Como Escolher As Melhores Variedades E Fazer Uma Boa Colheita De Groselha Preta. Parte 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Cofrinho de vitamina

Não é à toa que as groselhas negras são chamadas de as velhas do jardim russo - na Rússia Antiga, elas cresciam em toda parte. É bem conhecido pelas crônicas antigas que as margens do rio Moskva estavam completamente cobertas por matagais. E não é por acaso que o antigo, agora completamente esquecido nome do rio capital - Smorodinovka.

Mesmo o fato de haver ditados e enigmas sobre isso entre as pessoas fala de amor por esta baga. Por exemplo: “Eu era verde, pequeno, depois tornei-me escarlate. Eu fiquei preto no sol, e agora estou maduro."

E entre os jardineiros modernos, a groselha preta (Ríbes nígrum) ainda é uma das favoritas do jardim. Como se costuma dizer, um jardim sem groselhas pretas não é um jardim. De acordo com especialistas, as bagas de groselha contêm mais de 700 substâncias biologicamente ativas necessárias para uma pessoa, bem como um complexo de vitaminas, óleos essenciais e oligoelementos.

Os jardineiros estão interessados nesta cultura devido à sua simplicidade de cultivo, alta produtividade e boa robustez no inverno. A groselha deve sua popularidade não apenas às propriedades curativas de seus frutos, mas também ao seu sabor magnífico e único.

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Características da cultura

A groselha preta tem uma grande adaptabilidade, ou seja, plasticidade ecológica - adapta-se facilmente a várias zonas agroclimáticas, visto ser uma das bagas mais resistentes ao inverno. Sabe-se que espécies selvagens de groselha negra crescem de latitudes temperadas até o Ártico. Variedades modernas obtidas com a participação dessas espécies são capazes de suportar geadas severas. Eles podem ser cultivados nas regiões central e norte da Rússia, da Bielo-Rússia ao Oceano Pacífico. No entanto, devido à atração dos "selvagens", o sabor de algumas variedades nos últimos anos começou a ficar em segundo plano.

Você também precisa saber sobre duas sérias desvantagens das variedades de groselha preta - este é um dano frequente aos botões das flores devido à queda de temperatura no início da primavera, como resultado, a colheita atual é drasticamente reduzida; e a instabilidade da maioria de suas variedades aos ácaros renais. Para obter rendimentos consistentemente elevados, a resistência às micoses (oídio e antracnose) também é importante. Até agora, os cientistas não conseguiram obter uma variedade caracterizada por uma resistência complexa a essas pragas biológicas. Mas o sucesso de várias instituições de criação científica é notável na obtenção de bagas que pesam até 8-9 gramas!

Agora, no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução, aprovado para uso, existem cerca de 120 variedades de groselha preta de vários maturidade precoce. Existem variedades registradas há mais de 20 anos. Para prolongar o período de amadurecimento e obter frutos para alimentação e processamento, os jardineiros precisam de plantar diversas variedades com diferentes períodos de amadurecimento na sua horta.

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Variedades de groselha preta

Os mais doces (ou seja, contendo a quantidade máxima de açúcares úteis e a quantidade mínima de ácidos) incluem a variedade Belorusskaya Sweet, “velha” e amplamente difundida. O seu nome fala por si, garantindo características de bom sabor (com as quais também concordo) a frutos silvestres verde-amarelados com toques rosados que não se desfazem durante muito tempo. No entanto, as folhas das plantas desta variedade são moderadamente afetadas pelo oídio e manchas.

Também é importante notar que, de acordo com os resultados de muitos anos de pesquisas de especialistas do Instituto de Pesquisa de Melhoramento de Frutíferas da Rússia, a avaliação das variedades mais doces de groselha preta é chefiada por Otnichnitsa, Nina e Bagira. A variedade Bagira, de crescimento precoce e resistente ao inverno (VNIIS, que leva o nome de IV Michurin), tem frutos agridoces. Esta variedade é resistente ao calor e à seca, relativamente resistente ao oídio e ácaros dos botões. No entanto, quero observar que percebi: em um estado espessado, ele ainda é um pouco suscetível a essa doença.

Muitos jardineiros elogiam a variedade resistente à geada Vologda, da Seleção Russa e do Instituto Tecnológico de Horticultura e Viveiro. É caracterizada pela separação a seco dos bagos (auto-fertilidade superior a 38%). Devido à sua floração tardia (em comparação com outras variedades), escapa às geadas, garantindo uma frutificação regular. A cultivar é relativamente resistente ao oídio, mas suscetível à ferrugem e, como observei, é bastante afetada por ácaros de botões e felpudos.

Quando grandes doses de fertilizantes orgânicos são aplicadas, as plantas formam muitas folhas grandes e brotos que sombreiam o meio do arbusto, o que reduz o rendimento. Mas graças a essas propriedades, as plantas da variedade Vologda podem ser úteis aos amantes do paisagismo: crescem rapidamente, são resistentes à geada, apresentam queda tardia das folhas. As suas plantas distinguem-se pelo crescimento prolongado, razão pela qual muitas vezes vão sob a neve com a folhagem fechada, pelo que podem ser utilizadas para plantações em grupo, meio-fio, plantações individuais e sebes informais de altura média.

A variedade Yadrenaya (Instituto de Pesquisa de Horticultura da Sibéria em homenagem a MA Lisavenko em Gorno-Altaysk) é considerada a maior de todas as variedades de groselha preta existentes. Os seus bagos atingem um diâmetro de 2,5 cm mesmo em verões secos. Na faixa do meio, os frutos são menores. Seus frutos ficaram famosos por seu peso de até 8-9 g (em alguns casos, muito mais). Porém, há informação de que em outras zonas a variedade não se manifesta tão bem como em casa. Talvez por ser uma variedade de tipo intensivo (necessita de cuidados muito cuidados - alimentação e rega regulares), com falta de atenção do jardineiro, esta variedade forma frutos menos grandes e mais ácidos (no entanto, o seu escore de degustação é 4 pontos).

Uma desvantagem significativa dessa variedade é que a casca da baga é grossa. Mas é uma variedade extremamente produtiva: até 5-7 kg de bagas podem ser colhidas de um arbusto por temporada. A variedade é propensa a sobrecarga de baga durante o amadurecimento da safra e, portanto, requer poda rejuvenescedora regular. A variedade Yadrenaya de oídio não é afetada, mas não é suficientemente resistente à antracnose e aos ácaros renais.

Uma variedade precoce de Lúcia com alta autofertilidade (49%) é promissora. No segundo ano após o plantio, seu rendimento médio é de 3 kg por arbusto. Os bagos são muito grandes (3-5,5 g), com casca grossa (separação a seco) e sabor agridoce (pontuação - 4,3 pontos). A variedade é resistente ao oídio e é muito pouco afetada pela antracnose, septoria, botões e ácaros. A propósito, a variedade Yadrenaya é considerada a melhor polinizadora para ele.

Além disso, os jardineiros amadores podem estar interessados nos frutos das variedades de groselha preta Sokrovische e Zhuravushka da mesma seleção de Altai.

Arredondado, com uma casca fina, bagas em uma variedade inicial altamente resistente ao inverno e produtiva de Pigmeu (Instituto de Pesquisa de Frutas e Vegetais e Batata dos Urais do Sul). Eles são ligeiramente menores em peso do que a variedade Yadrenaya (2,3-7,7 g), mas têm um sabor tão doce (pontuação - 5 pontos) que você pode comê-los por muito tempo sem sair do mato. O arbusto está todo coberto de frutos, por isso os ramos devem ser reforçados com treliças horizontais, caso contrário podem partir-se com o seu peso. A variedade é resistente ao oídio e antracnose, moderadamente suscetível a septórios e ácaros renais.

A variedade intermediária Rusalka com bagas muito grandes (2,3-7,5 g) e saborosas de casca fina (pontuação - 5 pontos) pode muito bem ser incluída no número de variedades recomendadas para o setor doméstico. Embora seja muito produtiva, quase imune ao oídio, o jardineiro deve estar atento às suas desvantagens: as plantas devem ser protegidas da mancha branca (septórios) e dos ácaros renais.

Merecem muita atenção dos jardineiros das variedades de groselha preta do criador A. A. Astakhova (Instituto de Pesquisa Russo de Tremoço) - Selechenskaya-2, Gulliver, Nara, Sevchanka, Perun, Golubichka, Dar Smolyaninova, Izyumnaya e Dobrynya.

Assim, a variedade inicial Selechenskaya-2 é caracterizada pela plasticidade ecológica, ou seja, boa adaptabilidade a diferentes zonas agro-climáticas. As suas bagas doces e muito grandes (3-5,5 g) são caracterizadas por uma elevada palatabilidade (pontuação - 5 pontos).

A variedade Izyumnaya forma bagas grandes (1,9-3,2 g), que, de acordo com o seu sabor, são estimadas pelos especialistas em 4,7 pontos. Além disso, podem permanecer muito tempo nos arbustos. É resistente a mudanças bruscas do meio externo (secas, geadas de primavera), ao oídio e, como se acredita, aos ácaros renais. No entanto, entre os residentes de verão, recentemente surgiram informações de que a variedade ainda é moderadamente suscetível a essa praga. No entanto, deve-se acrescentar que, quando esta praga se acumula na massa em variedades cultivadas suscetíveis ao meio, tal carga "infecciosa" pode afetar negativamente as variedades relativamente resistentes cultivadas ao lado da primeira.

As sérias desvantagens desta variedade incluem o pobre enraizamento das estacas lenhosas durante a reprodução.

A variedade Dobrynya de maturação média com bagas aromáticas doces e azedas (4,8 pontos) de bom tamanho (2,8-6 g) é notável pela alta produtividade, mas moderadamente resistente às geadas da primavera, seca e ácaros dos botões.

Também vale a pena mencionar a variedade Binar de groselha preta altamente autofértil (49,7%) (em memória de Pavlova) da V. I. NI Vavilov com bagas doces e azedas (pontuação - 4,4 pontos) pesando 1,2-1,4 g. Suas sérias desvantagens incluem o estilhaçamento das bagas na maturidade completa.

Uma variedade muito produtiva, Veloy (da mesma seleção), há muito se difundiu na parte europeia do país graças aos frutos grandes (até 5-6 g) e saborosos que não se desfazem dos galhos por muito tempo. Os especialistas VIR classificam essas variedades como resistentes ao oídio e ácaros renais.

Leia Como escolher as melhores variedades e cultivar uma boa colheita de groselha preta. Parte 2

Alexander Lazarev, candidato em ciências biológicas, pesquisador sênior, Instituto de pesquisa de todas as russas para proteção de plantas, Pushkin

Foto da autora e Natalia Butyagina