Receitas De Monarda

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Leia a parte anterior: Monarda é uma planta perene que floresce lindamente

Cozinhe, prove …

Salada primavera

50 g de rebentos frescos com folhas, 50 g de cebolinha, 0,5 ovos, 20 g de creme de leite, sal. Lavados e ligeiramente secos os rebentos da monarda e pique a cebola, coloque por cima as rodelas de ovo e tempere com o creme de leite.

Mingau de aveia com monarda

Para dois copos de água, adicione 200 g de aveia (aveia em flocos), 20 g de folhas frescas de monarda, 400 g de leite, sal a gosto. Despeje a farinha de aveia em água fervente com leite, adicione as folhas de monarda picadas ou amassadas, sal. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

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Sucos (coquetéis) de monarda com urtiga

Para 1 litro de água 1 kg de urtiga jovem, 30 g de brotos jovens e folhas de monarda. Enxágue tudo isso e passe por um picador de carne, acrescente 0,5 litro de água fria fervida, misture, esprema o suco por um pano de algodão. Passe novamente o bagaço por um picador de carne, dilua com o restante (0,5 l) de água e esprema o suco. Combine com a primeira porção do suco, adicione sal a gosto, misture. Use para bebidas e pratos de carne e peixe. Guarde em local fresco.

Bem, acima de tudo, gosto de adicionar folhas de monarda ao chá, várias sopas e saladas. E faça isso do início da primavera ao final do outono.

Veja também: Monarda duplo - "Chá Oswego"