Cultivo De Alho-poró Perto De São Petersburgo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:53

Alho francês (Allium porrum) - saboroso e saudável

O alho-poró agora está difundido em todo o mundo. Até agora, suas formas selvagens são encontradas na costa norte da África, algumas ilhas do Mar Mediterrâneo, na Espanha, Itália, Grécia e Síria, bem como nos Bálcãs, Ásia Menor e Cáucaso. Na cultura, o alho-poró é conhecido desde os tempos antigos.

O alho-poró usa folhas e uma lâmpada falsa - uma perna para comer. É um vegetal valioso de valor dietético. Não tem cheiro forte, seu aroma é mais suave e seu sabor é mais sutil do que o da cebola.

Como planta alimentar e medicinal, era cultivada no Antigo Egito, Grécia e Roma. Os antigos egípcios comiam alho-poró como acompanhamento de carne ou comido cru com pão. Ele era tão valorizado no Egito que o Faraó Quéops recompensava seus companheiros mais próximos, especialmente ilustres, com trouxas de alho-poró. Plínio, o Velho, em seus escritos menciona o alho-poró como uma planta emprestada pelos antigos egípcios pelos gregos e romanos.

Guia do jardineiro

Viveiros de plantas Lojas de produtos para casas de verão Estúdios de design paisagístico

Os romanos gostaram tanto desta cebola que os jardins onde era cultivada receberam um nome especial - "porrinae". Foi usada como planta medicinal pelo antigo médico grego Hipócrates (séculos VI-V aC). O imperador romano Nero usava suas folhas para o tratamento das cordas vocais: em certos dias comia exclusivamente alho-poró, temperando com azeite. O cientista e médico Avicena, que morava na Ásia Central, incluía o alho-poró entre as plantas medicinais. Em sua obra "Cânon da Medicina" (século XI), ele relata métodos de tratamento de verrugas, úlceras no corpo, hemorragias nasais, asma, diarréia com sangue, etc.

Atualmente, a cultura do alho-poró é difundida na Europa Ocidental, Norte da África, Ásia Ocidental, Índia, Indonésia, Malásia, América do Norte e do Sul e Austrália. Nós cultivamos principalmente no sul da parte europeia da Rússia, no Cáucaso e na Ásia Central. No Noroeste e na zona de Non-Chernozem da Rússia, é cultivada em pequenas quantidades em chalés pessoais e de verão, bem como em fazendas.

Quadro de avisos

Vende-se gatinhos Vende-se cachorros Vende-se cavalos

Características de crescimento e desenvolvimento

Você pode usá-lo para alimentos em qualquer estágio de desenvolvimento. O alho-porro é uma planta bienal. No primeiro ano, forma um poderoso bulbo falso, consistindo de bases foliares espessas cobertas por 1-2 escamas membranosas, uma parte branqueada, que é chamada de "perna". O tamanho do bulbo falso depende das características varietais, geralmente atingindo uma altura de 10-20 cm e um diâmetro de 2-7 cm. No centro do bulbo, sob 2-3 escamas fechadas suculentas, existem 2 (às vezes 3) botões, um dos quais é vegetativo, o outro é generativo. As bases das folhas passam em um falso caule, formado por finas bainhas de folhas, que se cobrem firmemente e se transformam em uma folha. A haste falsa é verde claro e o bulbo é branco. A altura do falso caule é uma característica varietal e varia de 8 a 80 cm.

O alho-poró tem folhas planas e semidobráveis ao longo da nervura central, geralmente verde-escuro, com uma forte flor de cera. A largura e o comprimento das folhas do alho-poró dependem da variedade e das condições de cultivo desta cultura e, via de regra, atingem 3-10 cm na parte mais larga e 25-60 cm de comprimento. haste falsa geralmente em forma de leque. O número de folhas varia de 6 a 15.

A flecha da flor é alongada, com grande número de vasos condutores, reta, sem inchaço, geralmente de 1,2-1,6 m de altura. A inflorescência é um guarda-chuva esférico simples de 10-25 cm de diâmetro, no qual 600-800 flores lilases ou brancas são colocadas em três camadas. Se a flecha estiver danificada ou sob outras condições desfavoráveis, por exemplo, durante a seca, 3-8 bulbos branco-prateados (cebolas peroladas) são formados no fundo. Quando plantados, esses bulbos produzem plantas características do primeiro ano de vida do alho-poró.

O alho-poró é caracterizado por uma tendência aumentada para a propagação vegetativa. A formação de bulbos de ar na inflorescência pode ser observada frequentemente. Eles produzem as mesmas plantas de quando cultivadas a partir de sementes. Além disso, as duas primeiras folhas, como no caso do cultivo de sementes, são tubulares.

Requisitos para condições de cultivo

O alho-poró é uma cultura resistente ao frio. Embora as mudas não resistam à geada, as plantas enraizadas passam o inverno bem sob neve profunda. Quando cultivado em condições de altas temperaturas, o acúmulo de massa verde é retardado e o crescimento intensivo começa apenas no início das temperaturas mais baixas - no final do verão - início do outono.

Figura: 1. Leek Carantana

Plantas de alho-poró requerem luz, requerem longas horas de luz do dia para seu desenvolvimento. Deve-se notar que eles reagem muito fortemente ao seu comprimento. Em condições de poucas horas de luz do dia, ele se ramifica fortemente e forma até 26 ramos, enquanto em um dia longo - 1-5.

O alho-poró é exigente quanto à umidade do solo. Ele precisa de tanta umidade quanto o repolho. Em certos períodos de desenvolvimento, tolera bem o excesso de umidade.

De todas as espécies comestíveis de alho-poró existentes, ele precisa especialmente de solos férteis, bem cultivados e ricos em orgânicos. A aplicação de estrume diretamente sob o alho-poró melhora seu crescimento e aumenta significativamente o rendimento e a qualidade da perna, mas o excesso de nitrogênio reduz a segurança das plantas na trincheira. Os melhores solos para isso são argilosos úmidos e as várzeas, arenosas e argilosas não são adequadas. Esta cebola absolutamente não tolera nem mesmo solos levemente ácidos. As plantas tornam-se frágeis, com folhas duras e gosto ruim.

Variedades

Norte da Europa: Karantansky (ver Fig. 1), Sizokryl, Brabant, Elephant e outros - maturação mais precoce, com um caule curto (8-15 cm), um arranjo compacto de folhas verdes escuras com uma flor cerosa forte, bem preservado em o período outono-inverno enterrado no armazenamento, e nos invernos com geadas moderadas - no solo. Dos recém-zoneados ao mesmo tempo, eles estão prontos para a limpeza: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; os primeiros: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot.

Variedades do sul: Búlgaras (ver Fig. 2) e outras - posteriores, têm um caule alongado (até 50-80 cm), um arranjo raro de folhas, uma cor clara e uma flor cerosa fraca.

Características do alho-poró em crescimento

Figura: 2. alho-porro búlgaro

Todas as variedades desta cebola amadurecem relativamente tarde. Os primeiros estão prontos para a colheita 90-100 dias após a germinação, por isso são cultivados apenas em mudas. Sementes de alho-poró são semeadas para mudas em meados do final de março em caixas de sementes ou em canteiros em uma estufa em ranhuras com uma distância de 6-10 cm a uma taxa de 13-15 g de sementes por 1 m². As mudas aparecem lentamente, por isso é melhor semear com sementes enriquecidas. As mudas devem ter 50-60 dias. As mudas de alho-poró são cultivadas da mesma maneira que as cebolas.

Alho-poró é colocado sobre estrume fresco (6-10 kg / m²) ou húmus (4-5 kg / m²) é aplicado. Você pode cultivá-lo no segundo ano após a aplicação de fertilizantes orgânicos. É bom colocá-lo após a verdura inicial, sob o qual foi aplicado esterco. Na falta de fertilizantes orgânicos, húmus ou composto é introduzido nas ranhuras feitas para o plantio de mudas. Além de fertilizantes orgânicos, 1 m? faça 20-30 g de nitrato de amônio, 30-40 g de superfosfato e 15-25 g de cloreto de potássio. O alho-poró drena muito o solo, mas depois de colhido fica solto.

No noroeste da Rússia, o alho-poró é cultivado em cristas ou cristas. As mudas são plantadas na segunda quinzena de maio, o mais tardar até 5 de junho, de preferência em dias nublados ou depois das chuvas. É aconselhável pousar à tarde. Nas cristas, as fiadas são colocadas a cada 45 cm ou com fitas de duas linhas (50 + 20): 2 cm. Nas cristas pode ser colocado em quatro filas, com uma distância entre as fiadas de 25 cm, ou com duas fitas de duas linhas ao longo da cama. Antes do plantio, as mudas de alho-poró são regadas abundantemente e as folhas são cortadas a 1 / 2-1 / 3 do comprimento. Você também pode aparar as raízes ligeiramente se forem muito longas.

As mudas são plantadas 1-1,5 cm mais profundas do que foram cultivadas, após 8-12 cm em uma fileira. Em solos férteis e bem fertilizados, as mudas podem ser colocadas de forma mais espessa para que em julho-agosto, devido ao desbaste de uma planta, você possa obter a produção antecipada. O restante do alho-poró continua a crescer até 10-15 de outubro.

Antes do plantio, os sulcos são completamente regados até ficarem pastosos, as mudas são colocadas neles, pressionando levemente as plantas contra eles, e são selados primeiro com solo úmido e depois seco. É necessário garantir que as raízes não dobrem para cima durante o plantio. Essas plantas serão inibidas e atrofiadas. Após o plantio, é possível cobrir os sulcos com turfa ou húmus com uma camada de 1-1,5 cm, o que evitará a formação de uma crosta e o ressecamento do solo.

No máximo uma semana após o plantio das mudas, é necessário afrouxar os espaçamentos entre linhas que se compactaram durante o plantio. Ao cultivar alho-poró, é necessário soltar sistematicamente os corredores, manter o solo em um estado suficientemente úmido, combater as ervas daninhas e fazer 2-3 coberturas.

A primeira alimentação pode ser feita com fertilizantes orgânicos (verbasco 1: 10 ou chorume 1: 3). Você pode realizar todos os curativos apenas com fertilizantes minerais (em g por 1 m².): Nitrato de amônio - 50, superfosfato - 100 e cloreto de potássio - 30 (dividido por 2-3 vezes), ou adicionar 50-80 g de nitrofosfato. No processo de cultivo, você deve bater as plantas 2-3 vezes para obter pernas branqueadas maiores. Após o amontoado, seu sabor melhora.

O alho-poró é colhido conforme necessário - de agosto a setembro. As plantas destinadas ao consumo fresco são desenterradas, sacudidas do solo e as raízes cortadas. O alho-poró destinado ao armazenamento de longo prazo deve ser colhido com cuidado para não danificar as folhas durante o transporte. No momento da colheita, a temperatura de armazenamento deve ter caído para + 3 ° C. As plantas são colocadas em fileiras a cada 10-12 cm, em uma fileira são colocadas próximas umas das outras em um ângulo de 50-60 °. O alho-poró é armazenado a uma temperatura de cerca de 0 ° C e umidade do ar de 80-85% até abril. A produção de alho-poró em terreno aberto na região de Leningrado é de 3-4 a 10 kg / m².

Leia a parte 2: Alho - porro - um alimento valioso e planta medicinal →

Leia também:

Dicas práticas para cultivar alho-poró