Laminaria - Um Presente Do Mar, Fortalecendo A Saúde

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

E que tipo de repolho é e em que "camas" cresce?

Frutos do mar são deliciosos e, o mais importante, saudáveis, incluindo algas marinhas.

Além disso, cresce em nosso país em abundância nas zonas costeiras dos Mares Branco, Barents, Kara - na parte europeia do país e em quase todos os mares do Oceano Pacífico, banhando as costas de nosso país no Extremo Oriente, por exemplo, no Mar de Okhotsk e no Japão.

Claro, como eles dizem, “Você não pode tirar um peixe do lago sem dificuldade” - o mesmo pode ser dito sobre a extração de algas marinhas ou algas.

Alga marinha é o nome comercial de algas marrons pertencentes ao gênero Laminaria da família Laminaria. Existem muitas espécies neste gênero, incluindo várias dezenas de comestíveis, mas em nosso país, principalmente três espécies são colhidas - alga marinha (Laminaria digitata) e algas sacarina (Laminaria saccharina) - nos mares do norte, e as mesmas algas sacarina e Alga marinha japonesa (Laminaria japonica) - no Extremo Oriente.

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Alga marinha dissecada com os dedos, como as outras duas espécies, forma vastas matagais em locais com movimento constante da água, perto de margens abertas. Normalmente eles formam verdadeiros matagais na zona costeira a uma profundidade de 8-20 metros, e nas pedras e rochas, as algas mergulham na água e a uma profundidade de 35 m.

Todas as três espécies dessas algas lamelares têm uma estrutura semelhante - um talo lamelar em forma de fita longa verde-marrom, um tipo de folha, com largura de 4-50 cm e comprimento de 1 a 12 m (e às vezes até 20 m). No fundo, a lâmina foliar passa por um tronco de pecíolo com comprimento de 3 a 70 cm e termina em formações-rizóides afiladas, com as quais a alga se fixa ao fundo rochoso.

Existem, é claro, esses tipos e diferenças. No talo dissecado pelo palato das algas é denso, pedaços do talo palmado com 70-160 cm de comprimento e mais, sua largura é 3,5-14 cm, as bordas das placas são lisas.

As algas sacarina talos são pedaços densos, enrugados e enrugados de placas em forma de folha, com menos frequência - placas inteiras com 10-110 cm de comprimento ou mais, 5-40 cm de largura, as bordas das placas são onduladas.

Alga marinha japonesa Thallus - densa, grossa, coriácea. Pedaços de placas em forma de fita ou placas inteiras do talo, dobradas ao longo do comprimento, às vezes com rupturas nas bordas e no meio, com 40-130 cm de comprimento e mais, 7-15 cm de largura, as bordas das placas são sólidas e ondulado.

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As algas se reproduzem por esporos; após sua formação, as algas morrem. A vida útil das algas é de dois a quatro anos, dependendo das condições climáticas. A cor do talo de todas as algas varia da cor oliva clara ao marrom-avermelhado e até verde-preto.

Desde os tempos antigos, os residentes das aldeias costeiras apreciam as propriedades positivas das algas marinhas. Foi usado e usado na comida pelos japoneses e chineses. Além disso, eles já começaram a criar "hortas" artificiais para cultivo e obtenção de mais algas. Ao mesmo tempo, percebeu-se que nesses países algumas doenças estão quase ausentes, por exemplo, bócio (glândula tireoide aumentada) e escrófula. Nesses países, as algas são usadas na medicina popular desde os tempos antigos. E não é por acaso que há tantos centenários no Japão e na China.

Pesquisas modernas feitas por cientistas mostraram que as algas são uma fonte valiosa de minerais. Ele contém uma abundância de sais de iodo, bromo, cobalto, potássio, sódio, magnésio. Além disso, as algas marinhas contêm proteínas, carboidratos, vitaminas A, C, D, E, B1, B2, B12. São essas substâncias que determinam as propriedades benéficas das algas marinhas.

Afinal, o ácido algínico nele presente, sendo um análogo da pectina da fruta, remove efetivamente radionuclídeos, metais pesados (mercúrio, chumbo etc.) do corpo. Iodo - trata doenças da glândula tireóide, reduz a pressão arterial, melhora a viscosidade do sangue; o magnésio tem propriedades vasodilatadoras e anti-sépticas, aumenta a secreção biliar; o fósforo é um elemento básico dos dentes e ossos; potássio - regula o equilíbrio da água, normaliza o ritmo cardíaco; manganês - melhora os reflexos musculares e a memória, reduz o nervosismo e irritabilidade; a fibra normaliza os níveis de colesterol; polissacarídeo manitol remove toxinas e toxinas com facilidade e sucesso. As vitaminas nele presentes também desempenham um papel positivo.

Os residentes das nossas regiões, distantes da costa marítima, podem encontrar algas nas farmácias. É ali vendido seco em sacos de 100 gramas. Nas lojas, é possível encontrar confeitos com algas, além de enlatados em latas de metal e na forma de saladas vitamínicas prontas, por exemplo, com maionese ou vinagre.

Nos países do Extremo Oriente, nas zonas costeiras onde crescem as algas, é utilizada há muitos séculos no tratamento de várias doenças. Nos países europeus, começou a ser usado não há muito tempo. As algas marinhas são prescritas, por exemplo, como um remédio adicional para o hipertireoidismo (hiperfunção da glândula tireóide), com formas leves da doença de Graves. Também é recomendado, conforme observado acima, para a prevenção de bócio, aterosclerose e como um laxante leve para constipação crônica, enterocolite aguda e crônica, proctite.

O efeito terapêutico das algas marinhas é principalmente devido à presença de compostos orgânicos de iodo nela. Por exemplo, para manter um equilíbrio normal de iodo, basta uma pessoa consumir 30 g de algas frescas por dia. Está provado que este iodo melhora a assimilação de proteínas, assimilação de fósforo, cálcio e ferro, ativa uma série de enzimas.

Sob sua influência, a viscosidade do sangue diminui, a pressão arterial diminui. Os produtos preparados com adição de algas marinhas em doses correspondentes à necessidade diária de iodo (200 mcg por dia) são recomendados para uso em áreas onde se sente a deficiência de iodo - para a prevenção do bócio. Por exemplo, o pão é cozido ali com a adição de algas marinhas secas e picadas à farinha.

Kelp também ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, por isso é prescrito para aterosclerose. Recomenda-se tomar uma infusão de algas marinhas para isso. Para prepará-lo, triture as algas secas em pó. Uma colher de chá de pó deve ser despejada com meio copo de água fervente e insistida por um quarto de hora. Tome esta infusão três vezes ao dia durante um mês.

Existe outra propriedade importante das algas. É muito procurado em nossa era tecnogênica. É usado como antídoto para doenças do trato respiratório superior em pessoas que trabalham com sais de bário e radionuclídeos. Aqui, o efeito positivo do ácido algínico presente nessas algas, que se liga a compostos nocivos, afeta.

Neste caso, a inalação é usada (inalação de vapor). Para fazer isso, uma colher de chá de alga marinha seca é infundida por uma hora em um copo de água (200 ml). Essa infusão é levada à fervura e o vapor é formado. A inalação é realizada por 5 minutos. O curso de tratamento consiste em 10 sessões.

Algas marinhas são recomendadas como um laxante suave para constipação crônica. Sua ação é semelhante à ação laxante fisiológica de vegetais e frutas. Neste caso, use pó de algas. É tomado à noite ao meio ou em uma colher de chá inteira. O pó é colocado em um copo de água, derramado com meio copo de água, o pó é mexido e bebido. Pequenas partículas de algas marinhas incham fortemente e irritam os receptores da mucosa intestinal, contribuindo para o seu esvaziamento.

Para o tratamento da gota e articulações afetadas pelo reumatismo, os habitantes das regiões litorâneas fazem banhos com adição de algas marinhas. Este procedimento alivia a dor.

Agora os moradores de outras regiões podem tomar banhos medicinais - geral ou nos pés - para doenças articulares. Para isso, use algas secas, vendidas em farmácias. O banho é preparado da seguinte maneira: um pacote de algas marinhas secas deve ser vertido em um balde de água aquecida a 45 ° C. É aconselhável tomar esse banho à noite. Recomenda-se o uso de meias quentes nos pés após o procedimento. A infusão que serviu para o banho pode ser usada mais 3-4 vezes, bastando aquecer. No total, 12-15 procedimentos são recomendados para o curso de tratamento.

Na medicina popular, o pó de algas marinhas é usado para anemia, doenças estomacais. Além disso, o pó de alga marinha é usado para compressas de aquecimento - para osteocondrose, neurite, miosite. Para fazer isso, um pacote ou vários pacotes (dependendo do tamanho da compressa) de algas marinhas são despejados com água a uma temperatura de 50 ° C, insistiu, a seguir a água é drenada, e o repolho é espremido da umidade e aplicado para o ponto dolorido, coberto com um filme por cima, e ali mantido por várias horas (até as cinco horas). Os especialistas recomendam colocar uma almofada térmica ou um saco com areia limpa aquecida ou sal grosso em cima da compressa para aumentar o efeito térmico.

As algas marinhas contêm substâncias para a longevidade, por isso é aconselhável tomar para idosos, observando a dose recomendada.

Contra-indicações

Você não pode usar algas marinhas durante a gravidez e lactantes. Especialistas explicam isso pelo fato de que o iodo, penetrando na placenta, pode causar anormalidades no desenvolvimento da criança.

Kelp é contra-indicado para pessoas com hipersensibilidade ao iodo, bem como para pessoas com diátese, urticária e furúnculos. E também com nefrite (doença inflamatória renal). Dada a alta atividade biológica das algas marinhas, ela deve ser consumida com moderação. Também não se recomenda o uso por muito tempo, pois o excesso de iodo é mais perigoso do que a falta dele. Como sempre, antes de iniciar o tratamento com a medicina tradicional, você precisa consultar seu médico.

E. Valentinov