Receitas De Repolho Diferente

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

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Diferentes repolhos são necessários …

"O remédio das sete coisas boas" - é assim que eles escreveram sobre o repolho nos antigos herboristas. Desde os tempos antigos, o repolho é recomendado como remédio para muitas doenças, e tudo porque o repolho contém substâncias biológicas valiosas com propriedades terapêuticas e profiláticas que regulam o metabolismo dos carboidratos e da gordura. …

Ao beber o suco de repolho branco, a úlcera duodenal pode ser tratada rapidamente.

O suco de repolho tem um excelente efeito de limpeza. O repolho contém muita vitamina hematopoiética (ácido fólico), assim como vitamina C, e há mais vitamina no chucrute do que nos vegetais frescos.

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O chucrute, especialmente a salmoura, é útil para hipovitaminose, constipação crônica, doença hepática e baixa acidez do suco gástrico. Recomenda-se usá-lo para pacientes com obesidade e diabetes. Se você adicionar cenouras, maçãs, cranberries, lingonberries ou pimentões vermelhos ao repolho durante a decapagem, isso melhorará o sabor do repolho e aumentará seu valor vitamínico.

A couve-flor contém mais vitaminas e minerais do que a couve branca. Mesmo nos tempos antigos, o suco de couve-flor era usado para tratar doenças pulmonares.

O brócolis é superior a outros tipos de repolho em sua composição química e propriedades nutricionais. Sua delicada fibra tem um efeito benéfico na digestão.

Todos os tipos de repolho possuem propriedades nutricionais e medicinais, porém, com todas as qualidades positivas do repolho, seu uso na alimentação é contra-indicado na inflamação do pâncreas.

Repolho recheado de couve-rábano

Uma planta jovem com caule de couve-rábano deve ser descascada, lavada e fervida em água com sal por 5-8 minutos. Corte a parte superior, retire a polpa de cada fruta. Pique a polpa finamente e acrescente carne picada (carne, cogumelo ou vegetal). Recheie a couve-rábano, cubra com uma parte superior cortada, coloque em uma panela, adicione a manteiga ou creme de leite, um pouco de caldo e leve ao forno Polvilhe com ervas antes de servir.

Repolho roxo em conserva

O repolho roxo é picado e servido com marinada fervente (3 copos de água, 1 copo de vinagre, 1 copo de açúcar, 1 colher de sopa de sal, louro, pimenta). Em seguida, é colocado na geladeira. Após 5 dias, o repolho pode ser comido.

Chucrute instantâneo

Repolho, cenoura, beterraba, pimentão picado (opções possíveis), tudo cabe bem em potes de vidro, despejados com salmoura gelada (para 1 litro de água fervente, 2 colheres de açúcar e 1 colher de sal). Deve ser mantido em temperatura ambiente por 2 a 3 dias, furando-o periodicamente com um pedaço de madeira para que saia gás e o repolho não tenha gosto amargo. Então o repolho está pronto. Agora ele precisa ser refrigerado e consumido conforme necessário.

Chucrute com peixe

As cebolas são cortadas ao meio rodelas, fritas até dourar, acrescenta-se chucrute, que fica levemente dourado. Coloque meia porção de repolho com cebola em uma assadeira, coloque qualquer peixe sobre ela e por cima - o resto do repolho. É coberto com uma tampa e levado ao forno por 20-30 minutos. O prato é simples mas delicioso.

Omelete de couve-flor

Sopas e saladas são feitas de couve-flor. Ela também é boa na marinada. Mas, acima de tudo, adoro a omelete com couve-flor. E para preparar assim: descasque a couve, enxágue em água salgada e coloque na água fria, leve para ferver. Em seguida, escorra essa água, despeje o repolho com água limpa para remover o cheiro específico. Tempere com sal a gosto e cozinhe até ficar macio.

Deixe esfriar no caldo, coloque em uma peneira e divida em inflorescências individuais. Coloque 1 colher de sopa na panela. uma colher de óleo, coloque a couve-flor fervida, pimenta, adicione os ovos batidos, polvilhe com queijo ralado, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Polvilhe com ervas ao servir. Acontece um prato muito saboroso!