Cultivo De Nabo: Tecnologia Agrícola, Preparo De Sementes, Semeadura, Cuidado

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Tudo sobre nabos - um vegetal saboroso e saudável por suas propriedades vitamínicas, dietéticas e medicinais

O nabo (Brassica rapa) é a hortaliça mais antiga da Europa e da Ásia, que teve e teve grande importância na alimentação humana, principalmente antes da disseminação da batata. Nos tempos antigos, era cultivado na Babilônia e na Assíria. Muito antes de nossa era, na Grécia, nabos jovens eram comidos, e as colheitas crescidas e excedentes serviam para alimentar animais domésticos e pássaros.

Por muito tempo, os nabos também foram cultivados nos países nórdicos. Ela veio da Grécia para a Rússia, como evidenciado por seu nome grego, que significa "crescimento rápido". Eles começaram a semear nabos no território da Antiga Rus no início do desenvolvimento da agricultura. É mencionado em documentos do século XIV. O nabo era muito importante na nutrição da população antes da disseminação da cultura da batata na floresta e nas zonas florestais de estepe.

Sabe-se que até o século 18, a população finlandesa e russa (nas regiões do norte) fermentava folhas de nabo para cozinhar sopa de repolho. Os campos onde foi semeada foram denominados “repish”. No início do século 20, os nabos também eram cultivados na Rússia como cultura forrageira. Desde então, em nosso país, houve um nome duplo: variedades de mesa menos produtivas são chamadas de nabos à moda antiga, e as mais produtivas usadas para ração são chamadas de nabos (esta palavra é emprestada do idioma inglês).

Atualmente, na Índia, China, Japão, as saladas, as sopas são preparadas com folhas de nabo, além disso, são salgadas. Nos Estados Unidos, eles são congelados e enlatados para venda. Eles também acreditam que as raízes de nabo são a fonte mais valiosa de vitamina C, e suas folhas são o produto mais barato para se obter caroteno. Em nosso país, o nabo tem uma participação relativamente pequena na produção, mas é muito utilizado por horticultores amadores.

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Nabos em crescimento

Devido à grande demanda dessa cultura pela presença de nutrientes no solo, ela é colocada após as lavouras, sob as quais são aplicados fertilizantes orgânicos e minerais. Os melhores antecessores para os nabos são: pepino, abobrinha, tomate e leguminosas, além de batata, milho, cereais de inverno e trevo de 1-2 anos de uso. Para evitar danos às plantas por pragas e doenças, eles devem ser devolvidos ao seu local original, no máximo, após quatro anos.

O preparo do solo ajuda a soltar a camada arável, desempenha um papel importante no combate a ervas daninhas, doenças e pragas de plantas. A preparação do solo depende inteiramente da época de semeadura do nabo, tipo de solo, predecessor (a cultura ocupa o local um ano antes da semeadura do nabo), ervas daninhas.

O processamento de outono do local, onde foram cultivadas as culturas anteriores (alface, endro, abobrinha, pepino, tomate), começa com a remoção dos resíduos vegetais, removendo-os da superfície do solo com um ancinho. Este afrouxamento promove a germinação de sementes de ervas daninhas e evita que o solo seque. 15-20 dias após a emergência das plantas daninhas, o solo é escavado até a profundidade total do horizonte de húmus. As áreas desocupadas após as colheitas tardias (beterraba, cenoura, salsa, aipo, nabo) são desenterradas imediatamente após a colheita. Ao mesmo tempo, um pré-requisito para o cultivo bem-sucedido de qualquer cultura, incluindo nabos, será a remoção cuidadosa de resíduos de plantas, nos quais freqüentemente permanecem pragas e patógenos. Depois das batatas, que foram retiradas, o solo foi totalmente desenterrado, o processamento no outono, via de regra, não é feito.

Se os solos estiverem repletos de rizoma perene (grama rasteira de trigo) e com brotação de raízes (cardo de semeadura, cardo com cerdas, azeda pequena), é necessário afrouxar duas vezes a uma profundidade de 4-6 cm com um intervalo entre eles de 7-10 dias. Para isso, é muito bom usar várias fresas, enxadas; em solos leves - você pode limpar. Como resultado, é provocada a germinação de sementes de ervas daninhas, bem como de seus órgãos reprodutivos vegetativos. 1-2 semanas após o segundo afrouxamento, o local é escavado a uma profundidade de 20-25 cm.

O preparo do solo na primavera para os nabos deve ser iniciado com gradagem a uma profundidade de 3-5 cm usando um ancinho. Quanto mais cedo esse trabalho for realizado, maior será sua eficácia, pois a parte superior dos capilares é destruída, o que protege o solo da perda de umidade.

Essa técnica é chamada de: afrouxamento para fechar a umidade. Quando o solo está maduro, o local é escavado até 3/4 da profundidade da escavação de outono, canteiros são feitos e cuidadosamente nivelados. Isso é necessário principalmente para proteger o solo de secar. Em solos moderadamente úmidos com uma camada arável profunda, os nabos podem ser cultivados em uma superfície plana. Em áreas inundadas com um horizonte de húmus raso, é imperativo preparar cristas. Sua altura é de 20-25 cm, neste caso o solo aquece melhor, a espessura da camada fértil aumenta, o que contribui para o melhor desenvolvimento do sistema radicular, e durante a estação chuvosa as plantas não se molham. Considerando que as sementes de nabo são pequenas e são plantadas em pouca profundidade, recomenda-se compactar levemente a superfície do solo antes da semeadura. Isso garante o plantio uniforme das sementes, melhora seu contato com o solo,e também ajuda a "puxar" a umidade das camadas inferiores.

Fertilizantes de nabo

Os fertilizantes orgânicos têm um impacto significativo no rendimento das culturas de raízes de nabo. É melhor trazê-los para a cultura anterior. É impossível colocar estrume de palha fresco diretamente sob o nabo, pois isso leva ao aparecimento de raízes feias e ocas, o que diminui sua qualidade de conservação durante o armazenamento a longo prazo. Além disso, esterco fresco, fezes de pássaros e ainda mais fertilizantes fecais e compostos derivados deles podem ser uma fonte de doenças infecciosas, além de conter ovos e larvas de vermes. Esses fertilizantes podem ser usados para todas as culturas de vegetais, especialmente para culturas de raízes, não antes de 1-2 anos. Se os solos são pobres em matéria orgânica, você não aplica esses fertilizantes há muito tempo, pode reabastecer na quantidade de 3-4 kg de húmus para o processamento principal.

As taxas de aplicação de fertilizantes minerais dependem de uma série de fatores: fertilidade do solo, época de aplicação, tipos de fertilizantes, etc. Em média, as seguintes doses desses fertilizantes são recomendadas em g por 1 m²: nitrato de amônio - 15-20, superfosfato duplo - 15-20, sal de potássio - 30-40 g. É melhor adicionar sal de potássio ao nabo do que outro fertilizantes de potássio. O fato é que além do cloreto de potássio, contém, como nenhum outro fertilizante, cloreto de sódio. São aplicados fertilizantes de fósforo e potássio: 2/3 da dose recomendada - no outono para escavação e 1/3 - na primavera para tratamento de pré-semeadura. Os fertilizantes nitrogenados geralmente são aplicados na primavera e durante a alimentação. Os fertilizantes minerais complexos concentrados provaram-se muito bem. Os mais valiosos deles são nitroammofosk, Kemir, azofosk, nitrophoska. Esses fertilizantes contêm nitrogênio, fósforo,potássio - isto é, todos os macronutrientes necessários para obter uma boa colheita de raízes. Eles são trazidos durante o enchimento da primavera do solo.

Quando usado sob as cinzas de nabo, é levado para a escavação do local no valor de 100-150 g / m². Então você precisa adicionar fertilizantes de nitrogênio. O mais eficaz deles em solos pobres é o nitrato de amônio na quantidade de 10-20 g / m².

Solos ácidos definitivamente precisam de calagem. Isso não só elimina o efeito negativo da acidez excessiva, mas também satura o solo com cálcio, aumenta a eficiência dos fertilizantes minerais e inibe a atividade vital de microorganismos prejudiciais. A dose de cal por 1 g / m² quando aplicada em solos pesados ácidos é de 1-1,2 kg, em solos fracamente ácidos leves - 0,4-0,5 kg. Doses menores de materiais de cal não dão o efeito desejado. Materiais de cal são mais frequentemente aplicados sob o antecessor. Não é recomendável aplicá-los simultaneamente com fertilizantes orgânicos, principalmente com esterco, pois este perde uma proporção significativa de nitrogênio. A época mais favorável para a calagem é o outono-inverno, pois até a primavera a cal produz efeito já no primeiro ano após a aplicação. Você pode espalhar cal sobre a neve. O último período de calagem é de 2-3 semanas antes de semear as sementes.

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Variedades de nabo

As variedades diferem não apenas na cor da polpa, mas também na cor da casca, na natureza de sua superfície e no formato da raiz. Também diferem na maturação precoce, rendimento, teor de nutrientes e vitaminas, dureza e sabor da polpa, manutenção da qualidade, capacidade de preservar a polpa durante o armazenamento, resistência à quilha e outras doenças, além de pragas.

Cinco variedades de nabos estão oficialmente registradas em nosso Registro Estadual: Geisha, Lira, Petrovskaya 1, Sapphire, Snegurochka. A mais famosa é a antiga variedade russa Petrovskaya (também chamada de Voshchanka), que é uma das melhores em sabor.

Preparação de sementes e semeadura de nabos

Para obter brotos amigáveis, é necessário preparar cuidadosamente as sementes para a semeadura. No dimensionamento, retiram-se as sementes pequenas e enrugadas, que, via de regra, não se parecem. Sementes de tamanho uniforme garantem uma germinação amigável e uniforme. Para a desinfecção térmica, que elimina a necessidade de pesticidas, as sementes são embebidas por 30 minutos a uma temperatura de + 45 … + 50 ° C. Em seguida, a água é drenada e as sementes são secas para um estado de fluxo livre. Esse trabalho pode ser feito com antecedência, antes de partir para o campo. Uma condição indispensável neste caso deve ser a secagem cuidadosa das sementes a uma temperatura não superior a + 30 ° C e armazená-las antes da semeadura em local fresco e seco.

Imersão eficaz das sementes à temperatura ambiente em soluções de oligoelementos: ácido bórico, sulfato de cobre, sulfato de manganês e molibdênio de amônio na concentração de 0,1% de cada droga. Você pode fazer uma mistura desses micronutrientes e adicionar um extrato de superfosfato de 0,2% a eles. Esta solução é consumida na proporção de 1 g de sementes - 1 ml de líquido.

As datas de semeadura podem variar. Para a produção inicial, os nabos são semeados no início da primavera, assim que o solo estiver pronto.

Para consumo no outono e no inverno - no final da primavera e no verão, de forma que as raízes amadurecem antes da geada, mas não crescem demais, mantêm a suculência e estão prontas para o armazenamento no inverno. Com a semeadura na primavera e no final do verão, o nabo amadurece em 60-75 dias. A semeadura de verão é mais frequentemente realizada do início a meados de julho (no dia de Pedro, razão pela qual a melhor variedade de nabo popular é assim chamada). Na escolha da época de semeadura, a época de verão das pragas perigosas - pulga crucífera e mosca do repolho - também é levada em consideração para evitar danos graves às plantas jovens. Quando semeadas no final de abril-início de maio e no meio do verão, é possível evitar a distribuição em massa dessas pragas.

Nas condições do jardim, os nabos são semeados à mão. A semeadura nas cristas é feita ao longo e transversalmente. Não é a direção das fileiras em relação aos canteiros que é importante, mas sua localização em relação aos pontos cardeais. Notou-se que as plantas se desenvolvem melhor quando as linhas são orientadas de norte a sul. Então, eles são iluminados uniformemente ao longo do dia, não fazem sombra uns aos outros e, como resultado, na época da colheita, eles formam raízes relativamente idênticas. Ao colocar linhas ao longo dos canteiros, 3-4 linhas são semeadas com uma distância de 25-30 cm entre elas. Quando as linhas são dispostas transversalmente, a distância entre elas é de 30-35 cm. As sementes são vedadas ao semear em solos coesos para uma profundidade de 0,5-1 cm, nos pulmões - não mais do que 1,5-2 cm. 0,1-0,2 g de sementes são consumidos por 1 m². Para garantir uma distribuição uniforme das sementes ao longo da linha, areia de rio ou mesmo solo seco é geralmente adicionado a elas como lastro.

Cuidados com a cultura do nabo

Como a maioria das hortaliças, os nabos precisam de cuidados oportunos e de alta qualidade. É especialmente importante realizar o afrouxamento de pré-emergência a uma profundidade de 3-5 cm Esta técnica agrícola permite destruir a crosta do solo, que muitas vezes aparece após a última chuva. É perigoso para as sementes em germinação, uma vez que as mudas não conseguem romper a superfície compacta e pegajosa do solo e muitas vezes morrem. Quando uma crosta aparece antes da germinação, o solo deve ser solto imediatamente com um ancinho leve, tomando cuidado para não danificar as plantas cultivadas.

Para combater ervas daninhas, até 4-6 afrouxamentos de espaçamentos entre linhas são realizados durante o verão. O primeiro cultivo entre fileiras é feito logo após a germinação. A profundidade do afrouxamento e sua quantidade dependem do solo e das condições climáticas. Se os solos são leves, o afrouxamento é feito de forma mais fina do que nos pesados. Em solos com tendência a secar, eles se soltam com menos frequência do que nos úmidos. Para não danificar o sistema radicular das plantas, a profundidade de afrouxamento próximo a elas é menor do que no meio das fileiras. Com o afrouxamento frequente dos espaçamentos das linhas, a necessidade de remoção de ervas daninhas desaparece. Somente para remover ervas daninhas nas fileiras, faça 1-2 sachas.

Para obter um alto rendimento de nabo, é necessário desbastar as plantas nas linhas de maneira oportuna e eficiente. Com o atraso desse trabalho, os brotos jovens são esticados, oprimidos, o que acaba afetando o tamanho, a qualidade e o momento da colheita. O primeiro desbaste é realizado uma e meia a duas semanas após a germinação, o segundo - uma semana e meia a duas semanas após o primeiro. O desbaste de mudas geralmente é combinado com a remoção de ervas daninhas em fileiras. É aconselhável desbastar logo após a chuva, quando o solo está úmido o suficiente para que sejam melhor retiradas do solo e não danifiquem as raízes das vizinhas, que ficam para crescer. Na sua ausência, é necessário regar bem o solo.

O primeiro desbaste é feito pelo método de agrupamento (com o auxílio de uma enxada, parte das mudas é cortada em fila, deixando cachos de plantas). Após o segundo, feito manualmente, as melhores plantas típicas ficam com uma distância de 6 a 10 cm entre si. Com uma semeadura uniforme com uma pequena taxa de semeadura, os nabos podem ser cultivados sem um segundo desbaste manual, mas o rendimento será mais heterogêneo no tamanho das raízes. Como regra, as plantas de nabo removidas não são plantadas em locais de ataque - elas não enraízam mal.

Para obter raízes com bom gosto e com déficit de umidade no solo, é necessário regar 3-4 vezes durante o período de cultivo. É mais sensível à rega do nabo durante os períodos de 3-4 folhas verdadeiras, o início do espessamento das raízes e um mês antes do início da colheita. Para reduzir as perdas de água por evaporação, recomenda-se que a irrigação seja feita no período da tarde, no final da tarde ou à noite.

A obtenção de um alto rendimento de tubérculos é possível com fertilização oportuna e de alta qualidade com fertilizantes orgânicos e minerais. A primeira alimentação é feita após o primeiro desbaste. Neste momento, as plantas recebem um complexo mineral completo de uma forma facilmente acessível. Recomenda-se fazer a primeira alimentação com fertilizantes orgânicos: chorume 1: 3; verbasco 1:10; excrementos de pássaros 1:15. No entanto, essa alimentação não atende aos requisitos sanitários. Portanto, é melhor fazer a primeira alimentação com capim compostado - “esterco vivo” diluído 1: 3 ou 1: 4. Um balde de solução preparada é suficiente para 3-5 m². Neste momento, as plantas ainda são pequenas. A cobertura com fertilizantes orgânicos promove um crescimento intensivo, aumenta a resistência às condições ambientais adversas e, além disso, repele as pragas.

Na ausência de matéria orgânica, a fertilização pode ser feita com fertilizantes minerais, para isso, aplica-se 1 m²: nitrato de amônio - 5-10 g; superfosfato - 10-15 ge cloreto de potássio - 5-10 g. Podem ser usados fertilizantes combinados: Kemira, nitrophoska, azofoska, ekofoska na quantidade de 20-30 g (colher de sopa) por 1 m². A quantidade especificada de fertilizantes é dissolvida em água e 0,1% de molibdato de amônio e 0,02% de ácido bórico são adicionados a eles. A segunda cobertura é feita com fertilizantes de fósforo e potássio. Com a cobertura seca, os fertilizantes são espalhados sobre a superfície do solo, tentando não deixá-los nas folhas e, principalmente, no ponto de crescimento, e então com o auxílio de uma enxada são cravados no solo. Para proteger as plantas jovens de nabo de pragas (besouros de pulgas crucíferos), você pode polvilhar o nabo com pó de tabaco, cal ou cinza em sua primeira aparição.

Os nabos são colhidos para consumo no verão seletivamente, à medida que se formam as raízes do tamanho desejado. A primeira colheita é possível quando as raízes atingem um diâmetro de 4-5 cm. Essas raízes têm uma polpa suculenta, macia e rica em vitaminas.

As primeiras colheitas de nabos podem ser obtidas ainda mais cedo, com a maturação "feixe" das plantas, quando as raízes atingem 3-4 cm de diâmetro, altura em que é efectuado o desbaste final das plantas. Para o armazenamento no inverno, o tamanho das raízes deve ser de pelo menos 6-8 cm.

A colheita no outono é feita em uma etapa, evitando o congelamento das raízes, caso contrário, o nabo ficará mal armazenado. Colhida em tempo ensolarado para armazenar raízes secas. Você não pode deixar as raízes arrancadas do solo com as pontas por muito tempo - uma quantidade significativa de umidade evapora através das folhas e as raízes murcham rapidamente, o que afeta negativamente o armazenamento. Rachaduras, danificadas por quilha, bacteriose e podridão seca, bem como raízes verdes e crescidas demais (muito grandes, rachadas, com nervuras) não são adequadas para armazenamento no inverno. Armazenar os nabos em caixas a uma temperatura de 0 … + 1 ° C. A uma temperatura mais elevada, a intensidade da respiração aumenta e se consome uma quantidade excessiva de nutrientes, perde-se o turgor, o que favorece o desenvolvimento de microrganismos. A umidade ideal na sala durante o armazenamento de nabos é de 90-95%.

Leia a continuação do artigo - Biologia do desenvolvimento do nabo e sua relação com as condições ambientais

"Redondo, mas não o sol, doce mas não mel …":

Parte 1. Cultivo de nabo: tecnologia agrícola, preparação de sementes, semeadura, cuidado

Parte 2. Biologia do desenvolvimento do nabo e sua relação com as condições ambientais

Parte 3. Uso de nabo na medicina

Parte 4 O uso de nabos na culinária