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Vídeo: Cebolas Salgadas
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53
A população dos Urais e da Sibéria tradicionalmente usa a foice para se alimentar como os primeiros verdes. Os bulbos com sabor e cheiro pungentes de alho são usados principalmente frescos em vez de alho, bem como para decapagem e decapagem de vegetais ou como tempero em conservas. Os bulbos podem ser salgados para o inverno. Aqui está uma das receitas.
Receita
Para a salga, use a parte aérea ou as plantas inteiras junto com os bulbos. As plantas são lavadas, secas, colocadas em barris ou potes de vidro, mergulhando com especiarias - endro, raiz de raiz forte, folhas de louro, pimenta da Jamaica, etc. pressionado com uma leve opressão.
Nos primeiros dias após o vazamento, a espuma aparece na superfície do líquido saliente. Ele deve ser removido e o círculo e as curvas são lavados várias vezes com solução de sal fresco. Após 10-15 dias, quando termina a fermentação, o recipiente é enchido com salmoura fresca, fechado e colocado em local frio.
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