Canuper (Pyrethrum Majus), Hissopo (Hyssopus) - Cultivo De Plantas Condimentadas Raras

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Canooper e hissopo

Canuper balsâmico é uma planta rara com especiarias aromáticas. É também chamado de matricária balsâmica. É cultivada em várias zonas climáticas da Inglaterra, França, Irã, Transcaucasia. Mas nossos jardineiros sabem muito pouco sobre ele. Mas este é um tempero insubstituível para conservar pepinos e tomates.

Canuper é uma erva perene com um rizoma rastejante. Suas folhas são verdes claras, oblongas. A inflorescência é semelhante à inflorescência da tansia, mas a "cinza da montanha" é menor. No verão, o canopro chega a crescer até um metro e por muito tempo fica em uma coluna verde, mesmo quando todo o verde do jardim já secou. No inverno sai verde e florido. Na primavera, os caules velhos devem ser arrancados e, no verão, eles crescerão novamente.

A tecnologia agrícola da Canuper é muito simples: o solo deve ser médio-fértil, solto. Meu canopro cresce ao longo da borda das fileiras de groselhas, então não o alimento de propósito. Canuper pode ser propagado em nossa zona apenas dividindo o mato, porque nossas sementes não têm tempo de amadurecer. A melhor época de plantio é a primavera. Durante o verão, você colherá folhas frescas para decapagem e decapagem. Têm sabor amargo e aroma agradável.

As folhas podem ser secas e comidas no inverno como tempero ao cozer carne, peixe, vegetais. Canooper não gosta de pragas e, ao que me parece, ajuda as groselhas nisso. Em qualquer caso, seus vizinhos também não são danificados por pragas. A planta é resistente e despretensiosa. Se você ainda não tiver um em seu jardim, certifique-se de iniciá-lo.

Hissopo … Uma das plantas de especiarias mais despretensiosas. Perene, resistente ao frio e resistente ao gelo. Era conhecido até no Egito Antigo. O hissopo florido é muito decorativo, pode servir de decoração para o local e, sendo boas plantas melíferas, atrai insetos polinizadores para o local. As variedades locais são cultivadas com flores azuis, rosas ou brancas.

O hissopo é propagado por sementes, por meio de mudas ou pela divisão de arbustos antigos no início da primavera. A parte moída do hissopo é utilizada na fase de floração, fresca e seca, como tempero picante para enlatados de legumes e preparação de pratos de carne, para aromatizar maionese e requeijão. As folhas, que têm um sabor azedo picante (algo entre cravo e pimenta), contêm óleos e agentes antibacterianos.

Na medicina popular, o hissopo é usado para tosse, bronquite, asma brônquica, doenças inflamatórias crônicas gastrointestinais, como um agente de cura de feridas.

A colheita da massa verde é realizada no início da floração, quando contém a maior quantidade de óleo essencial. Seque à sombra e guarde em um recipiente bem fechado. Para as necessidades de enlatamento, os verdes podem ser cortados até o final do outono. O hissopo dá aos pepinos e tomates enlatados um extraordinário aroma picante. Basta ter 2-3 arbustos no local.

O hissopo cresce em um lugar por 5-6 anos, então você precisa cavar os arbustos antigos, dividir e plantar novamente, aprofundando em relação ao nível do transplante em 5-6 cm. Após cada corte de folhagem sob o hissopo, você precisa adicionar: 15-20 g de nitrato de amônio, 10-15 g de superfosfato, 10 g de sal de potássio por 1 sq. m. E você terá hissopo até o final da temporada.