Nova Variedade De Tomates Salvará Do Câncer De Próstata

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Foi desenvolvida uma nova variedade de tomate que pode prevenir o desenvolvimento do câncer. Inicialmente, pesquisadores da Perdue University em Indiana, EUA, queriam melhorar a qualidade das variedades tardias de tomate e, quando estudaram a nova variedade, descobriram que ela tinha 2-3,5 vezes mais licopeno do que as variedades regulares.

Até o tomate comum é conhecido por ter grandes benefícios à saúde. Eles são ricos em antioxidantes que evitam danos às células do corpo. Uma dessas substâncias é o licopeno, o pigmento que dá ao tomate sua cor vermelha. O licopeno sempre foi associado à boa saúde - em uma pesquisa com milhares de homens que comeram pelo menos 10 porções de tomate ou molho de tomate durante uma semana, o risco de câncer de próstata foi reduzido em 45%.

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De acordo com outro estudo, o licopeno pode reduzir o colesterol e, portanto, o risco de doenças cardíacas.

“Ficamos agradavelmente surpresos ao constatar um aumento na quantidade de licopeno. O princípio de acúmulo da substância foi o mesmo das variedades de controle”, disse o pesquisador Avtar Handa. “Não estamos muito animados com o aumento do licopeno, mas sim com o fato de que esse método pode ser usado para aumentar o valor nutricional de outras frutas e vegetais”, acrescentou.

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"Se você tomar licopeno como medicamento, ele não terá esse efeito. Ainda há muito o que aprender em biologia para entender por que os nutrientes das plantas são mais eficazes quando encontrados nos alimentos do que suplementados", disse o especialista Robert Woodson. De Perdue.

Para desenvolver uma variedade de tomate rica em licopeno, o pesquisador inseriu um gene de levedura na estrutura do material hereditário da planta. Esse gene estimula a produção de enzimas que estão envolvidas na construção de substâncias como o licopeno. O gene da levedura foi combinado com outro gene que só permitia seu funcionamento na planta.

Este não é o primeiro projeto para melhorar o teor de nutrientes do tomate. Em outros estudos, os pesquisadores conseguiram aumentar os níveis de antioxidantes como flavonóis e beta-caroteno.