Variedades De Uva Comprovadas E Recomendações De Cultivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Recomendações para o cuidado da uva nas regiões norte

O início do trabalho sazonal do viticultor nas regiões do norte do nosso país chega cedo. Quando se estabelece uma temperatura positiva mesmo à noite a um nível não inferior a + 8 ° C … + 10 ° C, é possível estimular o despertar e o crescimento do sistema radicular das uvas.

Para fazer isso, regue através de "poços" com água quente derretida (+ 25 … + 30 ° C) ou água da chuva. Depois, depois de instalados arcos baixos e cobrindo as vinhas com uma película, pode-se esperar o início da primeira fase visível do despertar das uvas - o início do escoamento da seiva.

O fluxo de seiva ou, como é chamado o contrário, o "choro" da videira pode ser considerado um bom sinal, um sinal de que o arbusto de uva hibernou com sucesso, seu sistema radicular não sofreu e, portanto, a própria planta está viva.

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Os vitivinicultores têm comprovado que a "seiva" que escorre dos cortes, fendas e quebras da videira não contém nutrientes e que a sua libertação, ao contrário da crença popular, não tem um efeito negativo no crescimento e na frutificação dos arbustos. Afinal, as plantas não a emitem de si mesmas, mas, absorvendo a umidade do solo pelas raízes, apenas a conduzem pelas videiras, restaurando o equilíbrio hídrico.

Segundo o famoso viticultor, autor de inúmeras variedades, Professor P. P. Radchevsky, “a opinião de que o“grito”primaveril da videira enfraquece a planta é infundada. O efeito negativo da extração de seiva abundante só pode ser no caso de seca severa do solo. No entanto, esse fenômeno é extremamente raro na primavera."

Dez dias após o início do fluxo de seiva, os olhos começam a despertar. Sob uma capa de filme, que suaviza bem os saltos de temperatura diários médios, eles, inchaço e brotos verdes ligeiramente naklyuvshis, em baixas temperaturas positivas parecem congelar e às vezes sentar sob as escamas renais por até uma semana e meia. E esse fenômeno, por incrível que pareça, acabou sendo um fator positivo que afetou o aumento da fecundidade das uvas.

Gostaria de citar o livro de um graduado da Kuban Agricultural University, um vinicultor praticante, que trabalhou como agrônomo nos vinhedos do Don por mais de trinta anos, V. V. Burovoy: “É sabido que nas baixas temperaturas da primavera (8 … 10 ° C) os botões apenas incham, mas não florescem, o que contribui para o desenvolvimento e formação de novas inflorescências, enquanto a sua fertilidade aumenta. Com o início precoce das altas temperaturas, os botões abrem mais rápido, mas sua fecundidade é menor."

A próxima fase do desenvolvimento primaveril da uva é o crescimento intensivo dos rebentos, folhas e formação de inflorescências, podendo o crescimento diário dos rebentos durante este período atingir os 15 cm, altura em que é efectuado o primeiro fragmento dos rebentos verdes. Mas antes de embarcar nesta operação, você precisa confirmar para si mesmo, como regra, o seguinte: os olhos localizados nos nós com o enteado e as antenas se distinguem pela maior fertilidade, os olhos são menos férteis apenas com o enteado ou apenas com um bigode. Os olhos nos nós que não têm enteados nem antenas têm uma fecundidade muito fraca. É por isso que eu recomendo não quebrar os enteados completamente, mas apenas comprimi-los em 2-3 folhas.

Além disso, ao contrário das recomendações de muitas publicações sobre tecnologia agrícola da uva, eu não recomendo a poda curta da videira para frutificar. O desenvolvimento dos olhos inferiores da videira e a formação de inflorescências da vindima do próximo ano nas condições das regiões mais a norte ocorrem frequentemente quer em condições climatéricas desfavoráveis, quer, inversamente, com o crescimento violento da parte apical do rebento, que retira a maioria das substâncias plásticas. Como resultado, as inflorescências dos primeiros 2-4 botões, como regra, não estão totalmente desenvolvidas e não podem ser consideradas padrão em qualidade e características desta variedade.

Os botões frutíferos mais desenvolvidos são os botões da parte central da videira, cujo desenvolvimento coincidiu com o pico de desenvolvimento do arbusto da videira e o aparecimento dos valores de temperatura e balanço hídrico mais favoráveis.

O início da floração das uvas está em proporção direta com a rapidez com que a planta consegue ganhar a soma das temperaturas ativas, e geralmente ocorre de meados de maio a meados de junho. É por isso que o produtor não deve esperar pela "misericórdia da natureza", mas, usando quaisquer medidas disponíveis: regar os arbustos com água morna, instalar túneis de filme baixos (30-40 cm) sobre as vinhas, etc., ajudar os arbustos de videira a coletar rapidamente a quantidade necessária para as temperaturas ativas de floração. Concordo, é mais fácil cobrir a videira na primavera do que, para salvar a colheita tardia das geadas prematuras, envolver os arbustos crescidos com papel alumínio no outono.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

Logo no início da floração, quando os primeiros gorros (corolas) caem das flores, é então, nem antes nem depois, que os topos dos rebentos frutíferos devem ser cunhados. Uma parte significativa do crescimento de uma videira jovem é removida, deixando pelo menos 5–7 folhas grandes acima da inflorescência. Essa recepção é temporária por 10-14 dias, ou seja. logo na altura da floração, pára o crescimento do rebento, devido ao qual aumenta a nutrição das inflorescências, mais bagas são amarradas e, portanto, aumenta o peso e a qualidade dos cachos.

O aperto fraco da "coroa" (a ponta dobrada do broto com 2-3 folhas pequenas) não só não dará um resultado positivo, mas, ao contrário, enfraquecer o fluxo de nutrientes para a inflorescência só fará mal. O fato é que uma pinçada fraca interromperá o crescimento do broto por apenas três a quatro dias, e o crescimento do broto recomeçará a partir do botão do enteado superior apenas durante a floração intensiva, retirando a maior parte da nutrição para seu desenvolvimento.

Preste atenção especial aos chamados enteados. Eles desempenham um papel muito importante na formação da gema do fruto no próximo ano de frutificação. Ao prender o enteado sobre a segunda folha, você limita seu crescimento, e as folhas de desenvolvimento rápido do enteado, participando da fotogênese, trarão nutrição adicional ao botão do fruto.

Em suma, é isso que afecta o aumento do rendimento da uva, não permitindo que se transforme numa videira decorativa improdutiva. Além disso, as variedades da minha coleção de uvas foram inicialmente selecionadas de acordo com o princípio: resistência à geada + maturação precoce + frutos grandes. Então, por que não obter um máximo razoável do potencial genético que os cientistas habilmente colocaram na variedade, criando uma nova forma híbrida?

Variedades de uva interessantes para o Norte

Aqui estão algumas das novas variedades que recebi de viveiros e dos autores de variedades para teste de variedade.

Viking (ZOS-1 x Kodryanka). A mais nova forma híbrida da direção da mesa de um período de maturação muito precoce - 100-110 dias, foi desenvolvida por V. V. Zagorulko. O arbusto é vigoroso em suas raízes. Os cachos são grandes, cónicos, de tamanho médio - 700-900 g Os bagos são grandes, 22x34 mm, em forma de mamilo, azul escuro. A variedade amadurece 3-4 dias antes que a variedade parental Codryanka. A safra pode ser armazenada na mata até o final de setembro, sem perder o sabor e a comercialização. O amadurecimento dos brotos é completo e precoce. A variedade é resistente ao míldio - 3,4-4 pontos, ao oídio - 3 pontos. Resistência ao gelo –21 ° С.

Int-41. Variedade de período de maturação intermediária precoce - 125-130 dias. Vigoroso em sua cultura arraigada. De alto rendimento. Cachos de densidade média, menos frequentemente soltos, cilíndrico-cónicos, muito grandes - 1500-2000 g Os bagos são grandes, ovais, peso médio 6-8 g, rosa escuro, sabor agradável e harmonioso. Resistência ao gelo até -22 ° С.

Galahad ((Talismã x Delícia) x Delícia de Mascate) [VNIIViV im. Ya. I. Potapenko, Rússia]. Forma híbrida de mesa de uvas. O período de amadurecimento é muito precoce - 95-100 dias. Os aglomerados são cilíndrico-cônicos, muito grandes - 600-1100 g, de densidade moderada. Os bagos são oval-ovóides, amarelo âmbar, muito grandes, com peso médio de 10-12 g. Resistência ao gelo até -25 ° C, resistência da forma híbrida Galahad ao míldio - 2,5 pontos, ao oídio -3 pontas, resistentes à podridão cinzenta.

Gala (presente para Zaporizhzhia x Kodryanka). A forma da tabela de maturação precoce é de 110-115 dias. Muito vigoroso. A flor é bissexual. As bagas são azuis, ovais, 8-10 g, os cachos são grandes, medianamente densos, assemelham-se às uvas pretas Delight na estrutura. Resistência ao mofo, oídio - 3-3,5 pontos. Resistência ao gelo até –21 ° С.

Harold. O nome de trabalho da nova forma é IV-6-5-pc da combinação de cruzamento [(Delight x Arcádia) x Summer Muscat]. O período de maturação é muito precoce, amadurece no final de julho - início de agosto (95-100 dias). Os arbustos são vigorosos. Os cachos são cilíndrico-cônicos, grandes - 400-500 g, densidade média. Os bagos são ovais, de ponta pontiaguda, amarelo âmbar, com peso médio de 5 a 6 g. A forma é resistente ao bolor - 3 pontas, oídio - 3,5 pontas, podridão cinzenta. A transportabilidade é boa.

Hercules (Magarach 10-51-1 (Katta-Kurgan x Kirovobad sala de jantar) x Antey Magarachsky (Ruby Magarach x Magarach 85-64-16)). Uma variedade doce de mesa da seleção NIIViV Magarach para consumo fresco. Baga 28x32 mm, rosa escuro, cachos de 1500 g a 6000 g. Possui resistência de campo à filoxera, míldio, podridão cinzenta e geada até -23 ° С.

Don amanhece. O nome de trabalho do novo formulário de cantina é GF 1-2-1-1 (1-83 / 29 x (Arcádia + Fairy)). Período de maturação muito precoce de 105-110 dias. Os cachos são muito grandes - 700-900 g, cilíndricos, densos. Os bagos são grandes, pesando 5 a 6 g, ovais, branco-rosados. A carne que derrete na boca, a pele praticamente não é sentida. Resistência ao gelo -24 ° С. Forma resistente ao bolor. Avaliação da detonação de uvas frescas 7,9 pontos.

K-8-1, - uma variedade de seleção francesa de um período de maturação muito precoce. Introduzido na Rússia da Ucrânia. O fruto é vermelho escuro com ameixa, grande - até 10 g, redondo. O cacho é cônico, grande, pesando 500-800 g, elegante, ao contrário da variedade-mãe Bagas cardinais sem ervilhas. O sabor é harmonioso com ligeiro aroma a noz-moscada. Os arbustos são vigorosos. A resistência a doenças fúngicas e geadas está sendo estudada.

Carmen (FVC-94-3 x Nadezhda AZOS). Forma híbrida de maturação precoce. Os cachos são grandes de 600-800 ge mais elegantes. Os bagos são ovais, pretos, grandes, 6-8 g. O sabor é simples, harmonioso. O amadurecimento dos brotos e o enraizamento das estacas são bons. Resistência ao bolor, oídio - 2 pontos, bolor cinzento - 3 pontos. Resistência ao gelo até -23 ° С.

Líbia (Flamingo x Arcádia) BB Zagorulko. Uma forma híbrida de uvas de mesa com um período de maturação muito precoce. A estação de crescimento desde o início da brotação até a maturação removível das bagas é de 105-110 dias. O cacho é grande, com 25 cm ou mais de comprimento, cilíndrico, de tamanho médio. A baga é oval a ovóide. Berry comprimento 28 mm e mais, largura 18-20 mm. A cor da baga é rosa. A polpa é carnuda e suculenta com alto acúmulo de açúcar. A pele não é sentida ao comer. A forma híbrida apresenta grandes cachos com grandes bagos rosados, com um aroma pronunciado de noz-moscada, que permanece no fruto após a maturação até 30 dias. Resistência ao gelo até - 21 ° С.

Matryoshka (Cera x Kishmish Radiante). O período de amadurecimento é meio precoce - 120-125 dias. Os cachos são cilíndrico-cônicos, muito grandes - 600-1000 g, individuais até 1500 g, densos. As bagas são rosa-avermelhadas, muito grandes, 6-10 g, ovais. A polpa é carnuda e suculenta. O sabor é harmonioso. A pele é fina, rasga-se facilmente. Resistência ao gelo até -24 ° С. Resistente ao mofo - 2,5 pontos, podridão cinzenta.

Monarca [Talismã x (mistura cardinal + pólen)]. Forma de mesa híbrida de início do período de maturação médio A flor é bissexual. Amadurece na segunda quinzena de agosto. Os cachos são grandes, 500-700 g, elegantes, sem ervilhas. Os bagos são ovais, amarelos, ao sol com uma cor castanha avermelhada, muito grandes, pesando até 15 G. A polpa é densa, a casca é facilmente consumida. Resistência ao bolor, oídio e podridão cinzenta - 2 pontos. Resistência ao gelo até -25 ° С.

Rochefort [Kesha-1 x (mistura cardinal + pólen)]. A forma da mesa é de um período de maturação muito precoce (amadurece no final de julho). Os arbustos são vigorosos. O amadurecimento dos brotos é bom. Os bagos são vermelho-escuros, pretos quando maduros, redondos, pesando 6-8 g Polpa carnuda, sabor harmonioso e ligeiro aroma a noz-moscada. Os cachos são médios e grandes até 500 g, cônicos, moderadamente densos. A flor é bissexual. Resistência ao oídio, oídio e podridão cinzenta 3-3,5 pontos.

Ruta (Talisman x Radiant Kishmish) V. V. Zagorulko. Forma híbrida de mesa de uvas, maturação muito precoce (95-100 dias). As plantações de raiz própria são muito vigorosas. Os cachos são grandes, cônicos, meio soltos. Os frutos são grandes e muito grandes, em forma de mamilo, de cor rosada. O sabor dos frutos silvestres é harmonioso, com alto acúmulo de açúcar - 20%. Resistência ao oídio, oídio 3,5-4 pontos. Resistência ao gelo até –21 ° С.

Simona, Gf-21. A forma de tabela do período de amadurecimento superinicial é de 90 a 110 dias. Vigoroso. Os cachos são muito grandes - 700-900 g, individuais - até 1200 g Os bagos são grandes, com peso médio de 4-5 g, brancos com matiz rosado, carnudos e sumarentos, com sabor a sobremesa. Conteúdo de açúcar 20%. Resistência à geada -25 ° C.

Sofia (Arcádia x Kishmish Radiant) V. V. Zagorulko. Forma de mesa de uvas de maturação precoce. A estação de crescimento desde o início da brotação até a maturação removível dos frutos é de 110-115 dias. Os aglomerados são grandes e muito grandes. Os bagos são grandes e muito grandes (28-36 mm de comprimento, 20-21 mm de largura), de cor rosa. A casca da baga não é sentida quando comida. A polpa é carnuda e suculenta, com aroma a noz-moscada. Resistência ao gelo até - 21 ° С.

Esfinge (Strashensky x Timur) V. V. Zagorulko. Forma de mesa de uvas de maturação muito precoce - 100-105 dias. O cacho é grande - 700-800 g, cilíndrico-cônico. Os bagos são grandes, 28-32 mm, de cor azul escura com polpa estaladiça, sabor harmonioso e aroma varietal característico. Na primavera, os botões florescem tarde, o que muitas vezes protege as uvas das geadas recorrentes em maio. Resistência da Esfinge ao mofo, oídio 3-3,5 pontos. Resistência ao gelo até -23 ° С.

Shunya (Victoria x Rizamat) é uma forma híbrida de maturação precoce. A flor é bissexual. Tamanho médio. O cacho é grande - mais de 500 g, sem ervilhas. Os bagos são grandes, 6-7 g, redondos, de cor vermelha viva. A polpa está firme. O sabor é agradável, harmonioso. Os rebentos amadurecem cedo ao longo de todo o seu comprimento. O enraizamento das estacas é bom. Resistência ao mofo, oídio e podridão cinzenta - 2,5 pontos. Resistência ao gelo - até -24 ° С.

Esses são os formulários promissores que recebi no ano passado, e as mudas deles sairão daqui a um ano. No entanto, além deles, há várias dezenas de variedades e formas híbridas igualmente interessantes em minha coleção. Observando as recomendações nada complicadas acima mencionadas, você pode simplesmente fazer uma colheita de uvas em campo aberto, não apenas nos Urais, mas também na região noroeste da Rússia.