Estamos Construindo Uma Adega No País

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Armazenamento de colheita

Cave embutida

1. Telhado.

2. Sobreposição de teto.

3. Isolamento.

4. Laz.

5. Escada.

6. tubo de escape.

7. Válvula de gaveta.

8. Bin.

9. Prateleiras.

10. Caixas.

11. Preparativos caseiros.

12. Coletor de água.

13. Ground.

Nossa revista já falou sobre um dos tipos de caves. Visto que são muitos, proponho outra opção.

Antes de começar a construir qualquer adega, você precisa determinar o nível do lençol freático em um determinado local. Eles não devem estar a menos de 0,8 metros do fundo do poço de armazenamento. Se o lençol freático estiver abaixo desse nível, a adega é totalmente enterrada no solo; se for alta, é necessário construir um depósito semi-enterrado ou mesmo acima do solo.

O nível do lençol freático é determinado na primavera, época em que é mais alto. Para isso, no local onde se pretende construir uma adega, cavam um buraco estreito (fossa) de 2,5 a 3 metros de profundidade. Uma pequena loja de vegetais enterrados é construída da seguinte forma. Uma cova é cavada com 2,5 metros de largura, 2 metros de profundidade, 3-4 metros de comprimento e uma sobreposição de toras finas ou outro material auxiliar é arranjada no topo. Para proteger o local de armazenamento do congelamento no inverno, material isolante de calor (turfa seca, serragem) é colocado no teto com uma camada de 50-60 centímetros. Sobre o tecto ergue-se uma cobertura de laje, forrada com feltro, com sótão. Um poço com uma portinhola isolada e uma escada é feito no teto.

Para retirar o ar quente e húmido da cave, instala-se no tecto um tubo de escape quadrangular com secção de 20x20 centímetros, posicionando-o sobre a passagem. As paredes do tubo são duplas, colocando um isolamento entre elas (o mais simples deles: lã de vidro e espuma de borracha). De cima, o tubo deve ser coberto com uma viseira para evitar que a precipitação entre nele. Na parte inferior, é preciso construir uma válvula para que você possa fechar o cano em caso de forte frio e interromper a ventilação do porão. No depósito, ao longo de uma das paredes, uma caixa de 1,1 metro de largura é feita para armazenar batatas e tubérculos.

As paredes e o piso da caixa são feitos de placas com ranhuras de 2 cm de largura. O piso é elevado em 10 centímetros acima da base do fosso. Ao longo da outra parede, racks são erguidos em três camadas. Eles são feitos de blocos de madeira com 0,8 metros de largura com vãos de 2 a 3 centímetros de largura. A distância entre as camadas dos racks é de 0,5-0,6 metros. × Manual do jardineiro Viveiros de plantas Lojas de produtos para casas de verão Estúdios de design paisagístico

Durante o armazenamento, a temperatura na adega é mantida ao nível de 1 … 2 ° C, a umidade relativa do ar - 90-95%. Eles regulam a temperatura e a umidade do ar usando uma chaminé. Depois que a temperatura na adega cai ao nível desejado, o tubo é fechado e a ventilação é interrompida. Quando a temperatura sobe, o capô é reaberto.

A umidade relativa necessária também é mantida regulando a temperatura. Se não der certo, são colocadas caixas com cal virgem para secar o ar da sala, que é trocada periodicamente. Você pode aumentar a umidade derramando uma pequena quantidade de água no chão.

No entanto, não basta construir uma adega, é preciso saber também como armazenar os vegetais de maneira adequada. Batatas, por exemplo, são mais bem mantidas em uma temperatura de 2 a 5 ° C. Se cair abaixo de zero, a polpa escurece e muito açúcar se acumula nela. Se a temperatura estiver acima de 5 ° C, os tubérculos começam a brotar. Embora mantendo as condições ideais de armazenamento, a germinação não ocorrerá até abril.

Na sala onde as raízes são armazenadas, a temperatura deve ser de zero a -1 ° C, a umidade relativa do ar deve ser de 90-95%. A cenoura, a salsa, ensanduichada com areia, são guardadas em caixas com capacidade para 20-30 quilos ou em pirâmides. No solo de terra, onde deveria haver areia em uma camada de 2 a 2,5 centímetros, as raízes são colocadas de forma que não se toquem e são cobertas por uma camada de areia de um centímetro. Beterrabas, rutabagas, nabos e rabanetes são armazenados a granel em latas, caixas ou na areia. Deve ser verificado se há odores putrefativos na sala.

O repolho pode ser guardado até a próxima colheita. As cabeças de repolho devem ser penduradas nas vigas transversais ou escalonadas, escalonadas para cima em duas ou três filas. O repolho adora umidade elevada - até 98% e boa troca de ar. A temperatura ótima é de + 1 ° С a -1 ° С.

De vez em quando, a adega deve ser desinfetada. Aqui está uma maneira de fazer isso: um mês antes do início do novo período de armazenamento, a adega é tratada com uma solução preparada na proporção de 1 litro de formalina por 40 litros de água. Após o processamento, a adega é fechada por 2 dias. Em seguida, ventilado, seco e branqueado com uma solução de cal apagada na hora (2-2,5 kg por balde de água). É aconselhável adicionar sulfato de cobre à solução (200 gramas por balde). Em seguida, a adega deve ser seca.