Receitas De Viburnum; O Uso De Viburnum Para Fins Medicinais

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Pincéis Viburnum - um presente de outono

Quantas vezes no outono, andando pelas ruas de nossos jardins ou de outros jardins vizinhos, vejo escovas de viburnum vermelho vivo por toda parte. Mas raramente algum dos residentes de verão aproveitará esses presentes gratuitos da natureza. A maioria das bagas vai para os pássaros ou cai.

Nossos ancestrais distantes sabiam das propriedades curativas do viburnum e o usaram com sucesso para tratar várias doenças. E agora, na medicina popular, extratos e infusões de folhas e cascas são usados para doenças nervosas, convulsões e também como agente hemostático para hemorragias internas.

As frutas são utilizadas no tratamento de úlceras estomacais, colite e outras doenças gástricas, e também como vitamina, tônico e diurético. Uma decocção de frutos silvestres é usada como diaforético para resfriados, rouquidão, bronquite. As sementes podem ser usadas como substituto do café.

Bagas frescas de viburnum não são muito saborosas, mas, agarradas pela geada, tornam-se bastante comestíveis. Além disso, após ferver e estufar em um recipiente selado, o amargor desaparece.

Os frutos do viburnum podem ser conservados durante todo o inverno, para isso é necessário enchê-los em uma caixa e enterrá-los na neve. Também pode ser armazenado em uma geleira ou em uma sala fria e sem aquecimento.

Compota de viburnum com maçãs

Ferva bagas de viburnum lavadas e maçãs picadas em xarope de açúcar cozido por 8 minutos. Sirva gelado.

Para 200 gramas de bagas de viburnum - 400 gramas de maçãs, 300 gramas de açúcar, até dois litros de água.

Kalina em calda de açúcar

Coloque as bagas de viburnum preparadas em potes de vidro fervido, despeje o xarope de açúcar quente e pasteurize por 15-20 minutos.

Por 1 quilograma de viburnum - 1 litro de xarope de açúcar (4%).

Viburnum pastila

Escalde as bagas de viburnum selecionadas e lavadas em água fervente por três minutos, escorra a água, despeje as bagas com 1 copo de água doce e cozinhe até ficarem macias. Passe por uma peneira, acrescente o açúcar granulado e ferva até obter uma consistência pastosa. Transfira a massa resultante para bandejas de madeira e seque em forno russo. Armazenar em local fresco e seco.

Por 1 quilo de viburnum - 800 gramas de açúcar granulado, 1 copo de água.

Geléia de viburno

Escalde as bagas de viburnum selecionadas e lavadas em água fervente por 5-6 minutos (para reduzir o amargor e amaciar a pele). Escorra a água, despeje as bagas com 2 xícaras de água morna fresca e cozinhe até ficarem macias. Passe por uma peneira e misture com o açúcar granulado. Cozinhe novamente por 50 minutos e coloque em potes quentes e limpos. Guarde em local fresco.

Por 1 quilograma de viburnum - 1 quilograma de açúcar granulado, 2 copos de água.

Preenchimento de viburno

200 gramas de suco de viburnum, 150 gramas de açúcar, 1 litro de vodka, 1 copo de água. Dissolva o açúcar granulado na água, adicione o suco de viburnum e a vodka, deixe descansar por dois dias.

Suco Viburnum

Esprema o suco das frutas colhidas e lavadas. Despeje a polpa com água, ferva por 5-10 minutos, escorra. Combine o caldo com o suco espremido, acrescente o açúcar granulado, mexa e deixe esfriar.

Por 1 quilo de bagas de viburnum - 200 gramas de açúcar granulado, 200 gramas de água.

Se você adicionar compota de maçã ao suco das bagas de viburnum, poderá cozinhar marmelada.

Com os frutos do viburnum, você pode fazer geléias, recheios para tortas e cheesecakes.

Muitas pessoas adoram mingau cozido e bolos de viburnum (viburnum). O Viburnum mantém-se bem seco. As bagas de Viburnum são secas ao sol durante 2-3 dias em sótãos e noutras áreas bem ventiladas.

Portanto, se houver arbustos de viburnum com frutas vermelhas em seu site, encontre um uso para eles usando uma das receitas propostas e, tenho certeza, você nunca se arrependerá.