Qual óleo é Mais Saudável: Natural Ou Refinado?

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

O problema da nutrição é um dos críticos do ponto de vista do crescimento das doenças causadas por distúrbios metabólicos no corpo. Não é necessário introduzir plantas nos alimentos, comer produtos naturais e não refinados para aumentar o conteúdo calórico, é, via de regra, bastante suficiente, mas para dar ao nosso corpo vitaminas, hormônios, oligoelementos em seus forma natural, que está mais próxima de substâncias fisiologicamente ativas do que sintéticas.

Os produtos naturais aumentam a imunidade, são equilibrados na composição e com possibilidades de uso pelo nosso corpo, e os produtos refinados agem como pílulas no nosso corpo, os seus efeitos secundários nos nossos órgãos são imprevisíveis, enfraquecem o sistema imunitário. Não é surpreendente que o número de pacientes, incluindo aqueles com várias lesões da glândula tireóide, esteja aumentando. Afinal, não só os óleos, mas também os açúcares e até a água são refinados, purificados. A água purificada com uma tecnologia especial não pode de forma alguma ser equiparada a um poço natural ou água de nascente. O pão, que é o principal, senão o principal produto da nossa alimentação, também é feito com os mesmos produtos refinados. Batatas fritas também são cozidas em óleo refinado. Como nossos filhos podem ser saudáveis?quando sua dieta é baseada em alimentos substitutos sem vida?

Manter uma dieta magra é obviamente impossível se você usar alimentos refinados, refinados, pois apenas os alimentos naturais que são consumidos em dias de jejum contêm um complexo de nutrientes necessários para manter a saúde.

Os óleos vegetais são especialmente valiosos por suas substâncias fisiologicamente ativas, como glicerofosfatídeos e fosfatídeos de inositol. Os fosfatídeos contidos no óleo não refinado reduzem o colesterol no sangue e no fígado, aumentam o uso de gordura pelo corpo e desempenham um papel importante nos processos que ocorrem no corpo humano. Em sementes de girassol ácidos saturados - 5,7%, e em sementes de colza - 1,1%. Monosaturados, respectivamente - 12,5 e 26,1%. Além disso, praticamente não há diferenças no teor de ácido oleico. Principalmente devido à erucova, tal predomínio no estupro. Ácidos poliinsaturados (linoléico) em sementes de girassol - 31,8% e em colza - 5,2%. Ácidos monoinsaturados no óleo de colza até 70% e no óleo de girassol - 23,8%

Porém, no processo de refino de óleos vegetais, que, segundo as tecnologias modernas, pode ser feito com acetona, todas essas substâncias são retiradas dos óleos e junto com elas são retirados os microelementos, inclusive o iodo, que é escasso em nossas águas., e substâncias que são portadoras de cheiro e sabor. Portanto, os óleos refinados são transparentes, mas sem vida, todos com o mesmo sabor e cheiro, como óleo de motor. E isso não é surpreendente, já que eles são refinados por encomenda de fábricas de gordura e outras indústrias técnicas (por exemplo, óleo de colza é usado no endurecimento do aço, ou como aditivo no processamento de borracha, processamento de couro, indústria de tintas e vernizes, etc.), e não para uma nutrição humana saudável.

Enquanto isso, cada um dos óleos vegetais tem seu próprio valor em sua forma natural (não refinada)

O óleo obtido da semente de linho é usado para desenvolver o medicamento Linetol, que é prescrito para o tratamento da aterosclerose de várias localizações e sua prevenção. Linetol é utilizado com sucesso no tratamento externo de queimaduras e lesões de radiação da pele, bem como no tratamento de verrugas plantares. Os ácidos insaturados no óleo de linhaça são essenciais para o metabolismo lipóide no corpo humano. Esses ácidos insaturados, também obtidos de sementes de outras plantas, são combinados em um grupo denominado "vitamina F".

Especialmente digno de nota é o valor medicinal do óleo de colza. Esse óleo semissecante há muito é um produto básico na Europa Ocidental para margarina e gorduras comestíveis. O óleo de colza não refinado, em comparação com o óleo de girassol, tem um teor mais alto de vários aminoácidos essenciais, especialmente lisina, metionina e triptofano. Existem três vezes mais ácidos graxos insaturados no óleo de colza, colza e mostarda do que no óleo de girassol. O óleo de colza não refinado é útil para a prevenção da aterosclerose, doença do cálculo biliar.

É importante notar que no óleo vegetal comestível a participação do ácido erúcico é limitada (não mais do que 5% dos ácidos graxos totais, e para o processamento industrial de produtos alimentícios pode ser até 50%), e os tioglicosídeos não são mais de 3%.

O óleo de colza é usado há muito tempo na medicina tibetana para tratar várias doenças, até mesmo como a lepra. Este óleo tem um efeito de cicatrização de feridas. Ele, como o óleo de colza, tem um alto teor de ácidos graxos insaturados e aminoácidos essenciais como lisina, metionina, triptofano. O óleo não refinado é útil para a prevenção da aterosclerose, doença do cálculo biliar. Melhora a separação do suco gástrico, regula a atividade dos intestinos com sua letargia e tendência à prisão de ventre, tem efeito colerético e limpa o fígado de toxinas.

O óleo de mostarda melhora a separação do suco gástrico, regula a atividade dos intestinos em caso de letargia e tendência à prisão de ventre, tem efeito colerético e limpa o fígado de toxinas.

O óleo de colza não é apenas mais saudável, mas três vezes mais barato do que o óleo importado do exterior. É especialmente útil porque a fonte de sua produção são matérias-primas locais, sementes de plantas cultivadas em nossas condições. Esse óleo é ambientalmente compatível para nós. Assim, aumenta nossas defesas. É importante para a nossa saúde que esse óleo não seja refinado, o que leva à perda de seu valor medicinal e nutricional, e tudo isso leva a uma deterioração da saúde humana.

A revolução técnica chegou ao açúcar antes do óleo vegetal. E o mesmo refino danificou o açúcar. É esse tipo de purificação que remove todas as vitaminas e oligoelementos do melaço, que é o principal produto do processamento da beterraba sacarina, bem como de outras plantas das quais o açúcar é obtido. 100 gramas de melaço contém vitaminas: tiamina - 245 mcg, riboflavina - 240 mcg, niasina - 4 mg, piridoxina - 270 mcg, pantoteína - 260 mcg, biotina - 16 mcg. Além disso, o conteúdo de elementos minerais é: potássio - 1500 mg, cálcio - 258 mg, sódio - 90 mg, fósforo 30 mg

Ferro, cobre, magnésio e outros elementos são encontrados em quantidades menores, mas desempenham um papel importante no organismo. Uma vez que todos esses elementos estão envolvidos no processamento de açúcar, gorduras e proteínas em nosso corpo, e os refinados não possuem essas substâncias, o corpo usa as reservas disponíveis em nossos vários órgãos - fígado, rins, estômago, etc., enfraquecendo assim sua função.

Desejamos-lhe boa sorte e saúde.