Quais Ervilhas Escolher Para Semear: Casca Ou Açúcar

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Na verdade, todas as ervilhas são vegetais, mas têm dois tipos: açúcar e casca. As ervilhas são cultivadas em grandes quantidades por empresas agrícolas.

Ele produz feijão, que compramos inteiros ou triturados nas lojas e usamos para fazer sopas e purês de ervilha. Esta espécie tem uma camada de pergaminho de couro na parte interna da escápula que não pode ser mastigada, então apenas grãos são comidos - verdes suculentos ou secos maduros.

As lâminas de ervilha-de-açúcar não têm uma camada de pergaminho, portanto, são jovens e suculentas - você pode comê-las inteiras ou preparar alguns pratos com elas. Eles são especialmente saborosos quando pequenos grãos suculentos são formados em seu interior. Lembro-me de como, na infância, corria para o canteiro de ervilhas, arrancava largas omoplatas verdes e as comia de bom grado até o pé. Eles estavam incrivelmente deliciosos. Os aldeões distinguiram claramente os dois tipos de ervilhas. O que cresceu no campo da fazenda coletiva é baixo, com omoplatas duras - eles o chamavam - ervilhas.

E o que cultivavam no jardim - alto, sustentado por adereços, era principalmente como uma iguaria para crianças e adultos, chamava-se "viticultura". Suas sementes foram apreciadas e compartilhadas com familiares e amigos. Após o amadurecimento, as sementes desta ervilha são sempre maiores do que a ervilha armazenada, mas diferiam por não serem perfeitamente redondas, mas apresentarem amassados-rugas na superfície do grão. Era difícil colher essas sementes para a sopa, porque as folhas das ervilhas eram comidas com apetite enquanto ainda eram jovens e suculentas. O principal era poupar algumas dúzias de omoplatas até o amadurecimento para colher os grãos para a semeadura na primavera.

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A propósito, as ervilhas são uma cultura resistente ao frio, podem ser semeadas precocemente e, para a produção regular de ervilhas verdes para enlatamento ou congelamento, pode-se semear várias vezes ou usar variedades com diferentes períodos de maturação. Eles são de maturação precoce (55 dias após a germinação), maturação intermediária (65 dias), maturação intermediária (75 dias), maturação intermediária (85 dias) e maturação tardia (90-100 dias).

Os grãos-feijão são semeados no início da primavera em canteiros preparados no outono, no lado ensolarado do local a uma profundidade de 4-5 cm. É aconselhável preencher os canteiros com matéria orgânica podre, então o rendimento será maior. Padrão de semeadura: 15x30 cm Após a semeadura, é aconselhável cobrir o canteiro com filme ou spunbond, que proporcionará um melhor regime de temperatura, preservação da umidade do solo. O filme ajudará e protegerá as mudas dos pássaros, que bica voluntariamente os grãos nascidos ou semeados superficialmente.

As ervilhas, que compramos congeladas em supermercados ou em latas, são ervilhas verdes obtidas a partir de variedades de descascamento. Os feijões novos são as mesmas ervilhas verdes. Se você cultivar o suficiente, pode congelar ervilhas ou usá-las para cozinhar. E as variedades de açúcar não estão maduras - esta é uma iguaria para crianças. Além disso, suculentas colheres de ervilha-de-açúcar podem ser cozidas como os grãos de aspargos. Eles podem ser fervidos em água fervente e depois fritos em óleo. Isso fará um acompanhamento delicioso.

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Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

Agora, existem muitas variedades diferentes de ervilhas e sementes de açúcar. A maioria deles requer a instalação de suportes ou cinta-liga, pois as plantas são altas e não suportam o peso. Mas já existem variedades descascadas que podem crescer sem suporte. Estas são as variedades Petite-Provençal e Afilla.

Isto é o que dizem os produtores de sementes de primeira classe: “Uma variedade anã de maturação precoce de ervilhas de origem estrangeira. O período da germinação até a colheita é de 55-60 dias. A planta é espessa, subdimensionada, 40-45 cm de altura e é cultivada sem suporte. Vagens com 8 cm de comprimento, verde escuro, pontiagudas. As ervilhas são pequenas, suculentas e doces. Utilizado na comida caseira, enlatamento e congelação. É caracterizado por um alto teor de proteínas”.

E sobre Afilla: “Variedade de ervilha-de-casca de maturação tardia, caracterizada pela ausência total de folhas. A folhagem se transforma em bigode, entrelaçando-se e sustentando a planta. Este recurso permite que você cultive essas ervilhas sem suportes. A planta tem 50-55 cm de altura e os grãos são verde-escuros, grandes. Cada vagem contém 6-9 ervilhas. Adequado para uso cru, para enlatamento e congelamento."

Ao semear ervilhas dessas variedades, os especialistas recomendam colocar duas ervilhas em cada cova, então elas ficarão mais estáveis, apoiando-se mutuamente, e nenhum suporte é necessário.

Outras variedades populares de descasque: Pobeditel, Early May, Mergert, Chudo Kelvedon. Eles precisam de apoio.

E aqui está a descrição da variedade de açúcar Sugar friend: “Variedade de açúcar meio tardio (49-60 dias desde a plena germinação até o início da colheita dos grãos). A planta tem 70-80 cm de comprimento, o prumo é reto, com ponta pontiaguda, sem camada de pergaminho, longo (7-9 cm). 7-9 ervilhas são amarradas em cada feijão. As paredes dos grãos são grossas, carnudas e de sabor adocicado, sem nenhum tecido duro. Recomendado para feijões verdes frescos. Pás de sobremesa com sementes suculentas são um valioso produto dietético rico em proteínas, açúcares, amido, vitaminas e caroteno. É necessária uma liga."

Outras variedades de açúcar populares: Doce para crianças, Família amigável, Ambrosia, Inesgotável, Zhegalova, Sugar Brain. Todos eles precisam de apoio.

Os especialistas recomendam não expor demais na planta e colher regularmente as lâminas de ervilha que atingiram a condição desejada - em ervilhas com casca - formaram grãos doces suculentos, em ervilhas de açúcar - formaram uma espessa espessa e suculenta. Então a planta formará mais e mais lâminas novas. Se você expor demais as omoplatas, elas irão secar e secar, e as sementes ficarão duras, então a planta irá parar de vegetar, porque ela cumpriu sua função principal - formar grãos para as sementes. Portanto, se você deseja obter grãos saborosos ou omoplatas mais longos, arranque-os a tempo, sem superexpor.

E mais um ponto importante: qualquer ervilha, como todas as leguminosas, sintetiza nitrogênio do ar e o acumula nas raízes nos nódulos com a ajuda de bactérias fixadoras de nitrogênio. Como resultado, o solo nos canteiros onde essas plantações cresceram é enriquecido com nitrogênio. Os especialistas recomendam que todos os talos de ervilha, após a colheita, sejam picados e embutidos no solo como fertilizante orgânico.

E. Valentinov

Foto de Olga Rubtsova