banana
- Salada de pepino fresco com mingau de trigo sarraceno
Vídeo: Saladas Exóticas Com Jardim E Ervas Silvestres - Temporada "saborosa" - 3
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
Preparações interessantes e saborosas de jardineiros experientes. Receitas de Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Saladas exóticas com jardim e ervas selvagens. Na maioria das vezes, as saladas são preparadas com vegetais - crus, cozidos, cozidos, cozidos. Mas para a sua preparação, também pode usar cereais, leguminosas cozidas, queijo, queijo feta, requeijão, ovos. E não se esqueça dos numerosos, inclusive de ervas silvestres, que além de darem um toque de casca à salada, são muito úteis.
Como resultado, entretanto, trarão benefícios indiscutíveis para a sua saúde.
Salada de Vitamina de Erva Selvagem
Um monte de folhas jovens de sonho, 8-10 folhas de prímula (prímula) e alguns ramos de pulmão, lave em água morna e pique-os finamente. Corte 2-3 ovos cozidos e misture com as ervas. Em seguida, polvilhe com raiz-forte ralada (1 colher de chá). Tempere com sal e óleo vegetal a gosto. Decore a salada com flores de prímula silvestre ou de larva.
Salada de cenoura com urtiga e alho
5 pedaços de cenoura, 4 colheres de sopa. colheres de folhas de urtiga picadas, 4 dentes de alho, 1 colher de sopa. uma colher de miolo de noz picada, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cebola verde finamente picada, 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, sal a gosto.
Rale as cenouras cruas em um ralador grosso, misture com folhas de urtiga picadas, alho, nozes, acrescente o suco de limão, sal. Tempere com maionese ou outro molho, polvilhe com cebolinha.
Salada de folhas de beterraba
200 g de folhas jovens de beterraba, 2 cebolas. 3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, sal a gosto, purê de batata quente.
Separe as folhas de beterraba dos caules, enxágue, seque e corte em tiras. Pique os pecíolos, ferva por 2-3 minutos e leve à geladeira. Salgue as folhas, lembre-se um pouco e deixe repousar em local fresco por 15-20 minutos, depois misture com os pecíolos, polvilhe com cebola bem picada, acrescente o purê de batata e despeje com uma mistura de maionese e óleo vegetal.
Salada de urtiga e banana
200 g de urtiga, 20 folhas de banana, 1 cebola, 2 colheres de sopa. colheres de verduras picadas, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 2 ovos, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de 9 por cento.
Separe e enxágue as urtigas jovens. Após a lavagem, deixe a banana de molho em água salgada por 15-20 minutos (1 colher de chá de sal para 1 litro de água) e pique finamente. Pique os ovos cozidos, misture com urtiga, banana, cebola picada. Tempere a salada com óleo vegetal e vinagre, polvilhe com salsa.
Cebolas verdes com nozes
200 g de cebolinha, 10 nozes, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Misture a cebolinha picada com as nozes picadas e tempere com a maionese misturada com óleo vegetal.
Salada de pepino fresco com banana
5 pepinos, 20 folhas de banana, 1 cebola, 1 ovo, 4 colheres de sopa. colheres de molho ou maionese, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de endro picado, sal e pimenta a gosto.
Primeiro coloque as folhas de banana jovem lavadas em água salgada (1 colher de chá de sal por 1 litro de água), depois descarte em uma peneira e pique, misture com pepinos picados, adicione cebola picada e um ovo cozido, sal, pimenta, tempere com maionese ou molho, polvilhe com endro picado.
Salada de pepino fresco com mingau de trigo sarraceno
5 pepinos frescos, 4 colheres de sopa. colheres de mingau de trigo sarraceno, 4 dentes de alho, 1 cebola, 4 colheres de sopa. colheres de molho ou maionese, 2 colheres de sopa. colheres de aipo picado, sal e pimenta a gosto.
Corte os pepinos frescos em tiras, misture-os com o mingau de trigo sarraceno, acrescente o alho picado e a cebola, sal e pimenta, tempere com maionese ou molho, polvilhe com aipo picado.
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